برای تهیه سوپ تره فرنگی خوشمزه ابتدای کار تره فرنگی ها را می شوییم، سپس درون آبکش قرار می دهیم تا آب اضافی شان خارج شود. یک قابلمه مناسب روی حرارت زیاد قرار می دهیم و ۲ لیوان آب داخل قابلمه می ریزیم.
مرحله دوم
در این مرحله اجازه می دهیم آب به جوش بیاید، در همین حین تره فرنگی ها را خرد می کنیم. در ادامه وقتی آب جوش آمد، تره فرنگی را به همراه قلم گوساله و مقداری زردچوبه درون آب جوش قرار می دهیم.
مرحله سوم
حالا حرارت را ملایم می کنیم و اجازه می دهیم قلم گوساله و تره فرنگی ها به مدت ۱ ساعت درون آب جوش بماند تا بپزند. در ادامه پس از گذشت این زمان وقتی قلم گوساله مغز پخت شد، مغز آن را خارج می کنیم.
مرحله چهارم
در این مرحله مغز قلم گوساله را به همراه تره فرنگی و آب باقی مانده از پخت تره فرنگی درون غذاساز می ریزیم و میکس می کنیم تا پوره شود. در ادامه پوره تره فرنگی را درون یک کاسه مناسب قرار می دهیم.
مرحله پنجم
حالا یک قابلمه مناسب روی حرارت ملایم قرار می دهیم، سپس مقداری روغن درون قابلمه می ریزیم. در ادامه آرد را اضافه می کنیم و تفت می دهیم تا بوی خامی آرد گرفته شود و کمی رنگ آن تغییر کند.
مرحله ششم
در این مرحله شیر را کم کم به به آرد اضافه می کنیم و هم می زنیم تا آرد گلوله نشود. در ادامه پوره تره فرنگی را به قابلمه اضافه می کنیم، سپس مقداری نمک به همراه فلفل سیاه به سوپ اضافه می کنیم.
مرحله هفتم
حالا درب قابلمه را می گذاریم و اجازه می دهیم، سوپ به طور کامل بپزد و جا بیوفتد. در ۱۰ دقیقه آخر پخت، درون یک کاسه زرده تخم مرغ را اضافه می کنیم، سپس با چنگال هم می زنیم تا از لختگی خارج شود.
مرحله هشتم
در نهایت زرده تخم مرغ را به سوپ اضافه می کنیم، سپس مخلوط می کنیم و اجازه می دهیم سوپ کمی جوش بزند. در ادامه پس از گذشت ۱۰ دقیقه سوپ را درون ظرف مورد نظر می ریزیم، سپس با خامه تزئین می کنیم.
نوش جان.
می توانید با مراجعه به لینک
و پرسیدن سوالتان یا تماس با شماره تلفنهای درج شده در وبسایت،
از مشاوره رایگان افراد متخصص این حوزه بهره مند شوید
امیدواریم مطالب آموزنده بوده باشه برای شما دوستان عزیز
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 6 نفر مناسب میباشد .
طرز تهیه کیک پرتقالی
نکته :مقدار پوست پرتقال بسته به ذائقه شما دارد و پوست پرتقال باعث می شود کیک عطر و طعم بی نظیری بگیرد.فقط سعی کنید قسمت سفید پوست پرتقال را رنده نکنید که کیک را تلخ میکند.
دستور تهیه کیک خیس پرتقالی:
ابتدا فر را در دمای 175 درجه روشن کنید و سپس مراحل زیر به ترتیب انجام دهید.
1
ابتدا 3 عدد تخم مرغ را درون ظرف مناسب بشکنید و سپس شکر را اضافه کنید و با هم زن به خوبی بزنید تا رنگ آن تغییر کند و به کرمی بزند.
