بخش زیادی از این محصول صادر میشود چرا که بررسیها نشان میدهد
سرانه مصرف زعفران در کشور به سبب افزایش قیمت و کاهش قدرت خرید مردم بیش از ۵۰درصد در طول یک سال گذشته کاهش داشته است.
حالا نایبرئیس شورای ملی زعفران، در مورد آخرین وضعیت این بازار و قیمت این محصول صحبت کرده است.
غلامرضا میری از ثبات قیمت زعفران در طول دو ماه اخیر در بازار خبر داده و گفت:
«هم اکنون حداقل قیمت هر کیلو زعفران ۷ میلیون و ۵۰۰ هزار تومان و حداکثر ۱۴ میلیون تومان است.
البته با توجه به قدرت خرید خانوار و کاهش میهمانی و دورهمیها، تقاضا برای خرید زعفران در بازار کاهش چشمگیری داشته است.»
وی قیمت کنونی زعفران را تابع عواملی همچون خشکسالی، کمآبی، گران بودن کود، کارگر و آب بر بودن کشاورزی اعلام کرد و گفت:
«قیمت پایین زعفران انگیزه کشاورزان را برای کشت جدید یا به کارگیری برخی اقدامات برای افزایش تولید کاهش داده است؛
چراکه با وجود گرانی هزینههای تولید و ثبات نرخ از سال ۹۸ برخلاف دیگر کالاها، قیمت زعفران حداقل ۲۰ تا ۳۰ درصد باید رشد کند.»
این مقام مسوول حداقل قیمت هر مثقال زعفران را 50 و حداکثر 70 تا 80 هزار تومان اعلام کرد
و درباره وضعیت قاچاق پیاز زعفران نیز گفت: «قاچاق پیاز زعفران و خروج آن از مرزهای کشور تعطیلی ندارد
و امسال هم با خروج پیازها از زمین این موضوع تکرار میشود!»
نایبرئیس شورای ملی زعفران با بیان اینکه عمده پیاز زعفران به صورت قاچاق از کشور خارج شده است، گفت:
«اکثر پیازهایی که در کشورهای همسایه کشت شده به صورت قاچاق رفته است؛ چراکه تنها در مقطعی پیازهای تولیدی فروخته شدند، از این رو به کشاورزان توصیه میشود که از فروش پیاز زعفران اجتناب کنند
چراکه این موضوع در بلندمدت به ضرر کشاورزان و اقتصاد کشور است.»
میری ادامه داد: «با توجه به آنکه زعفران، محصولی استراتژیک بهشمار میرود که انحصار آن متعلق به ایران است،
دستگاههای مسوول با اعمال نظارت بیشتر باید از این پدیده شوم جلوگیری کنند.»
وی با اشاره به اینکه صادرات زعفران درحال انجام است، افزود:
«بهدلیل آنکه گمرک آماری ارائه نکرده است، آمار دقیقی از میزان صادرات در فروردین و اردیبهشت نداریم.
با توجه به تغییرات هیات دولت و انتخابات پیش رو و همچنین کاهش نرخ ارز، پیشبینی صادرات دشوار است
چراکه صادرکنندگان با نرخ بالاتری زعفران صادر کردند که به سبب ورود ارز به سامانه نیما، اکثر صادرکنندگان با ضرر مواجه هستند.»
می توانید با مراجعه به لینک و پرسیدن سوالتان یا تماس با شماره تلفنهای درج شده در وبسایت،
از مشاوره رایگان افراد متخصص این حوزه بهره مند شوید
امیدواریم مطالب آموزنده بوده باشه برای شما دوستان عزیز گروه بازرگانی بانی فرآورده های وزرا علاوه بر فروش زعفران و خشکبار در زمینه ادویه هم آماده همکاری با شما عزیزان هست
اگر انتقاد یا پیشنهادی هم دارید خوشحال میشیم که نظراتتون رو بدونیم مرسی که تا اینجا همراهمون بودید با آرزوی سلامتی برای شما
می توانید با مراجعه به لینک و پرسیدن سوالتان یا تماس با شماره تلفنهای درج شده در وبسایت،
از مشاوره رایگان افراد متخصص این حوزه بهره مند شوید
امیدواریم مطالب آموزنده بوده باشه برای شما دوستان عزیز گروه بازرگانی بانی فرآورده های وزرا علاوه بر فروش زعفران و خشکبار در زمینه ادویه هم آماده همکاری با شما عزیزان هست
اگر انتقاد یا پیشنهادی هم دارید خوشحال میشیم که نظراتتون رو بدونیم مرسی که تا اینجا همراهمون بودید با آرزوی سلامتی برای شما
یکی از کارهای ساده و کمهزینهای که میتوانید برای زیبایی صورت خود انجام دهید، استفاده از ماسکهای صورت است.
با اینکه ماسکهای آمادهی بسیاری در بازار وجود دارند اما ماسکهای خانگی ارزانتر و فاقد مواد شیمیایی مضر هستند.
در تهیهی ماسکهای خانگی میتوان از انواع میوهها، گیاهان و حتی ادویهها استفاده کرد.
یکی از ادویههای پرکاربرد و محبوبی که تقریبا همهی ما از آن استفاده میکنیم، زردچوبه است.
شاید تعجب کنید اما این ادویهی شگفتانگیز نهتنها در آشپزی بهکار میرود، بلکه بسیاری از تولیدکنندگان لوازم آرایشی و بهداشتی نیز در محصولاتشان از آن استفاده میکنند.
ما در اینجا دستور تهیهی ماسک زردچوبه را برایتان شرح میدهیم.
این ماسک خانگی بسیار محبوب، سریع و ساده آماده میشود. مطمئن باشید با یکبار امتحان کردن ماسک زردچوبه به سراغ هیچ ماسک دیگری نخواهید رفت.
زردچوبه که بهدلیل رنگ زرد متمایل به نارنجیاش به زعفران هندی معروف است، در طول تاریخ بهعنوان یک چاشنی و همچنین برای رنگ کردن پارچه استفاده میشده است.
همچنین زردچوبه، خواص التیامدهندگی شگفتانگیزی هم برای داخل بدن و هم برای پوستتان دارد.
عروسهای هندی سالهاست که برای پاکسازی و تمیزی بدن و همچنین درخشنده و روشن کردن پوست خود قبل از مراسم عروسی از اسکرابهای بدن و ماسکهای صورت زردچوبه استفاده میکنند.
ماسک صورت با زردچوبه
ماسک صورت با زردچوبه
خواص ماسک زردچوبه برای سلامت و زیبایی پوست
چرا ماسک زردچوبه برای پوست مؤثر است؟
زردچوبه از ادویههای قدیمی جنوب هند است که کاربردهای فراوانی دارد.
از این ادویه برای افزودن طعم و رنگ به غذا استفاده میشود و از گیاهان دارویی و زیبایی هم به شمار میرود.
زردچوبه بهدلیل سرشار بودن از آنتی اکسیدان ها، التهاب پوست را کاهش میدهد و آسیب سلولی را کُند میکند رفع تیرگی دور چشم و پف صورت و زیر چشم
بهعلاوه میتواند به کاهش تجمع رنگدانهها کمک کند و از این طریق باعث یکنواخت و یکدستی پوست شود.
۲. خواص ضدباکتریایی
۳. درمان آکنه
زردچوبه میتواند جای جوش و آکنه را هم کاهش دهد و بافت پوست را بهبود داد.
۴. خواص آنتیاکسیدانی
این خاصیت زردچوبه میتواند از شکلگیری هایپرپیگمنتاسیون (hyperpigmentation یا لکهای پوستی)، اسکار و جای زخم و سایر مشکلات پوستی بلندمدت جلوگیری کند.
۵. کاهش هایپرپیگمنتاسیون یا لکههای پوستی
هایپرپیگمنتاسیون یکی از موضوعهای پژوهش درمورد استفاده موضعی از زردچوبه بوده است. هایپرپیگمنتاسیون یا لکههای پوستی بخشهایی از پوست هستند که تیرهتر از بافت طبیعی اطراف خود هستند.
