هند، که به عنوان خانه ادویه ها شناخته می شود، دارای سابقه طولانی تجارت با تمدن های باستانی روم و چین است. امروزه ادویههای هندی با توجه به عطر، بافت، طعم و ارزش دارویی بسیار مورد توجه در سطح جهانی هستند. هند بزرگترین بازار داخلی ادویه جات ترشی جات را در جهان دارد. بهطور سنتی، […]
زعفران والامقام در دیجی کالا زعفران گیاهی است که از طریق پیاز زعفران رشد میکند. پیاز این گیاه، یک پوشال قهوهای رنگ دارد که از آن محافظت میکند. بعد از این که پیاز این گیاه کاشته میشود، شروع به رشد میکند و یک ساقه(تیج) ایجاد میکند که در انتهای آن یک غنچه ایجاد میشود. بعد […]
تقلب در ادویه جات با افزایش روز افزون جمعیت، تهیه غذاي کافی یکی از مسایل پیچیده و مهم جهان امروز به ویژه کشورهاي جهان سوم به شمارمی رود کمبود مواد غذایی فساد مواد غذایی عدم رعایت اصول بهداشتی در تهیه, تبدیل و نگهداري و توزیع و مصرف این مواد تقلبات در مواد غذایی در نتیجه: […]
طریق ساخت اسماج اسماج ها دسته ای ازگیاهان معطر هستند که با روش خاصی آن ها را بدور هم میپیچند. سوزاندن اسماج در محیط خانه انرژی منفی را از خانه دور میکند. به پاکسازی و ضدعفونی کردن هوا از وجود باکتری ها و میکروب ها و دفع وکاهش حشرات کمک میکند. اسماج ها عطر و […]
مبحث علمی سیر سیر ( Allium sativum L. Family Liliaceae) اصالتاً آسیایی است اما در چین، شمال آفریقا (مصر)، اروپا و مکزیک نیز کشت می شود. در ایران به خوبی شناخته شده است و قسمت های مختلف این گیاه از دیرباز در طب سنتی ایران و برخی فرهنگ های دیگر مورد استفاده قرار می گرفته است. همچنین […]
شرایط آب و هوایی کشت زعفران زعفران گیاهی می باشد که در مناطق نیمه گرمسیر و نقاطی تابستان گرم و خشک و زمستان ملایم دارد به خوبی رشد می کند. ولی به دلیل اینکه زمان رشد همزمان با پائیز و زمستان است به هوای معتدل و مناسب نیاز دارد. در دوران استراحت یا به اصطلاح […]
سیستم کشت زعفران در گناباد زعفران فرصت بی نظیری را برای کشاورزان و جوامع محلی گناباد ایجاد کرد تا بتوانند معیشت خود را بهبود بخشند و درآمد خود را افزایش دهند سامانه زعفران كشي در فلات مركزي ايران قرار دارد كه آب و هواي خشك و نيمه خشك دارد. کمبود شدید آب در این منطقه تهدیدی […]
نکاتی در مورد خرید نبات نبات از تبلور محلول اشباع شکر در آب به وجود می آید به صورت کریستال های زیبا شکل می گیرد. از خصوصیات نبات می توان به گرم بودن آن اشاره نمود که استفاده از آن در درمان سردی مزاج ریشه در سنت ایران زمین دارد، همچنین خاصیت ملین و ضد […]
محصول گل محمدی زمان باز شدن گل ها در اوائل اردیبهشت تا اوائل تیرماه می باشد؛ و در هر منطقه مدت زمان باز شدن گل ها 30-20 روز طول می کشد. دوام گل حداکثر یک روز بوده و بعد از آن رنگ صورتی خوشرنگ گلبرگ ها به سفید می گراید و با اندک نسیمی گلبرگ ها […]
تاثیر زنجبیل در بهبود چربی خون زنجبیل از دوران قدیم در پیشگیری و درمان بسیاری از بیماری ها مورد استفاده قرار گرفته است. در این بررسی، ما به آن مطالعات و فرآیندهای آنزیمی و مولکولی بالقوه آنها برای چگونگی تأثیر زنجبیل بر پروفایل لیپیدی نگاه می کنیم. سطح بیش از حد چربی خون عامل اصلی […]