2
در این مرحله ماست، آب پرتقال، روغن مایع و پوست پرتقال رنده شده را به ترتیب به ظرف قبلی اضافه میکنیم و به خوبی مخلوط میکنیم
وقتی به خوبی مخلوط کردیم آرد و بکینگ پودر که از قبل آماده کرده ایم و چند بار الک کرده ایم را در چند مرحله به مواد اضافه میکنیم
و حدود 10 دقیقه هم می زنیم تا مواد کیک آماده شود.
3
در این مرحله نوبت آماده کردن قالب کیک است که باید ابتدا کف قالب را چرب کنید
و سپس مقدار کمی آرد برای اینکه کیک به قالب نچسبد بر روی سطح قالب پخش کنید.
سپس مواد کیک را درون قالب بریزید و درون فر که از قبل گرم شده به مدت 35 دقیقه قرار دهید.
4
در فاصله زمانی کیک در فر است شما باید سس کیک خیس پرتقالی را تهیه کنید .
برای این کار یک لیوان دیگر آب پرتقال و نصف پیمانه شکر لازم است.
ابتدا یک لیوان آب پرتقال را روی شعله ملایم قرار دهید و سپس نصف پیمانه شکر را افزوده و به خوبی هم میزنیم تا شکر به خوبی حل شود
فقط توجه داشته باشید که نباید آب پرتقال بجوشد، وقتی سس کیک آماده شد شعله را خاموش کنید.
5
وقتی کیک را از فر خارج کردید به صورت دلخواه برش بزنید
و سس پرتقالی را روی کیک بریزید و بگذارید کیک سرد شود وسپس نوش جان کنید.
نکات طرز تهیه کیک خیس پرتقالی :
می توانید از پودرپسته برای تزئین کیک خیس پرتقالی استفاده کنید.
برای اینکه از خمیر شدن کیک جلوگیری کنید موقع ریختن سس کیک سعی کنید کیک و شربت در یک دمای مشخص باشند تا کیک خمیر نشود.
اگر دوست دارید کیک پف خوبی کند از قالب بزرگ استفاده نکنید.
درب فر را در 20دقیقه اول باز نکنید تا کیک به خوبی پف کند.
برای اطمینان از پختن کیک از یک چنگال چوبی استفاده کنید و آن را به وسط کیک فرو کنید اگر مواد کیک به آن نچسبید یعنی کیک آماده است.
نکات تکمیلی در مورد کیک خیس پرتقالی
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 20دقیقه و زمان پخت و انتظار آن در حدود 35دقیقه میباشد . کیک خیس پرتقالی را می توانید در وعده میان وعده – دسر – سرو کنید .
می توانید با مراجعه به لینک
و پرسیدن سوالتان یا تماس با شماره تلفنهای درج شده در وبسایت،
از مشاوره رایگان افراد متخصص این حوزه بهره مند شوید
امیدواریم مطالب آموزنده بوده باشه برای شما دوستان عزیز
https://vozarasaffron.com/wp-content/uploads/2022/01/WhatsApp-Image-2022-01-26-at-08.23.05.jpeg1080810aidinhttps://vozarasaffron.com/wp-content/uploads/2020/05/logo-web-vozara-300x136.pngaidin2022-01-26 15:25:332022-01-26 15:25:38گرم ترین ادویه و طرز تهیه چند غذا خوشمزه با آن
علاوه بر این، دیگر ادویه ها مثل تمبر هندی، پاپریکا و جوز هندی نه تنها به معطر کردن غذا کمک می کنند، بلکه مشکلاتی مثل سوء هاضمه، حالت تهوع و سوزش معده را برطرف می کند.
علاوه بر طعم دهی غذا، از خواص ادویه جات میتوان به جلوگیری از ابتلا به بیماریهایی مثل:
قند خون بالا، فشار خون، بیماریهای قلبی، ضعیف شدن بدن، مشکلات پوستی، سرماخوردگی، آنفولانزا و سرطان اشاره کرد.
به طور کلی ادویه جات موجب افزایش گردش خون، تقویت سیستم ایمنی بدن و از بین بردن میکروبها میشوند.