زردچوبه در کاهش لکههای پوستی مؤثر است و رنگ پوست را یکنواخت میکند. در یکی از پژوهشها، استفاده از کرمی مبتنی بر زردچوبه در طول چهار هفته، هایپرپیگمنتاسیون را بیش از ۱۴ درصد کاهش داد.
۶. کاهش سوزش پوست
استفاده موضعی از زردچوبه، میتواند تحریک و سوزش پوست را کاهش دهد. در بعضی از پژوهشهای مربوط به درمان سرطان سینه، تأثیر کورکومینوئیدها در تسکین سوزش و تحریک مشاهده شده است.
۷. درمان چینوچروک
پژوهشها نشان دادهاند که میتوان از زردچوبه برای درمان خطوط ریز و چروک استفاده کرد. این خاصیت زردچوبه برای پوست، موجب بهبود ظاهر کلی بافت پوست میشود و بهبود بافت پوست هم موجب میشود تا چینوچروکهای پوستی کمتر دیده شوند.
خطرات استفاده از زردچوبه
بهگفته مرکز ملی پزشکی مکمل و جایگزین آمریکا (National Center for Complementary and Integrative Health) استفاده خوراکی یا موضعی زردچوبه بهطورکلی ایمن و بیخطر است. البته گاهی مصرف مکملهای خوراکی موجب بروز عوارض جانبی دستگاه گوارشی مانند درد شکم میشود.
البته در استفاده از زردچوبه برایپوست هیچ عارضه جانبی مشاهده نشده است. باوجوداین، همیشه بهتر است که پیش از استفاده از هر ماده جدیدی روی پوست خود، ابتدا مقداری از آن را روی قسمتی از پوست امتحان کنید؛ زیرا حتی محصولات گیاهی مانند زردچوبه هم گاهی موجب بروز واکنشهایی در بعضی از افراد میشوند.
برای امتحانکردن زردچوبه، ابتدا ماسک زردچوبه خود را تهیه کنید و پیش از استفاده از آن روی پوست صورت، ابتدا مقدار کمی از آن را روی بازوی خود امتحان کنید:
دستکم یک روز صبر کنید و اگر هیچ واکنشی مشاهده نکردید، تقریبا میتوانید مطمئن باشید که استفاده از ماسک زردچوبه روی صورت شما هیچ خطری نخواهد داشت؛
اگر هرگونه قرمزی، تورم یا خارشی را روی قسمت موردنظر مشاهده کردید، از ماسک زردچوبه استفاده نکنید.
در تهیه ماسک زردچوبه خانگی، مشکلات و مسائلی هم وجود دارد که باید در نظر داشته باشیم:
تهیهکردن ماسک زردچوبه، مانند تهیه هر ماسک دیگری، موجب کثیفی و شلختگی میشود و کار وقتگیری است؛
زردچوبه میتواند موجب لکهشدن پوست و لباسهایتان شود؛ پس در زمان مخلوطکردن مواد موردنظر برای تهیه ماسک زردچوبه، باید خیلی دقت کنید تا پوست و لباسهایتان لکهدار نشوند.
نکات اولیه برای تهیه ماسک زردچوبه
از زردچوبه میتوانیم در تهیه انواع ماسکهای مختلف استفاده کنیم؛ ماسکهایی که هریک کاربرد و فوایدی دارند. در این قسمت، دستور تهیه ۸ ماسک زردچوبه مختلف برای ۸ کاربرد گوناگون را مشاهده میکنید.
۱. ماسک زردچوبه برای داشتن پوستی درخشان
ماسک صورت با زردچوبه
مواد لازم
نصف قاشق چایخوری پودر زردچوبه؛
نصف قاشق چایخوری سرکه سیب ارگانیک؛
یک قاشق غذاخوری عسل ارگانیک، محلی و خام؛
نصف قاشق چایخوری شیر یا ماست
یک قطره اسانس طبیعی لیمو یا آب لیمو ترش تازه
روش تهیه و استفاده از این ماسک
اول دستها و صورتتان را بشویید تا هرگونه آلودگی و آرایش پاک شود.
در یک کاسه یا شیشهی کوچک، پودر زردچوبه را با عسل، سرکهی سیب، شیر یا ماست و اسانس لیمو مخلوط کنید. سعی کنید غلظت آن در حدی باشد که به پوستتان بچسبد. مراقب باشید که آن را بیشازحد رقیق نکنید، چون ممکن است از روی صورتتان به پایین چکه کند.
ماسک را بهدقت روی صورتتان بمالید و مراقب باشید که وارد چشمهایتان نشود.
اجازه دهید ماسک بهمدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه روی صورتتان بماند و سپس آن را با آب گرم بشویید.
اگر مقداری از ماسک باقی ماند، میتوانید روی آن را بپوشانید و برای استفادهی بعدیتان در یخچال قرار دهید.
برای رسیدن به بهترین نتیجه، دوبار در هفته از این ماسک استفاده کنید.
این دستور برای یک تا دو بار استفاده، کافی است.
۲. استفاده از ماسک زردچوبه برای درخشانشدن پوست
مواد لازم
۲ قاشق غذاخوری آرد: میتوانید از آرد معمولی، آرد برنج یا آرد جو استفاده کنید؛
۱ قاشق چایخوری زردچوبه؛
۳ قاشق غذاخوری شیر: برای درمان آکنه میتوانید از ماست هم استفاده کنید.
چند قطره عسل: از هر نوع عسلی که میتوانید استفاده کنید، ولی عسل مانوکا برای آکنه بسیار مفید است.
روش تهیه و استفاده از این ماسک
آرد، زردچوبه، عسل و شیر را مخلوط کنید و خمیر درست کنید؛
لایه نازکی از خمیر بهدستآمده را روی پوست بمالید و اجازه دهید ۲۰ دقیقه روی پوست باقی بماند و خشک شود؛
زیر دوش ماسک را بشویید و بهآرامی پوست صورت را بمالید تا ماسک زردچوبه از روی صورت پاک شود؛
سپس از مرطوب کننده استفاده کنید.
۳. ماسک زردچوبه آبرسان برای پوستهای حساس
برای درستکردن ماسک صورت آبرسان، از خواص روشنکنندگی و درخشانکنندگی زردچوبه و لیمو استفاده کنید. شیر و سایر آنتیاکسیدانهای قوی را به ماسک اضافه میکند.
مواد لازم
۱ قاشق غذاخوری آبلیمو؛
۳ قاشق غذاخوری شیر؛
یکچهارم قاشق غذاخوری زردچوبه.
روش تهیه و استفاده از این ماسک
مواد را بهآرامی در کاسهای باهم مخلوط کنید؛
ترکیب بهدستآمده را روی پوست بمالید و اجازه دهید ۱۰ تا ۲۰ دقیقه باقی بماند و سپس آن را با آب بشویید.
۴. ماسک زردچوبه برای لایهبرداری پوست
لایهبرداری پوست یکی دیگر از فواید ماسک زردچوبه برای صورت است. بافت زردچوبه آن را به لایهبرداری عالی تبدیل کرده است که تولید چربی پوست را تنظیم میکند. زردچوبه مادهای عالی برای پوستهای مستعد آکنه است.
مواد لازم
نصف قاشق چایخوری پودر زردچوبه؛
۳ قاشق چایخوری شیر بادام
۳ قاشق چایخوری جوش شیرین
روش تهیه و استفاده از این ماسک
تمام مواد را در کاسهای کوچک باهم مخلوط کنید و خوب هم بزنید تا ترکیب شوند. با دستهای تمیز و با استفاده از نوک انگشتان، ماسک را روی پوست تمیز و مرطوب ماساژ دهید. ابتدا از چانه شروع کنید و با حرکات دورانی کوچک بهسمت بالا حرکت کنید. پوست صورت را با آب بشویید و سپس از مرطوبکننده مناسبی استفاده کنید.
