فواید و خواص زردچوبه به طور عمده به علت فیتوشیمی بودن آن است. ترکیبات زرد چوبه به نام کورکومینویید (مانند کورکومین، دمتوکسیکورکرومین و بیسدمیتوکسیکورکومین) چندین مزیت برای سلامت انسان دارند. زدچوبه همچنین شامل روغن های فراری به نام آتلانتون، تورمرون و زینگیبرن است. ترکیبات دیگر زرد چوبه، پروتئین ها، رزین و قند است. تاریخچه زردچوبه چیست؟ این گیاه […]
مصرف فلفل سیاه خواص و فواید بسیاری را به همراه دارد، خواص فلفل سیاه برای زنان و مردان بسیار زیاد است و به درمان برخی از بیماری ها کمک شایانی می کند. فلفل سیاه شامل میوه های خشک شده تیره رنگ گیاه فلفل می باشد که بومی جنوب هند محسوب می شود. فلفل سیاه به عنوان ادویه و چاشنی […]
مصرف سماق خواص و فواید بی نظیری را برای سلامت بدن دارد. سماق، مزه منحصر به فردی دارد که معمولاً به تند و کمی میوه ای و کمی شبیه لیمو توصیف می شود. و دارای یک مزه متمایز برای غذاها می باشد. اگر اهل خاور میانه هستید، احتمالاً با سماق آشنایی دارید. این یک ادویه […]
خواص و فواید زرشک بی نظیری است و همچنین برای زیبایی پوست و مو و سلامت بدن بسیار مفید است. خواص و فواید زرشک برای سلامت بدن و زیبایی پوست و مو زرشک درختی همیشه سبز و پهن برگ است که میوه های سرخ رنگ بیضی شکل دارد. زرشک برای مصارف دارویی بیشتر از 200 سال است که […]
زرشک نام یک سرده از تیره زرشکیان است. درختچهای تیغدار به طول ۱ تا ۵ متر است. چوب آن به رنگ قرمز، قهوهای یا زرد است. برگهای آن بیضی شکل با دندانههای ارهای و میوهاش قرمزرنگ بیضوی شکل و ترش مزهاست. به ریشهٔ درخت آن «آئر خیس» گفته میشود. انتهای بهار و ابتدای تابستان فصل شکوفه دادن بوته […]
نبات خواص درمانی بی شماری دارد و از دیدگاه طب سنتی هزاران درد را درمان می کند. درمان اسهال : نبات از ساکارز تشکیل شده و دارای خاصیت ضد نفخ و ملین بالایی است. نبات در مقایسه با قند طبع گرم تری دارد . اگر نبات را روی حرارت قرار دهید تبدیل به ماده ای قهوه ای مایل به مشکی شده […]
انواع نبات که نوعی قند است که از نیشکر به دست می آید که طی یک مکانیزم فیزیکی تابع زمان و دما، متبلور شده و به صورت کریستال های زیبا شکل می گیرد. طرز تهیه نبات : برای تهیه نبات ابتدا شکر را در آب جوش حل می کنند تا محلول سیرشده درست شود. سپس […]
نبات یک ماده غذایی کاربردی در سبد غذایی ایرانیها بشمار میرود. آن را میتوان نوعی قند تعریف کرد که از نیشکر تهیه میشود. نبات نوعی شیرینی بسیار قدیمی است که توسط ایرانیها و هندیها مصرف میشده است. در حال حاضر آن را در ایران سنبل شادی میدانند و در مراسمهای مختلفی همچون جشن عقد و […]
گیاه زعفران در برخی از داستان ها و کتب تاریخی و باستانی درکنار گوهرها وعطر های بهشتی از آن نام برده شده است واز آن برای شستشوی کعبه در زیر پرده خانه خدا استفاده گردیده است. در زمانهای گذشته نیز از این گیاه برای معطر ساختن فضایهای آتشکده ها ومعابد استفاده می شد. به این […]
طبع بیماری کرونا این ویروس جدید سرد است . لذا مصرف ادویهجات گرم مزاج که حجم بالایی از آنتی اکسیدان دارند مانند زعفران، زردچوبه، دارچین، زنجبیل و فلفل سیاه نیز موجب تقویت سیستم ایمنی بدن در برابر کرونا میشود، توصیه می گردد. دکتر علیرضا عباسیان در گفتوگو با ایسنا، ضمن اشاره به اینکه هیچ راهی مانند رعایت نکات […]