خواص ادویه جات مختلف
ادویه قسمتی از گیاهان معطر است که به عنوان چاشنی به غذاها اضافه میشود.
ادویه عامل مهمی برای طعم و عطر مطلوب غذا است. همچنین طیف وسیعی از مزهها را ایجاد میکند ادویه عضوی جدا نشدنی از غذا است و بدون آن غذا اصلا طعم خوبی نخواهد داشت.
زردچوبه :
زرد چوبه خاصیت آنتی اکسیدانی دارد و کل سیستم ایمنی بدن را حمایت می کند و سلامتی پوست و قلب را هم به دنبال دارد و همچنین برای حفظ وزن هم مفید است.
زردچوبه تنها منبع خوراکی کورکومین است. تاثیر کورکومین موجود در زردچوبه در کاهش درد و التهاب بیش از تاثیر داروی آسپرین و ایبوپروفن و در کاهش سلول های سرطانی بیش از بسیاری از داروها است.
یک قاشق زردچوبه را داخل شیر گرم بریزید و دو بار در روز بنوشید یا می توانید یک قاشق چای خوری از آن را به سبزیجات و برنج به عنوان چاشنی اضافه کنید.
فلفل سیاه :
فلفل سیاه در غذاهای زیادی در سراسر جهان استفاده می شود. این ادویه طعمی خاص و ملایم را به غذا می دهد. فلفل سیاه یا همان فلفل را برای تزیین سالاد نیز استفاده می کند.
اما افراد کمی خبر دارند که فلفل سیاه مقدار زیادی مواد مغذی دارد. پودر فلفل سیاه، سوء هاضمه، لختگی خون و نفخ را از بین می برد. این ماده همچنین ضد یبوست بوده و و اختلالات معده را درمان می کند.
زیره سیاه :
زیره سیاه از سس گرفته تا فیله ماهی را می تواند طعم دار کند. در بیشتر بخش های دنیا، زیره سیاه به گشنیز رومی معروف است.
این ادویه نیز مانند دیگر ادویه ها مصارف دارویی دارد. بنابراین در مواقع دندان درد، یبوست، و سردرد استفاده از این ادویه را فراموش نکنید.
هل :
هل علاوه بر عطر استثنایی خود، دارای خاصیت تقویت کننده برای سیستم گردش خون و قلب، دیوریتیک و ادرار آور، نشاط آور و فرح افزا،
تقویت کننده ریه و تنفس و ضد جرم دندان و میکروب های دهانی است.
هل می تواند اشتها را افزایش دهد، قوای جنسی را تقویت کند و فشار خون را در حد متعادل نگه دارد.
هل با خواص ضد میکروب و آرامش بخش خود، می تواند در درمان گلودرد، سرفه و التهاب حلق و لوزه ها مؤثر باشد.
خواص انواع ادویه
عطر و طعم ادویه جات، به همراه خواص و فواید شگفت انگیز آنها، باعث شده است تا مردم بومی هر منطقه، بر اساس ویژگی های جغرافیایی و اقلیمی و مزاج بدن ساکنین منطقه خود،
از ترکیب مخصوصی از ادویه جات در تهیه خوراک خود استفاده کنند. هند یکی از بزرگترین تولید کنندگان ادویه در جهان است.
دارچین :
دارچین به سطح انسولین خون کمک می کند، کمی دارچین را با صبحانه می کنید.
همچون انسولین عمل می کند و موجب تحریک گیرنده های چربی و سلول های عضلانی می شود و قند اضافی را از خون خارج و در سلول ها ذخیره می کند.
فلفل قرمز :
معمولاً کبد سموم را دفع می کند و چربی های اضافه را تجزیه می کند.
یک لیوان آب گرم با لیمو و مقداری فلفل قرمز را ترکیب و قبل از صبحانه میل کنید تا این چربی ها دفع شوند.