۵. ماسک زردچوبه برای سفتکردن و تسکیندادن پوست
زردچوبه التهاب و سوزش را تسکین میدهد و مواد آرامکننده و تسکیندهنده پوست مانند عسل خام و شیر نارگیل نیز در سفتشدن و روشنشدن پوست مؤثر هستند.
مواد لازم
یکونیم قاشق چایخوری پودر زردچوبه؛
۱ قاشق چایخوری عسل ارگانیک خام؛
۱ قاشق غذاخوری شیر نارگیل.
روش تهیه و استفاده از این ماسک
زردچوبه، عسل و شیر نارگیل را در کاسه کوچکی بریزید و هم بزنید. ماسک تهیهشده باید بهصورت خمیر نازکی روی پوست قرار بگیرد؛ بنابراین شیر را بهتدریج اضافه کنید تا به غلظت موردنظر و مناسب برسید.
پیش از استفاده از ماسک، پوست صورت خود را بشویید تا آلودگی و آرایش آن پاک شود. ماسک را بهطور یکنواخت روی تمام قسمتهای صورت پخش کنید و توجه کنید که قسمتهای ملتهب نیز با ماسک پوشانده شوند. اجازه دهید که ماسک ۲۰ دقیقه روی پوست بماند و سپس آن را با آب گرم آبکشی کنید. استفاده از این ماسک را تا زمان برطرفشدن التهاب ادامه دهید.
۶. ماسک زردچوبه و نخود
سه ماده موجود در این ماسک،همگی برای پوست تسکیندهنده و شفابخش هستند. وقتی زردچوبه را به این مواد اضافه میکنید، خواص ضدالتهابی و روشنکنندگی را هم به آن میافزایید.
آرد، آب خیار، شیر نارگیل و زردچوبه را در کاسهای کوچک باهم مخلوط کنید تا خمیری به دست بیاید. اگر خمیر بهدستآمده غلظت کمی دارد، میتوانید آرد بیشتری اضافه کنید. ماسک را بهطور یکنواخت روی صورت خود بمالید. اجازه دهید که ۱۵ دقیقه روی پوست بماند، ولی نباید خشک شود. سپس ماسک را با آب گرم آبکشی کنید.
۷. ماسک زردچوبه برای درمان آکنه
زردچوبه و عسل که بهطورطبیعی ضدعفونیکننده و ضدباکتری هستند، پوست ملتهب و آکنه را درمان میکنند.
مقداری پنبه را به سرکهسیب آغشته کنید و روی پوست صورت بکشید. حدود ۵ دقیقه صبر کنید؛ سپس ماسک را روی صورت بمالید. پودر زردچوبه را با عسل ترکیب کنید. با دستهای تمیز، ماسک را روی صورت بمالید. از مالیدن ماسک در اطراف چشم پرهیز کنید.
اجازه دهید ماسک ۱۵ تا ۲۰ دقیقه روی صورت بماند. سپس آن را با آب گرم بشویید. اگر پودر زردچوبه لکههای زردی روی پوست باقی گذاشته است، پنبهای آغشته به شیر را روی قسمتهای زردرنگ بکشید. از این ماسک دو بار در هفته استفاده کنید.
۸. ماسک زردچوبه و تخممرغ برای لیفت صورت
مواد لازم
مقدار کمی پودر زردچوبه؛
۱ قاشق چایخوری روغن زیتون تصفیه نشده و ارگانیک؛
مقدار کمی پودر زردچوبه؛
۱ قاشق چایخوری روغن زیتون تصفیه نشده و ارگانیک
روش تهیه و استفاده از این ماسک
زرده تخممرغ، زردچوبه و روغن را باهم مخلوط کنید تا خمیری به دست بیاید. خمیر بهدستآمده را روی صورت بمالید و بگذارید ۲۰ دقیقه بماند تا خشک شود. سپس آن را با آب گرم بشویید.
مواد لازم
۱ قاشق چایخوری پودر زردچوبه؛
۲ قاشق غذاخوری روغن زیتون.
روش تهیه و استفاده از این ماسک
زردچوبه و روغن زیتون را باهم ترکیب کنید و روی پوست سر بمالید. اجازه دهید ۱۵ تا ۳۰ دقیقه روی پوست سر بماند. سپس سرتان را با شامپو بشویید.
آیا ماسک زردچوبه باعث ایجاد لکه روی صورت میشود؟
رنگ زرد زنده و پررنگ زردچوبه بهدلیل آنتیاکسیدانهای قوی موجود در آن است. توجه داشته باشید که این رنگ زرد میتواند مدتی نسبتا طولانی روی پوست باقی بماند. گاهی زردچوبه موجب تغییر رنگ منافذ صورت میشود. بهگفته دکتر گیتس، استفاده از زردچوبه در ماسک صورت میتواند پوستهای روشن و رنگپریده را لکهدار کند.
ابتدا میتوانید ماسک زردچوبه را چند دقیقه روی قسمت داخلی بازوی خود امتحان کنید تا متوجه شوید که چه مدتی طول میکشد که پوست شما لکهدار شود. اگر پس از ۶۰ ثانیه متوجه هیچ تغییر رنگی نشدید، اجازه دهید که ۴ دقیقه دیگر نیز ماسک زردچوبه روی پوست شما باقی بماند. دوباره بررسی کنید و بهتدریج این زمان را به ۱۰ دقیقه برسانید؛ ۱۰ دقیقه حداکثر زمان برای اغلب محصولات زیبایی و ماسکهای خانگی است.
اگر از زردچوبه بهصورت خوراکی در دزهای بالا استفاده کنید، ممکن است که از منافذ پوست به بیرون تراوش و لباس و پوست شما را زرد کند. البته این حالت بیشتر در دزهای بالاتر از ۲۰۰۰ میلیگرم در روز ایجاد میشود.
بهتر است که لایه نازکی از ماسک را روی پوست خود بمالید؛ چون هرچه لایه ماسک روی صورت ضخیمتر باشد، احتمال لکهدارشدن پوست هم بیشتر خواهد بود، بهویژه در گردن که پوست نازکتری دارد. گاهی دستها هم لکهدار میشوند، البته معمولا این لکهها بهراحتی از بین میروند. برای ازبینبردن لکههای زردچوبه ایجادشده روی پوست، میتوانید صورت خود را دوباره بشویید یا پوست صورت را با پنبهای آغشته به شیر پاک کنید.
دستبهکار شوید و ماسک زردچوبه را امتحان کنید!
در این مقاله، شما را با فواید ماسک زردچوبه آشنا کردیم. همچنین ۸ ماسک مختلف را معرفی کردیم که هریک برای درمان و بهبود مشکلی مناسب هستند. شما نیز بر اساس نیاز و ترجیح خود، میتوانید یک یا چند مورد از این ماسکها را در خانه تهیه و استفاده کنید.
البته برای مشاهده نتایج کامل استفاده از ماسک زردچوبه مانند سایر ماسکهای مراقبت از پوست، باید صبور باشید و پس از چند بار استفاده انتظار معجزه نداشته باشید. بنابراین باید دستکم چند هفته از این ماسک استفاده کنید تا نتایج استفاده از آن را مشاهده کنید.
میتوانید پیش از استفاده از ماسک زردچوبه و در مراحل مختلف پس از استفاده از آن، از صورت خود عکس بگیرید تا تغییرات ایجادشده در پوست خود را مشاهده کنید. اگر تمایل داشتید، در بخش دیدگاه نتایج مشاهدهشده و تجربیات خود را با ما و سایر دوستانتان در میان بگذارید.