نعناع :
نعناع به تسکین سردرد و میگرن کمک می کند. بخار چای نعناع نیز می تواند بینی های مسدود شده را باز و به این ترتیب به مشکلات تنفسی کمک می کند.
برگ های خشک و تازه نعناع را می توان به چای اضافه کرد.
خواص دارویی ادویه ها
از خواص ادویه های تند میتوان به بالا بردن متابولیسم بدن اشاره کرد.
استفاده کردن از فلفل و زنجبیل موجب افزایش دمای بدن، تعرق و لاغری میشود. علاوه بر آنها زردچوبه و دارچین هم متابولیسم بدن را بالا میبرند.
مصرف دمنوش زنجبیل یا اضافه کردن آن به غذاها، معجزهای برای درمان معده درد است.
دارچین و هل هم برای درمان مشکلات گوارشی و رفع حالت تهوع مفید هستند.
مصرف رازیانه موجب تنظیم هورمونهای زنانه میشود. از فواید زعفران میتوان به قاعدهآور بودن آن اشاره کرد.
نوشیدن چای آویشن و پونه یا اضافه کردن آنها به غذا سبب تسکین دردهای دوران پریود میشود.
اگر بدن شما ملتهب است و دردهای عضلانی دارید، مصرف زردچوبه را فراموش نکنید. این ادویه دارای کورکومین است که سبب درمان التهابات بدن میشود.
خواص ادویه ها برای پوست
ادویه جات سرشار از آنتی اکسیدان ها و مواد مغذی هستند.
همچنین خاصیت تسکین داشته و برای موها و پوست شما نیز مفید می باشند. استفاده از ادویه به همراه لوسیون ها و تونیک ها پوستی همیشه سالم برای شما به همراه خواهد داشت.
استفاده از گیاهان دارویی و همچنین معجون های خانگی برای مراقبت از پوست بسیار توصیه می شود.
گیاهان دارویی و درمان های خانگی به سلامت پوست آسیب نمی رسانند اما به سلامت پوست شما کمک می کنند.
یکی از ادویه هایی که برای شفاف کردن پوست صورت از آن خیلی استفاده می شود زردچوبه است که بیشتر در مناطق هند،آسیای جنوب شرقی و خاورمیانه در غذا ها به کار می رود
و زردرنگ است.زردچوبه گل سر سبد ادویه های روشن کننده پوست است.
زردچوبه سرشار از ویتامین ها بخصوص ویتامین C و پتاسیم است که رطوبت دهی خوبی را به پوست انجام می دهد.
در کشور هند زنان و حتی مردان ماسک زردچوبه را که ترکیبی از زردچوبه و روغن آفتاب گردان است برای روشن کردن و شادمانی پوست صورت به کار می برند.
در زردچوبه ماده کورکومین وجود دارد که باعث کاهش ملانین می شود که عامل سرطان پوست است و این بیماری در اثر تماس بیش از حد پوست در برابر آفتاب ایجاد می گردد.
کورکومین برای درمان التهابات مزمن ، تحریکات پوستی و صدمات ناشی از آفتاب که باعث پیری زودرس پوست می شوند مفید است.
معمولاً ماسک زردچوبه را اشخاصی به کار می برند که رنگ پوست صورت آنها تیره است و افرادی که پوست سفید یا بور دارند ماسک زردچوبه باعث ایجاد لکه در آنها می شود.
برای رهایی از جوش های سر سیاه ، آکنه ،تمیزی پوست و شفافیت آن یک قاشق مربا خوری پودر گشنیز را با یک قاشق مربا خوری آب لیمو ترکیب و به روی زخم های پوست بزنید و بعد از یک ساعت آن را شستشو دهید.