می توانید با مراجعه به لینک و پرسیدن سوالتان یا تماس با شماره تلفنهای درج شده در وبسایت،
از مشاوره رایگان افراد متخصص این حوزه بهره مند شوید
امیدواریم مطالب آموزنده بوده باشه برای شما دوستان عزیز گروه بازرگانی بانی فرآورده های وزرا علاوه بر فروش زعفران و خشکبار در زمینه ادویه هم آماده همکاری با شما عزیزان هست اگر انتقاد یا پیشنهادی هم دارید خوشحال میشیم که نظراتتون رو بدونیم مرسی که تا اینجا همراهمون بودید با آرزوی سلامتی برای شما
https://vozarasaffron.com/wp-content/uploads/2021/10/WhatsApp-Image-2021-10-03-at-20.37.11.jpeg1080810aidinhttps://vozarasaffron.com/wp-content/uploads/2020/05/logo-web-vozara-300x136.pngaidin2021-10-03 16:58:122021-10-03 17:42:00ماسک صورت با زردچوبه
می توانید با مراجعه به لینک و پرسیدن سوالتان یا تماس با شماره تلفنهای درج شده در وبسایت،
از مشاوره رایگان افراد متخصص این حوزه بهره مند شوید
امیدواریم مطالب آموزنده بوده باشه برای شما دوستان عزیز گروه بازرگانی بانی فرآورده های وزرا علاوه بر فروش زعفران و خشکبار در زمینه ادویه هم آماده همکاری با شما عزیزان هست
اگر انتقاد یا پیشنهادی هم دارید خوشحال میشیم که
نظراتتون رو بدونیم مرسی که تا اینجا همراهمون بودید با آرزوی سلامتی برای شما
https://vozarasaffron.com/wp-content/uploads/2021/06/Screenshot_2021-06-15-20-22-29-972_com.miui_.gallery-3-edited.jpg10791080aidinhttps://vozarasaffron.com/wp-content/uploads/2020/05/logo-web-vozara-300x136.pngaidin2021-10-02 17:06:262021-10-02 17:06:34لاغری با دارچین و زنجبیل
همیشه اردیبهشت که میشه منتظر و چشم به راه گل محمدی هستم. گلی خوشرنگ، معطر، پرخاصیت
روش های خشک کردن گل سرخ (گل محمدی) در منزل
1. گل محمدی رو اول گلبرگ هاش رو میگیرم. داخل سینک رو پر آب میکنم و گلبرگ ها رو داخلش میریزم و یه ربع ساعت میذارم بمونه تا حشرات و… ازش بیرون بیاد
2. بعد میشورم و ابکش میکنم.
3. وقتی آبش در رفت رو پارچه ای تمیز پهن میکنم و داخل همون محیط خونه با پنکه خشکشون میکنم.
من جهت حفظ رنگ ،بو و خواص همه سبزیجاتم رو تو سایه و با پنکه خشک میکنم .
دقت کنین که پنکه رو برا مراحل اولیه و وقتی آبداره میذارم و وقتی اب گلبرگا برچیده شد دیگه پنکه نمیذارم و زمان میدم خودش تو دمای محیط خشک بشه
یه نکته اینکه گلبرگ ها هیچ وقت اونجور نمیشن که مثل نعناع خشک تو دست پودر بشن.
پس توقع نداشته باشین به اون حالت در بیان
4. بعد از خشک شدن گلبرگ ها اونها رو داخل ظرف در دار کیپ نگهداری میکنم.
5. مقداری هم آسیاب میکنم و داخل ظرف کوچک دردار میریزم. اینجور که کم کم آسیاب کنیم باعث میشه عطر و رنگ گل بهتر حفظ بشه.
طریقه خشک کردن غنچه گل محمدی
موارد مصرف گلبرگ خشک شده گل محمدی
مربای گل محمدی
دمنوش
آب دوغ خیار
روی دسر
تزیین غذا
موارد مصرف پودر گل سرخ (گل محمدی)
حلوا گل سرخ
دوغ
داخل ماست
به عنوان ادویه معطر برا بعضی غذاها مثلا لوبیا پلو
داخل نمکدان به همراه نمک
بهترین شیوه برای خشک کردن گل برگ های گل محمدی در خانه
روش خشک کردن :
گلبرگها را از کاسبرگ ها جدا کنید. برای اینکار انگشت شصت را روی قسمت پرچم گل گذاشته و با دوانگشت گل را نگه دارید و با دست دیگر گلبرگها را جدا کنید.
در محلی که جریان هوا دارد گلبرگها را روی یک پارچه نخی پهن کنید در عرض یکی دو روز گلبرگها پلاسیده میشوند.
اگر می خواهید سریع کار را جمع و جور کنید گلبرگها را در سینی های فلزی ریخته و در سایه یا افتاب ملایم بگذارید.
خیلی سریع در عرض یه چهار ساعت کاملا خشک میشوند.
در یک ظرف در دار نگه داری کنید تا رطوبت نکشد و خشک و کریسپی باقی بماند
روش پودر کردن گلبرگهای گل محمدی
گلبرگهای خشک را در ماهی تابه ریخته و روی حرارت ملایم قرار داده و هرز گاهی زیر و رو کنید تا یکنواخت خشک شود .
حدود بیست تا بیست و پنج دقیقه زمان می برد تا کاملا خشک و کریسپی شود .
باید به حدی خشک شود که بتوانید به راحتی در همان ظرف گلبرگها را کف مال کرده(بین دو کف دست بسایید) و پودر کنید .
برای داشتن یک پودر یکدست تر در اسیاب ریخته و از صافی رد کنید و دریک ظرف در دار و سیلد نگهداری کنید
نکته :
گلبرگها را خیلی در ماهی تابه انبوه نکنید تا یکنواخت تر و سریع تر خشک شود. بهتر است در چند مرحله انجام دهید.
اگر وقت کافی برای اینکار ندارید همه گلبرگها را یکباره درسینی فر پهن کرده و در حرارت ملایم حدود ۱۲۰ درجه فارنهایت در فر قرار دهید
و گاه گاهی سینی را خارج کرده و کمی زیر و رو کنید.
پروسه خشک کردن گلبرگها عطر آنها را قوی تر میکند
خشک کردن گل با خشک کردن سبزی فرق میکند. گلبرگها حتی اگر در سایه هم باشند اگر زمان خشک شدن انها طولانی شود زرد میشوند.
پس بعد از پلاسیده شدن سریع انها را به فضای بیرون یا محیطی که جریان هوا دارد منتقل کنید
کاربرد های متفاوت پودر گل محمدی
از آنها در تزیین و معطر کردن انواع دسر , پودینگ , شله زرد , حلوا , بستنی , کیک , شیرینی تازه , ماست , سالاد , کوکو , سالاد الویه , غذاهای گوشتی و…. استفاده کنید .
در پخت بعضی غذاها مثل لوبیا پلو , عدس پلو اگر در موقع دم کردن , کمی از ان را لابه لای پلو بپاشید تاثیر فوق العاده محسوسی در عطر و طعم غذا ایجاد میکند
خواص گل محمدی
گلبرگها و غنچه تازه: مفرح، مقوی، مسهل (اگر زیاد بخورند)، مسکن صفرا، رقیق کننده بلغم
ضماد: نافع برای ورم مقعد، رفع جوش، التیام زخمها (آبله)، خشک کردن زخمها، رفع خونریزی و رطوبات رحم، رفع زگیل ، ناراحتی های پوستی، رویانییدن گوشت تازه بر زخمهای عمیق، تحلیل ورمهای گرم، شکستگی اعضاء
مالیدن: رفع سردرد گرم، چشم درد،گوش درد ، تقویت دندان و لثه، ترمیم زخمهای دهان، رفع بد بویی عرق، قطع عرق (جزء داروهای گیرنده در درمان چشم درد و التهاب چشم)
غرغره: مقوی دل و دماغ
بخور: درمان نزله گرم، عفونت بینی و بواسیر (پولیپ) بینی
عصاره گل خشک شده: قابض ، رفع خونریزی سینه، قطع اخلاط خونی، رفع رطوبات معده، درمان یبوست، رفع خفقان گرم، رفع ضعف قلب،
بند آوردن اسهال های گرم (جزء داروهای سرد مزاج برای علاج سوءمزاج قلب و خفقان گرم قلب)
ضماد: خشک کردن رطوبتها
خوردن گل بن: قطع اخلاط خونی از سینه، قابض، بند آوردن اسهال
خوردن زرود: بند آوردن خونریزی ازهرعضوی، قطع اسهال های سخت
خواص روغن: قابض، محلل، بازکننده مجاری، مسهل
موضعی: رفع سردرد، تقویت دماغ، رفع بی خوابی، تسکین درد گوش، درد سر، درد دندان، رویانییدن گوشت بر زخمهای عمیق، خشک کردن رطوبات و چرکها، سوختگی آتش، رفع عرق
خوردن: مسهل مواد لزج، بند آوردن اسهال های صفراوی، مسکن التهاب معده، زخم روده، دل درد
تنقیه: درمان زخم روده ها ، دل درد و دل پیچه
با خواص بی نظیر گل محمدی برای سلامتی آشنا شوید
گل محمدی تقویت کننده قلب است. استفاده از ان موجب کاهش التهاب می شود
و به همین دلیل، می توان برای تسکین دردهای مفصلی، به خصوص گردن، از آن استفاده کرد.
از آن در مواردی همچون درد شکم و قفسه سینه، خونریزی دوران قاعدگی و مشکلات گوارشی استفاده می شود.
این گیاه دارای خواض قابضی است و به همین جهت، برای درمان چشم و پلک ها و مرهمی برای زخم ها استفاده می شود.
گل های خشک شده آن برای کاهش خونریزی های شدید قاعدگی، هماتمز (استفراغ خونی) و دیگر انواع خونریزی مفید هستند.
مصرف شبانه مقدار کمی از آن به دفع مدفوع منظم و درمان یبوست کمک می کند.
قبایل سرخپوست آمریکای شمالی از جوشانده ریشه این گیاه برای درمان سرفه کودکان استفاده می کردند.
از گل محمدی در طب چینی نیز استفاده می شده است؛
گل محمدی حرارت کبد را از بین می برد و به تحریک انرژی های راکد کمک می کند.
ابن سینا از ماساژ روغن گل محمدی برای درمان بیماری های قلبی استفاده می کرد.
طریقه خشک کردن غنچه گل محمدی
موارد استفاده گل محمدی :
آروماتراپی و استفاده موضعی از روغن های فرار گل محمدی بر روی پوست، آرام بخش است و حال شما را خوب می کند.
به دلیل عطر فوق العاده و خواص درمانی گل محمدی، از آن در محصولات زیبایی و مراقبت از پوست نیز استفاده می شود.
گل محمدی یک مرطوب کننده طبیعی است و به آب رسانی پوست های خشک، آسیب دیده یا پیر کمک می کند.
آزمایش ها نشان می دهد که روغن های فرار گل محمدی دارای خواص طبیعی و قویآنتی اکسیدانی و ضدمیکروبی هستند.
گل محمدی به برطرف کردن مشکلات مربوط به گردش خون و مشکلات قلبی و عروقی کمک می کند و به همین دلیل، موجب تسکین مشکلات قلبی همچون تپش قلب می شود؛
این مشکل به طور خاص در خانم ها و پیش از دوران قاعدگی و به دنبال تغییرات هورمونی آنها رخ می دهد و گل محمدی به متعادل کردن دستگاه درون ریز بدن آنها کمک خواهد کرد.
از خواص درمانی گل محمدی برای تسکین حساسیت پستان خانم ها در دوران قاعدگی و کاهش التهاب، به خصوص در ناحیه گردن، نیز استفاده می شود.
از گلاب نیز به صورت خوردنی و به عنوان جایگزین هورمونی برای بازگرداندن تعادل هورمونی بدن استفاده می شود.
تحقیقات نشان داده اند که گلاب به درمان افسردگی اضطراب یا التیام دل شکستگی یا داغداری ( استفاده از گلاب در مراسم های سوگواری) کمک می کند.
گل محمدی دارای خواص ضد دیابت و ضدپیری نیز می باشد.
مصارف متعدد گل محمدی:
مصرف گلاب، بیشتر در ایران و کشورهای همجوار رایج بوده و اسانس این محصول به طور گسترده در کشورهای اروپایی، آمریکا و کانادا مصرف می شود.
مصارف عمده اسانس به شرح ذیل می باشد:
استفاده در صنایع عطرسازی و مواد آروماتیک.
استفاده در فرآورده های بهداشتی – آرایشی شامل انواع کرم های آرایشی، لوسیون ها و صابون ها، شامپو، شیر پاک کن و حمام های زیبایی.
استفاده در صنایع غذایی شامل شیرینی ها، نوشیدنی ها ، پودینگ، ژله و … .
می توانید با مراجعه به لینک و پرسیدن سوالتان یا تماس با شماره تلفنهای درج شده در وبسایت،
از مشاوره رایگان افراد متخصص این حوزه بهره مند شوید
امیدواریم مطالب آموزنده بوده باشه برای شما دوستان عزیز گروه بازرگانی بانی فرآورده های وزرا علاوه بر فروش زعفران و خشکبار در زمینه ادویه هم آماده همکاری با شما عزیزان هست
اگر انتقاد یا پیشنهادی هم دارید خوشحال میشیم که
نظراتتون رو بدونیم مرسی که تا اینجا همراهمون بودید با آرزوی سلامتی برای شما
https://vozarasaffron.com/wp-content/uploads/2021/09/WhatsApp-Image-2021-09-11-at-22.05.48-4.jpeg1080810aidinhttps://vozarasaffron.com/wp-content/uploads/2020/05/logo-web-vozara-300x136.pngaidin2021-09-29 19:35:052021-09-29 19:37:56طریقه خشک کردن غنچه گل محمدی
به راحتی می توانید پودر زردچوبه یا ریشه تازه رنده شده را در غذایی که به حیوان خانگی خود می دهید مخلوط کرد. این ادویه طعم کمی تلخ و تند دارد ، بنابراین حتما به مقدار مناسب از آن در غذایشان استفاده شود.
زردچوبه و حیوانات خانگی
مقدار مناسب زردچوبه برای حیوانات خانگی به وزن آنها بستگی دارد.
برای سگها، دوز متوسط یک هشتم تا یک چهارم قاشق چای خوری (یا 15-20 میلی گرم) به ازای هر چهار و نیم کیلوگرم از وزن بدن است. بهتر است حیوان خانگی خود را به آرامی و در مقدار کم به زردچوبه عادت دهید .
اگر حیوان خانگی شما دچار استفراغ یا اسهال شد،استفاده از آن را موقتاً متوقف کنید و چند روز بعد با دوز کمتری دوباره شروع به استفاده کنید.
اگر سگ شما زردچوبه را در غذا نمی خورد ، می توانید از مکمل های کپسول استفاده کنید ، اما قبل از تغذیه حیوان خانگی خود برچسب ها را با دقت بخوانید. بسیاری از مکمل های زردچوبه حاوی مقادیر زیادی کورکومین هستند.ممکن است مصرف آن برای حیوان خانگی شما مناسب نباشد. ممکن است استفاده از مارکی که مخصوص حیوانات خانگی تولید شده است به جای تلاش برای تنظیم دوز،ایمن تر باشد.
یک راه آسان برای افزایش جذب و کاهش متابولیسم کورکومین تهیه رب طلایی(مخلوط زردچوبه با روغن زیتون یا نارگیل) است .
مواد مورد نیاز:
½ پیمانه پودر زردچوبه
1 فنجان آب
½ فنجان روغن نارگیل یا زیتون
پودر زردچوبه و آب را در یک ظرف مخلوط کرده و به آرامی روی حرارت ملایم به مدت 7 – 10 دقیقه بگذارید تا زمانی که یک خمیر تشکیل شود سپس روغن را اضافه کنید ، سپس کمی هم بزنید. می توانید آن را تا 2 هفته در یخچال نگهدارید و هر بار مقدار مناسبی از آن را به غذای پت خود اضافه کنید.