خواص ادویه ها برای مو
خواص ادویه جات در طب سنتی
زنجبیل به علت دارابودن آنتیاکسیدان و روغن فرار پرخاصیت یکی از مواد تشکیلدهنده اصلی محصولات آرایشی مو محسوب می شود،
از زنجبیل در اسپری ضد شوره مو نیز استفاده میشود زیرا زنجبیل جریان خون را در فولیکولهای مو افزایش می دهد
و رشد موها را بیشتر و به دلیل خواص فوق العاده ای که دارد از ریزش مو جلوگیری می کند.
خواص ادویه ها در طب سنتی
به طور کلی ادویهها را به ۲ دسته ادویههای گرم مزاج (دارچین، فلفل سیاه و قرمز، زنجبیل و زردچوبه) و ادویههای سرد مزاج (سماق، تخم گشنیز، گرد لیمو و گرد قوره) تقسیم بندی می کنیم.
استفاده از ادویههای گرم در فصل زمستان و ادویههای سرد در فصل تابستان توصیه میشود.
ادویهها علاوه بر اینکه به سلامت و زیبایی فرد کمک میکنند؛ به عنوان داروی مسکن نیز مورد استفاده قرار میگیرند.
پودر سیر و پودر دارچین در کاهش چربی خون و درمان فشار خون بالا بسیار اثرگذار بوده؛ علاوه بر آن دارچین در هضم گوشت گوساله و گاو هم کمک کننده است.
فلفل سیاه هضم غذا را آسانتر کرده و زیره برطرف کننده نفخ شکم است.
تخم گشنیز به عنوان داروی فوق العاده در درمان وسواس و سینوزیت عمل میکند.
ادویهها علاوه بر اینکه به سلامت و زیبایی فرد کمک میکنند؛ به عنوان داروی مسکن نیز مورد استفاده قرار میگیرند.
زعفران ادویهای نشاط آور است و برای افراد افسرده توصیه میشود؛ به طور کلی این ادویه در درمان بیماریهای اعصاب و روان کمک کننده است و ضربان قلب را تنظیم میکند.
ترکیب زنجبیل با روغن زیتون و استفاده به صورت پماد، برای دردهای مفصلی از جمله زانو درد بسیار مفید است.
انواع زیره سبز و سیاه دردهای کیسه صفرا را کاهش داده و جویدن میخک و نگهداشتن آن روی دندان در بهبود دردهای دندان اثر دارد.
ادویه جات لازم در خانه
ادویه جات ضروری در خانه بنا بر سلیقه هر کس متفاوت است.
اما اگر می خواهید از تمام ادویه جات ضروری در خانه اطلاع داشته باشید باید لیست کاملی از آن ها در اختیار داشته باشید تا بدانید کدام ادویه را می پسندید.
از صد ها سال پیش تاجران فلفل سیاه را شاه ادویه ها می دانستند و آن را طلای سیاه می خواندند. فلفل سیاه اولین کالای تجاری هند و اروپا بود.
فلفل سیاه می تواند به ترک سیگار کمک کند:
در یک تحقیق نشان داده شد که روغن فلفل سیاه به شکل موثری می تواند به ترک سیگار کمک کند.
در این مطالعه افرادی که روغن فلفل سیاه را بو کرده بودند تمایلشان برای کشیدن سیگار به میزان قابل توجهی پایین آمده بود. بسیاری از آنان نیز سیگار به طور کلی کنار گذاشتند.
فلفل سیاه سرشار از انواع آنتی اکسیدان های مختلف است که برای سلامتی بدن بسیار مفید می باشد.
روغن فلفل سیاه می تواند در درمان فشارخون بالا و دیابت بسیار موثر باشد.
طبق مطالعاتی که در سال ۲۰۱۳ انجام شد روغم فلفل سیاه به طور طبیعی دو آنزیم تجزیه کننده نشاسته به قند ساده را مهار می کند.
این اثر می تواند در جذب گلوکز تاخیر ایجاد کند و باعث تنظیم قند خون شود.
فلفل سیاه می تواند مشکلات بلع را برای افراد مسن کاهشش دهد.
فلفل سیاه می تواند خواص ضد باکتری از خود نشان دهد.
در یک مطالعه نشان داد شد که روغن فلفل سیاه می تواند به درمان بیماری E. coli کمک کند.
می توانید با مراجعه به لینک
و پرسیدن سوالتان یا تماس با شماره تلفنهای درج شده در وبسایت،
از مشاوره رایگان افراد متخصص این حوزه بهره مند شوید
خواص آویشن بسیار گسترده است به نوعی که از درمان انواع بیماری ها تا سلامت و زیبایی پوست و مو می توان از آن استفاده کرد.
این گیاه دارویی بهترین درمان برای عفونت های تمام قسمت های بدن است.
آویشن یکی از گیاهان پرخاصیت دارویی است که از زمان های قدیم مصرف آن به شیوه های مختلف برای درمان انواع بیماری ها توصیه شده است.
خواص و فواید آویشن برای پوست :
1.درمان آکنه:آویشن دارای خواص ضد باکتری فوق العاده ای است و برای مبارزه با باکتری های که باعث آکنه در پوست میشود مفید است. آویشن اغلب به عنوان یک ماده در کرم های آکنه و شستشوی صورت استفاده میشوند.
2. حفظ سلامت پوست :
آویشن با از بین بردن باکتری های که باعث ایجاد مشکلات پوستی مختلف میشوند ، در حفظ سلامت پوست کمک میکنند. روغن آویشن را میتوان با آب رقیق کرد و به عنوان یک تونر پوستی استفاده کرد.این یک تونر پوستی ملایم است و میتوان برای انواع پوست ها استفاده کرد.
3. درمان پای ورزشکاران :
خواص ضد قارچی آویشن برای درمان پای ورزشکاران مفید است.
خواص و مزایای آویشن برای مو:
سالهای مدیدی است که آویشن به خاطر مزایایش برای مو شناخته شده است.روغن اسانس آویشن باعث رشد مو میشود و با مشکلات مختلف مو مبارزه میکند.
4.تحریک رشد مو با آویشن:
مواد مغذی موجود در آویشن به فولیکول های مو برای رشد کمک میکند.گردش خون کف سر را افزایش میدهد.مخلوط روغن زیتون و روغن آویشن را به پوست سر بمالید که باعث رشد مو و سالم تر شدن براقی موها میشود.
5. درمان ریزش مو با آویشن:
استفاده از روغن آویشن به تنهایی یا با سایر مواد دیگر میتواند موهای شما را ضخیم و درخشان کند و از ریزش آن نیز جلوگیری کند.
6. درمان شوره سر با آویشن:
با توجه به خواص ضد باکتریایی ، میتواند پوست سر را تمیز کند و در درمان شوره سر موثر میباشد.این گیاه اغلب به عنوان یک عنصر در شامپو یا نرم کننده ها مورد استفاده قرار میگیرد.لازم به ذکر است که 2 گونه اصلی آویشن قرمز و سفید وجود دارد.استفاده بیش از حد از نوع قرمز آن باعث تحریک پوست سر میشود. پس توصیه میشود که از نوع سفید آن استفاده کنید.
مزایای سلامتی آویشن و خواص آن برای درمان بیماری ها:
این گیاه معطر ارزش دارویی دارد و از بسیاری جهات برای سلامتی شما مفید است.
7. خواص ضد التهابی :
خواص آویشن
خواص ضد التهابی در جلوگیری از التهاب مزمن در بدن موثر است و میتواند کمک کند تا از شر مشکلات آکنه خلاص شوید.
8. درمان سوء هاضمه :
چای آویشن به منظور تقویت هضم خوب و کاهش گاز و نفخ شناخته شده است. همچنین حاوی روغن های میباشد که می تواند زخم معده را درمان کند.
9.درمان اختلالات تنفسی :
خواص آنتی سپتیک و انتی بیوتیک آن ، یک درمان موثر برای مشکلات تنفسی مانند سرفه و همچنین گلو درد و سردرد میباشد.شما میتوانید چای آن را مصرف کنید و برای شیرین کردن آن از عسل استفاده کنید.مصرف منظم این چای برای سلامتی بسیار مفید است.