می توانید با مراجعه به لینک و پرسیدن سوالتان یا تماس با شماره تلفنهای درج شده در وبسایت،
از مشاوره رایگان افراد متخصص این حوزه بهره مند شوید
امیدواریم مطالب آموزنده بوده باشه برای شما دوستان عزیز گروه بازرگانی بانی فرآورده های وزرا علاوه بر فروش زعفران و خشکبار در زمینه ادویه هم آماده همکاری با شما عزیزان هست
اگر انتقاد یا پیشنهادی هم دارید خوشحال میشیم که
نظراتتون رو بدونیم مرسی که تا اینجا همراهمون بودید با آرزوی سلامتی برای شما
البته پسته تازه را می توان در فریزر نیز نگهداری کرد ولی در حجم بالا بصرفه است
که پسته را خشک کرده و از پسته خشک استفاده نمائید.
پسته خشک نسبت به روش فریزری مدت زمان ماندگاری بیشتری دارد و هزینه نگهداری آن نیز بسیار کمتر است.
در ادامه روش نگهداری پسته در فریزر و همچنین خشک کردن پسته را آموزش می دهیم.
نحوه نگهداری پسته خشک و تازه در خانه (راهکارهای افزایش ماندگاری)
چه کسی را میتوان پیدا کرد که در مهمانیها به ظرف آجیل و مغزهای خوشرنگ سبز پسته، خیره نشود؟
پسته را میتوان بدون شک پادشاه مغزهای هر نوع آجیلی معرفی کرد.
درست است که طعم، عطر و رنگ عالی پسته (چه بو داده و چه خام) میتواند به طور کلی مهمانی را دگرگون کند؛
اما آیا تا به حال به این فکر کردهاید که این مغز چه فرایندی را طی میکند تا در نهایت در ظرف آجیل بنشیند؟
چگونه میتوان عطر و طعم آن را حفظ کرد؟ یا به طور کلی نحوه نگهداری پسته چگونه است؟
اگر تا به حال، با وجود تهیه بهترین نوع پسته، همچنان پس از مدتی طعم و کیفیت خود را از دست میدهند،
احتمالا وقت آن فرا رسیده تا در نحوه نگهداری آنها در خانه، تجدید نظر کنید.
با ما همراه باشید تا در این مقاله
نحوه نگهداری پسته خشک و تازه در خانه (راهکارهای افزایش ماندگاری) را به شما آموزش بدهیم.
زمانی که مغز پسته باکیفیتی را در دهان خود میگذارید و از طعم و بافت آن لذت میبرید،
احتمالا به این فکر میکنید که چقدر نژاد و نوع پسته میتواند در این تجربه موثر باشد.
این طرز فکر شما میتواند تا حدودی درست باشد؛ اما بخش بزرگی از کیفیتی که شما هنگام میل کردن پسته تشخیص میدهید،
به نحوه نگهداری پسته برمیگردد.
به طور کلی شما میتوانید با کنترل دو شرط محیطی، پستههایی سالم و باکیفیت را برای مدت زمان مناسبی نگهداری کنید.
اولین شرط، دما است.
دمای زیاد محیط همواره یکی از بهترین شرایط را برای رشد سریع و کوتاه شدن چرخه زندگی آفات و حشرات را فراهم میکند.
بنابراین کاهش دما میتواند به شما کمک کند تا پستهها را از شر حشرات، باکتریها و قارچها در امان نگه دارید.
شرط محیطی دوم نیز رطوبت است.
سعی کنید به هر فساد خوراکی و غیر خوراکی فکر کنید؛ آیا میتوانید موردی را پیدا کنید که در آنها رد پای رطوبت دیده نشود؟
رطوبت رمز حیات است.
بنابراین با دور نگه داشتن پستهها از محیط مرطوب، تا حدود زیادی میتوانید ماندگاری و کیفیت پستهها را در برابر انواع میکروبها،
از جمله انواع باکتری و قارچ، تضمین کنید.
ابتدا باید به این دقت کنید که پسته شما از نوع تازه است یا خشک. به طور کلی پستههای خشک را سادهتر از پستههای تازه و به اصطلاح تَر، میتوان نگهداری کرد.
دلیل این امر نیز این است که برای نگهداری پسته نوع تازه، ابتدا باید آن را خشک کنید. در ادامه، به توضیح نحوه نگهداری پسته خشک و تازه در خانه (راهکارهای افزایش ماندگاری) میپردازیم.
روش نگهداری پسته
نگهداری پسته خشک
نگهداری از پسته خشک، به نسبت پسته تازه، از دردسر کمتری برخوردار است و جز رطوبت کمتر آن، دلیلی وجود ندارد.
شما میتوانید پستههای خشک را در فریزر یا یخچال نگهداری کنید.
این موضوع را بدانید که اگر قصد نگهداری پسته در یخچال را دارید؛ ابتدا آنها را برای 2 تا 3 روز کامل در فریزر نگهداری کنید تا اگر تخم حشرهای در آنها وجود دارد، کاملا از بین برود.
پستهها را در ظرفی تمیز و خشک بریزید.
ظرف نگهداری شما، باید درست مانند ظرف نگهداری پستههای تازه باشد؛ یعنی ظرفی شیشهای یا پلاستیکی مخصوص نگهداری در فریزر و با خاصیت عایق هوا و رطوبت.
پسته خشک را میتوانید به مدت حدود 1 سال در یخچال و حدود 3 سال در فریزر نگهداری کنید.
از نگهداری پستهها در کیسه پلاستیکی، خودداری کنید. چرا که کیسه پلاستیکی به هیچ وجه شرایط ایدهآل ظروف نگهداری مخصوص را ندارد.
پسته را با پوسته استخوانی و سخت آن نگهداری کنید. نگهداری مغز پسته (به تنهایی) میتواند مدت زمان نگهداری را کاهش دهد.
سعی کنید پسته را در کنار مواد غذایی بودار مانند سیر و پیاز، نگهداری نکنید. زیرا پسته میتواند به راحتی عطر و طعم آنها را به خود جذب کند.
نکته دیگر این است که ظرف نباید با هوای بیرون هیچ راه ارتباطی داشته باشد. یعنی باید کاملا پلمب شود. هرگونه ارتباط هوا و رطوبت باعث تغییر مزه پسته می شود.
پیشنهاد می شود زمان قرارگیری پسته در فریزر را نیز با یک برچسب بر روی ظرف مشخص کنید تا بدانید چندوقت از فریز شدن آن می گذرد.
برای مصرف می توانید پسته را سی دقیقه قبل از فریزر خارج کرده تا از حالت انجماد خارج شود و سپس میل نمائید. طعم و مزه پسته تازه در این روش تا حدودی حفظ می شود.
ذکر این نکته ضروری است که تاکنون هیچ راه حلی برای نگهداری پسته با پوست تازه و نرم برای مدت طولانی تر از 20 روز ارائه نشده است.
خشک کردن پسته تازه
خشک کردن پسته تازه، روش بهتری نسبت به فریز کردن آن است. زیرا در این صورت مدت زمان نگهداری و البته کیفیت پستهها بالا میرود.
برای خشک کردن پسته، ابتدا پوسته نرم و تازه آن را جدا کنید. همان طور که گفتیم، حتما این کار را با استفاده از دستکش انجام دهید.
چرا که پوست تازه پسته، میتواند موجب رنگ گرفتن و البته سوزش ناخنهای شما بشود
حتی در صورت تماس با چشم (یا پوست افراد حساس)، حساسیتهای دردناکی را سبب شود.
اگر پوست تازه پسته را بدون دستکش جدا کردید، حتما دستان خود را ابتدا با روغن مایع و سپس مایع ظرفشویی بشویید.
پس از جدا کردن پوست تازه پستهها، نوبت به جدا کردن پستهها میرسد. در این مرحله پستهها را داخل ظرف آب بریزید. پستههایی که توخالی، نارس، آفتزده یا پرنده زده باشند، روی آب باقی میمانند و پستههایی با مغز سالم، به زیر آب فرو میروند.
پس از جدا کردن پستهها، باید آنها را خشک کنید.
برای خشک کردن پسته، آنها را زیر آفتاب پخش کنید تا علاوه بر خشک شدن، آنهایی که کمتر خندان هستند نیز خندانتر شوند.
توجه داشته باشید که باید پستهها را پس از افتادن سایه روی آنها، جمع کنید و البته مراقب پرندگان و سایر موجودات مزاحم نیز باشید.
این کار را برای حدود سه روز تکرار کنید. پس از گذشت این مدت، پستهها را امتحان کنید. پستهای که به خوبی خشک شده باشد (رطوبت آن، حدود 5% درصد باشد) کاملا ترد است.
امیدواریم با آشنایی با نحوه نگهداری پسته خشک و تازه در خانه (راهکارهای افزایش ماندگاری) به شما در نگهداری این طلای سبز، کمک کرده باشیم.
نکات مهم در نگهداری پسته خشک خام
نگهداری پسته خشک نسبت به پسته تازه بعلت اینکه رطوبت کمتری دارد، ساده تر است.
البته برای اینکه مجدد رطوب جذب آن نشود باید آنها را در شیشه یا ظرف پلاستیکی با درب های محکم که امکان نفوذ هوا ندارد نگهداری کنید.
برای نگهداری بیش از چند ماه به منظور اینکه بوی کهنگی نگیرد می توانید پسته را در ظروفی که عنوان شد در فریزر قرار دهید.
این کار روند اکسیداسیون پسته را کندتر کرده و طعم تازگی آن طولانی تر میماند.
توجه کنید که برای نگهداری پسته در دمای بالای 40 درجه توصیه می شود در داخل سردخانه صورت پذیرد. پسته خام و خشک را تا بیش از یکسال در شرایط سردخانه می توان نگهداری کرد.
می توانید با مراجعه به لینک و پرسیدن سوالتان یا تماس با شماره تلفنهای درج شده در وبسایت،
از مشاوره رایگان افراد متخصص این حوزه بهره مند شوید
امیدواریم مطالب آموزنده بوده باشه برای شما دوستان عزیز گروه بازرگانی بانی فرآورده های وزرا علاوه بر فروش خلال پسته و خشکبار در زمینه زعفران و ادویه هم آماده همکاری با شما عزیزان هست
اگر انتقاد یا پیشنهادی هم دارید خوشحال میشیم که
نظراتتون رو بدونیم مرسی که تا اینجا همراهمون بودید با آرزوی سلامتی برای شما
می توانید با مراجعه به لینک و پرسیدن سوالتان یا تماس با شماره تلفنهای درج شده در وبسایت،
از مشاوره رایگان افراد متخصص این حوزه بهره مند شوید
امیدواریم مطالب آموزنده بوده باشه برای شما دوستان عزیز گروه بازرگانی بانی فرآورده های وزرا علاوه بر فروش گردو و خشکبار در زمینه زعفران و ادویه هم آماده همکاری با شما عزیزان هست
اگر انتقاد یا پیشنهادی هم دارید خوشحال میشیم که نظراتتون رو بدونیم مرسی که تا اینجا همراهمون بودید با آرزوی سلامتی برای شما
کبد یکی از عضوهای مهم بدن بوده که مسئول سمزدایی و پاک کردن مواد مضر از بدن و تولید صفرا می باشد که باعث هضم چربی های حیاتی بدن شده و برای سلامت مفید است.
زرشک باعث پاکسازی کبد شده و خون را سمزدایی میکند.
همان طور که عنوان شد ماده اصلی موجود در زرشک بربرین میباشد که به ترشح صفرا در کبد کمک کرده و بهعنوان یک ملین خفیف عمل می کند که باعث می شود تا فرآیند گوارشی بهبود پیدا کند.
زرشک پاک کننده کبد است و باعث کاهش تولید سودا در بدن میشود بنابراین در پیشگیری از بواسیر به خوبی عمل میکند همچنین ریشه و ساقه زرشک در درمان بواسیر مفید است.
آشنایی با دیگر خواص زرشک
خواص زرشک
برای اینکه شما سروران گرامی با دیگر خواص زرشک آشنا شوید این بخش را برای شما تهیه نموده ایم.
آشنایی با گیاه زرشک
زرشک درختچه ای خاردار است که طول آن در شرایط آب و هوایی مناسب ، حداکثر به ۵ متر می رسد و دارای میوههای قرمز رنگ کوچک و بیضی شکل است که طعم ترشی دارند. جالب است بدانید کشور عزیزمان ایران بزرگترین تولید کننده زرشک در جهان است.
گیاه زرشک در قرن هفتم میلادی شناخته شده است و پیدایش آن از نظر زمین شناسی به دوره ائوسن EUCEN مربوط میشود. ولی در قرن هشتم میلادی معرفی گردیده است زرشک در تمام مناطق معتدل نیمکره شمالی می روید.
هرچه زرشک تازه تر باشد، غذا خوش رنگ تر می شود.
هر چه زرشک بماند، تیره تر می شود مگر اینکه تا تازه است آن را فریز نمایید تا نرم و خوشرنگ بماند.
پس به خاطر داشته باشید مهمترین نکته برای خوش رنگ ماندن زرشک این است که زرشک را در فریزر نگهداری کنید تا رنگ آن ثابت مانده و سیاه و خشک نشود.
زرشک خوب، قرمز روشن و خوشرنگ است، بنابراین از خریدن زرشکهایی که رنگ تیره دارند خودداری کنید.
خواص ضد التهاب
التهاب در بدن باعث ایجاد بیماریهای مختلف میشود، زرشک از مواد مغذی مفیدی تشکیل شده که برای جلوگیری از التهاب بسیار مفید می باشد.
خواص زرشک برای مسمومیت غذایی
زرشک بهعنوان یک داروی طبیعی ضد باکتری محسوب شده که برای درمان مسمومیت های غذایی خفیف بسیار مفید است. شما میتوانید زرشک را در رژیم غذایی خود قرار دهید.
زرشک برای تسریع بهبود زخم
بربرین موجود در زرشک باعث تحریک تولید گلبولهای سفید خون شده و برای سیستم ایمنی بدن و تسریع لخته شدن خون بسیار مفید است که این امر به درمان سریع زخم کمک میکند.
خواص زرشک برای کرونا
براساس مطالعات زرشک بهلطف بربرین خاصیت ضدباکتری، ضدقارچی و ضدپروتوزوآ (تکیاختگان) دارد. زرشک با جلوگیری از اتصال باکتریها به سلولهای انسان میتواند از بروز عفونتها جلوگیری کند.
به همنی دلیل می توانیم با قدرت بگوییم که مصرف زرشک در پیشگیری و درمان کرونا موثر است.
خواص زرشک برای کم خونی
زرشک حاوی ویتامین سی و بی است و در جذب آهن موجود در غذا به شما کمک می کند، همچنین با تنظیم کلسترول و فشار خون در بهبود سلامت بدن موثر است.
زرشک غنی از ویتامین C می باشد که باعث افزایش جذب آهن شده و با بهبود جریان خون در بدن به درمان کم خونی کمک می کند.
زرشک در درمان کم خونی نیز مفید است. آنمی وقتی رخ می دهد که بدن از کمبود آهن رنج می برد.
ممکن است دلایل زیادی برای کمبود آهن وجود داشته باشد با این حال , می دانیم که زرشک حاوی ویتامین c است و بنابراین می تواند در مقابله با این مشکل مفید باشد.
خواص زرشک و عناب
این ترکیب بسیار آرامشبخش است و برای درمان بی خوابی و کاهش استرس خیلی مفید است.
برای تقویت حافظه مورد استفاده قرار می گیرد و فوایدی برای کبد و کلیه دارد.
تحقیقات نشان می دهد که دم کرده زرشک به دلیل دارا بودن ویتامین C، نقش مهمی در پیشگیری از سرماخوردگی و انفولانزا دارد.
همچنین دم کرده آن برای درمان ورم معده و زخم معده و نیز درمان اسهال خونی و یا زخم روده نیز مفید است.