10. سلامت استخوان:
آویشن یک منبع عالی از ویتامین K ، آهن ، کلسیم ، و منگنز است.این مواد معدنی نقش مهمی در سلامت ، رشد و تراکم مناسب استخوان ها و کاهش مشکلات استخوانی ایفا میکند.
11. مزایای قلبی و عروقی آویشن:
این گیاه به دلیل اثرات آنتی اکسیدان و ضد التهابی که دارد از التهاب مزمن جلوگیری میکند که یکی از علل عمده بیماری های قلبی میباشد. رگ ها و شریان ها ، و فشار خون را کاهش میدهد و قلب را تقویت میکند.در کل یک تونیک بسیار عالی برای بهبود سلامت قلب میباشد ، زیرا قلب را قادر میسازد تا کارامد تر عمل کند.
12. کنترل فشار خون با آویشن:
عصاره این گیاه به دلیل غنی بودن از پتاسیم در کنترل فشار خون و ضربان قلب نقش مهمی دارد.
13. درمان گرفتگی های عضلانی
یکی از مهمترین مزایای آویشن ، اثر بخشی آن در درمان گرفتگی عظلات قائدگی و سایر اسپاسم در بدن است.
14. بهبود بینایی با آویشن:
آویشن غنی از ویتامین A میباشد که این ویتامین به از بین بردن بیماری های مربوط به چشم ( به جز مشکلات مربوط یه شبکیه چشم) کمک میکند.
15. خواص ضد باکتریایی آویشن:
خواص ضد باکتریایی آویشن ، مزایای زیادی برای مبارزه با انواع باکتری ها ، قارچ ها و ایکولی ها دارد.همچنین میتوانند قدرت آنتی بیوتیک را افزایش دهد و باکتری های درون و بیرون بدن را بکشد. چای آویشن همچنین برای مسائل پوستی و سطحی نیز مورد استفاده قرار میگیرد.
16.پیشگیری و درمان کم خونی :
آویشن یک منبع عالی از آهن است. که مصرف تقریبا 20 درصد آن برای تامین مواد معدنی در طی روز توصیه میشود. آهن برای توصیه گلبول های قرمز و تولید انرژی موثر است ؛ کمبود آهن سبب کم خونی ، خستگی و افزایش حساسیت به عفونت میشود.گنجاندن آویشن در رژیم غذایی در پیشگیری و درمان کم خونی و سایر اختلالات خون کمک میکند.
17. سلامت دهان و دندان با آویشن:
خواص ضد باکتری آویشن ، آن را به یکی از راه حل های عالی برای بوی بد دهان تبدیل کرده است زیرا کمک میکند تا باکتری ها و عفونت در دهان از بین بروند.این گیاه به عنوان یک عنصر در دهان شوی ها نیز مورد استفاده قرار میگیرد.
18. تقویت سیستم ایمنی بدن:
این گیاه به دلیل خواص آنتی اکسیدانی باعث جلوگیری از عفونت و بیماری ها میشود. روغن موجود در آویشن با افزایش امگا3 ، در مغز به حفظ سلول های بدن و کاهش روند فرایند پیری کمک میکند.آویشن یک تونیک انرژی بزرگ برای بدن محسوب میشود.
19.خواص دیورتیک آویشن:
این گیاه با افزایش میزان ادرار در از بین بردن نمک های اضافی ،آب و سایر سموم کمک میکند. همچنین برای افراد مبتلا به نارسایی مزمن کلیه نیز مفید میباشد.
20.آویشن باعث خواب آرام و کاهش خستگی میشود:
مصرف چای آویشن همراه با عسل سبب می شود ،خواب آرام داشته باشید. روغن آویشن دارای اثرات آرام بخش عالی است و میتواند خستگی را کاهش دهد و خلق و خوی را بهبود بخشد.