از جمله خواص زیاد این ترکیب می توانیم به
درمان بیماری های کلیوی
درمان سنگ مثانه
تحریک فعالیت کبد و معده
درمان و تصفیه کننده خون و گردش خون
افزایش حرکات انقباضی صفرا و برطرف کننده درد ناشی از کیسه صفرا
کاهش تشنگی شدید
از بین بردن تب
درمان یرقان و رفع خستگی
این نوشیدنی به دلیل تامین ویتامین های A،B،C و همچنین دارا بودن مواد معدنی مثل کلسیم، آهن، فسفر بسیار مفید بوده و دارای خواص درمانی از جمله :
رفع کم اشتهایی
نرم کننده سینه
برطرف کننده یرقان و زردی پوست
آرام بخش اعصاب
تصفیه کننده خون
افزایش حافظه
رفع بی خوابی
کاهش قند خون
کاهش فشار خون و چربی
جلوگیری از خونریزی و ترمیم کننده زخم
تقویت کبد و قلب
لازم به ذکر است که بهترین زمان مصرف برای این نوشیدنی بین وعده های غذایی می باشد.
زعفران به خاطر خاصیت ها و ارزشی که دارد به نام طلای سرخ هم معروف است
به طور کلی به تمام واکنش های سیستم دفاعی بدن در برابر مواد خارجی حساسیت می گویند این مواد می توانند به صورت خوراکی باشند یا گرده گل باشند.
حساسیت در سطوح مختلفی بروز میکند و می تواند شدید و فوری باشد یا خفیف باشد.
زعفران نیز مانند سایر مواد غذایی می تواند در برخی از افراد ایجاد حساسیت کند. در ادامه ی مقاله حساسیت زعفران را به طور کامل بررسی خواهیم کرد.
آیا زعفران حساسیت زا است
حساسیت چیست؟
همان طور که در مقدمه متن اشاره کردیم حساسیت واکنش دفاعی بدن در برابر عوامل خارجی است
که به نظر سیستم ایمنی غیر طبیعی می آیند،
به ترکیباتی که باعث حساسیت می شوند حساسیت زا می گویند.
بدن و سیستم ایمنی در برابر ماده حساسیت زا اصلاً مقاوم نیستند و مقدار اندکی از ماده حساسیت زا می تواند در بدن باعث ایجاد حساسیت شود.
مواد پروتئینی مقاوم در برابر هضم به عنوان یک انتی ژن عمل می کنند و سیستم ایمنی را تحریک می کنند
در نتیجه ی این تحریک آنتی بادی ها (ایمونو گلوبولین ها) در بدن تولید میشوند.
بیشترین واکنش تولید ایمونوگلوبولین ها M، G یا A می باشد. این دسته از واکنش های سیستم ایمنی بی ضرر هستند.
اما مواد حساسیت زا پروتئین هایی هستند که عکسالعمل آلرژی خاص ایمونوگلوبولین E راما را در بدن در پی دارند.
حساسیت با علائم مختلفی در بدن بروز می کند معروف ترین علائمی که نشان دهنده ی حساسیت در :
دستگاه گوارش تهوع
استفراغ، اسهال)
پوست بدن اگزما
خارش
تورم
در دستگاه تنفس آسم
ورم مخاط بینی
ادم نای یا تورم گلو هستند.
حساسیت به زعفران
در زمینه ی میزان حساسیت زایی زعفران و اینکه آیا زعفران واقعاً باعث ایجاد حساسیت می شود یا خیر انجام شده است.
یکی از این تحقیقات در ایران و توسط دکتر اسکویی انجام گرفته است. اسکویی و همکاران میزان حساسیت زایی زعفران را بر روی افراد مراجعه کننده به درمانگاه حساسیت بررسی کردند.
در این بررسی از عصاره های تام حاصل از گل های زعفران (فاقد گرده) و عصاره های نسبتاً خالص گرده ی زعفران استفاده شد.
آزمایش میزان حساسیت زایی این مواد بر روی پوست ، آزمایش پریک پوست است.
نتایج تحقیق حاصل نشان می دهند که 47 نفر افرادی که در تحقیق مورد مطالعه قرار گرفتند
به یکی از ترکیباتی که در مطالعه مورد استفاده قرار گرفت حساسیت دارند، این افراد پس از حساسیت به زعفران علائم بالینی نظیر بینی، کهیر، آسم و سرفه مداوم از خود نشان دادند.
به طور کلی می توان گفت که زعفران و قسمت های مختلف آن نیز باعث ایجاد حساسیت می شوند
و نمی توان گفت که زعفران ایجاد حساسیت نمی کند،
این باور که افراد بدون توجه زعفران مصرف می کنند امری اشتباه است و بهتر است در اولین استفاده از زعفران دقت کرد
تا اگر حساسیت دارید، مشکلی برای شما پیش نیاید.
خصوصاً در کودکان باید به این امر توجه کنید.
علاوه بر کودکان افرادی که بعد از مدت ها از زعفران استفاده میکنند نیز باید در ابتدا مقادیر کمی مصرف کنند و اگر علائمی مبنی بر حساسیت نشان ندادند به مقدار مورد نظر از زعفران استفاده کنند.
تقلبی بودن: یکی از دلایل زعفران حساسیت زا است
متأسفانه یکی از دلایل ایجاد حساسیت به زعفران در برخی از افراد تقلبی بودن زعفران است،
این گونه از زعفران ها به دلیل دارا بدون موادی که اغلب برای سلامتی مناسب نیستند
و رنگ ها و مواد شیمیایی مختلف باعث ایجاد حساسیت می شوند
به همین دلیل است که برخی از افراد به زعفران حساسیت ندارند اما با مصرف زعفران تقلبی حساسیت شدیدی از خود بروز دهند.
جلوگیری از ایجاد حساسیت زعفران
حساسیت باعث بروز علائم و واکنش هایی در بدن می شود که برخی از این واکنش ها شدید و برای سلامتی بدن خطرناک هستند
به همین دلیل باید تا جای ممکن از ایجاد حساسیت در بدن جلوگیری کنیم .در ادامه ی مقاله راه های جلوگیری از ایجاد حساسیت را بررسی خواهیم کرد.
شناسایی موادی که به آن ها حساسیت دارید
اگر شما هم جزو افرادی هستید که به حساسیت مبتلا هستید باید در اولین گام با استفاده از آزمایش ها و تست های مخصوص تمام موادی که به آن ها حساسیت دارید
را شناسایی کنید تا راحت تر بتوانید مواد و غذا هایی که حاوی این ماده حساسیت زا هستند را شناسایی کنید.
استفاده از رژیم غذایی محتوی ویتامینهای گروه C، B و Kاین ویتامین ها سیستم ایمنی بدن را تقویت کرده و از بروز علائم حساسیت در بدن جلوگیری می کنند.
استفاده نکردن از مواد غذایی که به آن ها حساسیت دارید، معمولاً توصیه می شود تا افرادی که حساسیت زیادی دارند
از مواد غذایی طبیعی مثل عسل که حاوی گرده گل هستند استفاده نکنند. عدم مصرف مواد مخدر و الکل و سیگار این مواد می توانند مخاط چشم و بینی را تحریک کنند و احتمال ایجاد حساسیت را بالا ببرند.
داشتن استراحت کافی و حداقل 8 ساعت خواب
اگر مبتلا به حساسیت و آلرژی هستید هرگز بدون مشورت با پزشک دارو مصرف نکنید حتی داروهای گیاهی و سنتی . هر دارویی چه شیمیایی و چه سنتی می تواند حاوی موادی باشد که برای شما حساسیت ایجاد کنند. کاهش سطح استرس بدن و تقویت سیستم ایمنی ، هر چه قدر که سیستم ایمنی به دلیل استرس زیاد و فشار کاری کاهش پیدا کند و ضعیف شود احتمال بروز و ایجاد حساسیت بالاتر می رود.
آیا زعفران حساسیت زا است
شرکت بانی فراورده های وزرا با داشتن مجوز بهداشت و استفاده از بهترین مواد آماده همکاری با کلیه سازمان ها و مطبخ ها است