21. ویژگی های ضد سرطان:
مطالعات ثابت کردن که ترکیبات موجود در عصاره آویشن ممکن است ازسرطان روده بزرگ محافظت کند. مصرف آویشن کوهی منجر به مرگ سلول های سرطانی پستان میشود.
22. مزایای دیگر آویشن:
طبق تحقیقات انجام شده توسط انجمن کنترل پشه های آمریکایی ، ترکیبات موجود در آویشن می تواند پشه ببر را که در مناطق گرمسیری و نیمه گرمسیری آسیای جنوی شرقی وجود دارد و باعث تب زرد میشو ند ، را از بین ببرند و از این بیماری جلوگیری کنند.
بررسی دیگر خواص فوق العاده و بسیار آویشن:
محمد زکریای رازی در کتب خود نوشته است که :
آویشن نفخ شکن، موجب حرارت بدن و هضم غذا می باشد .جوشانده این گیاه برای درمان اسهال و پیچش روده بسیار اثر گذار است.
از آنجایی که آویشن گیاهی ضدعفونی کننده است محلول شستشوی دهان که دارای آویشن باشد در درمان عفونت لثه عالیست .
آویشن در درمان سرفه و گلودرد بسیار توصیه شده است و برای معالجه بیماری مجاری تنفس فوقانی از قبیل برونشیت و آسم تاثیرات مفیدی دارد به طوریکه در طب سنتی از این گیاه به عنوان ضد اسپاسم، رفع تنگی نفس و سرفه و سوع هاضمه ودرمان سیاه سرفه، برونشیت، عفونت ریه، آنفلوآنزا و برای درمان نفخ و گرفتگی های عضلانی استفاده می شود.
دم کرده آویشن برای درمان عفونت گوش میانی، نفخ و تهوع استفاده می کنند،حمام آویشن در طب سنتی به عنوان درمانی التیام بخش به افرادی که دچار گرفتگی و دردهای عضلانی و مفصلی به خصوص روماتیسم هستند توصیه شده است.
به دلیل وجود تیمول و کارواکرول در آویشن این گیاه حاوی اثرات ضدقارچی و ضدباکتریایی قوی است.
هشدار در مورد مصرف آویشن
در خوردن آویشن نباید زیاده روی کرد زیرا باعث بروز آلبومین در ادرار می شود.در برخی کتب طب سنتی اشاره به اثر سقط کنندگی آویشن شده است برای همین مصرف آن برای زنان حامله و باردار توصیه نمی شود.
دمنوش عالی برای درمان بیماری ها
اگر 10 گرم اویشن را در یک لیتر آبجوش دم کرده و با کمی عسل به بیماران مبتلا به تنگی نفس و کلیه و مثانه و درد مفاصل و سیاتیک و خونریزیهای رحم و ترشحات غیر طبیعی زنان بدهید در دفع بیماری آنها موثر واقع خواهد شد.در التهاب حنجره و لوزه ها و برای درمان آفت به صورت غرغره کردن استفاده شود. برای این منظور، یک استکان از پودر گیاه را در چهار استکان آب جوش آهسته به مدت 20 دقیقه جوشانیده و پس از صاف کردن، برای شست وشوی دهان استفاده شود.
طرز تهیه دمنوش آویشن
آب جوش:نیم لیتر
آویشن تازه:2 قاشق مرباخوری
زیره سبز:2 قاشق مرباخوری
دانه سبزه زنیان:2 قاشق مربا خوری
همه گیاهان را ترکیب کرده کرده با هم و داخل قوری بگذارید به مدت 15 دقیقه دم بکشید و سپس آن را از صافی رد کنید و نوش جان کنید
می توانید با مراجعه به لینک
و پرسیدن سوالتان یا تماس با شماره تلفنهای درج شده در وبسایت،
از مشاوره رایگان افراد متخصص این حوزه بهره مند شوید
