https://vozarasaffron.com/wp-content/uploads/2021/11/WhatsApp-Image-2021-11-17-at-14.47.44.jpeg1080923aidinhttps://vozarasaffron.com/wp-content/uploads/2020/05/logo-web-vozara-300x136.pngaidin2021-11-17 18:29:522021-11-17 18:29:56سیستم کشت زعفران قنات در گناباد، ایران
https://vozarasaffron.com/wp-content/uploads/2021/11/WhatsApp-Image-2021-11-14-at-18.15.43.jpeg8101080aidinhttps://vozarasaffron.com/wp-content/uploads/2020/05/logo-web-vozara-300x136.pngaidin2021-11-14 15:06:432021-11-14 15:06:49نکاتی در مورد خرید نبات
https://vozarasaffron.com/wp-content/uploads/2021/11/WhatsApp-Image-2021-11-10-at-19.46.15.jpeg8101080aidinhttps://vozarasaffron.com/wp-content/uploads/2020/05/logo-web-vozara-300x136.pngaidin2021-11-10 15:58:372021-11-10 15:58:45محصول گل محمدی
زنجبیل از دوران قدیم در پیشگیری و درمان بسیاری از بیماری ها مورد استفاده قرار گرفته است.
در این بررسی، ما به آن مطالعات و فرآیندهای آنزیمی و مولکولی بالقوه آنها برای چگونگی تأثیر زنجبیل بر پروفایل لیپیدی نگاه می کنیم.
سطح بیش از حد چربی خون عامل اصلی آترواسکلروز است که در نهایت باعث بیماری قلبی عروقی می شود.
زنجبیل به عنوان یک عامل کاهش دهنده چربی در چندین آزمایش استفاده شده است.
اثرات دارویی زنجبیل برای بیش از 2000 سال شناخته شده است.
زنجبیل را می توان به عنوان یک مکمل غذایی لذیذ، نوشیدنی ها و غذاهایی مانند شیرینی و مربا در نظر گرفت.
زنجبیل و ترکیبات جدا شده آن دارای اثرات دارویی هستند که شامل
کنترل ایمنی،
تولید ضد تومور،
ضد التهاب،
ضد آپوپتوز
ضد استفراغ،
جراحی،
شیمی درمانی
سرگیجه
میشود و این گیاه میتواند به رفع تهوع کمک کند. این بیماری ها مکمل های زنجبیل در بارداری مرتبط با تهوع صبحگاهی مفید هستند.
علاوه بر این، شواهد علمی نشان می دهد که زنجبیل دارای خواص ضد رادیکال های آزاد و ضد ترومبوز و همچنین توانایی کاهش درد است
تاثیر زنجبیل در کنترل چربی خون:
زنجبیل احتمالا می تواند میزان بالای تری گلیسیرید سرم را کاهش دهد. ممکن است جذب چربی را برای افزایش پریستالیس روده کاهش دهد.
زنجبیل با کاهش فعالیت آنزیم های حیاتی، تولید اسید چرب و کلسترول کبد را نیز سرکوب می کند.
بیماری قلبی عروقی (CVD) در حال حاضر یکی از مهم ترین مسائل مراقبت های بهداشتی در جهان است.
کنترل ضعیف دیس لیپیدمی با مجموعه ای از مسائل مرتبط است که استاندارد سلامت را پایین می آورد، نرخ مرگ و میر را افزایش می دهد
و بار مالی قابل توجهی را بر سیستم بهداشت عمومی جامعه تحمیل می کند.
در نتیجه، در بیماران مبتلا به CVD شدید، مدیریت صحیح دیس لیپیدمی بخش مهمی از آموزش تغذیه است.
در حالی که برخی از محققان ثابت کرده اند که مصرف زنجبیل هیچ اثر درمانی بر پروفایل چربی خون ندارد.
مکمل زنجبیل منجر به کاهش قابل توجهی در لیپوپروتئین با چگالی بالا شد. کلسترول تام (TC) و TAG با توجه به ارزیابی های بالینی مختلف. دو نوع کلسترول اصلی وجود دارد:
لیپوپروتئین با چگالی کم (LDL) که به آن کلسترول بد نیز می گویند
لیپوپروتئین با چگالی بالا (HDL) که کلسترول “خوب” نیز نامیده می شود
مکمل های زنجبیل باعث افزایش تولید صفرا از کلسترول به کبد و همچنین افزایش کلسترول و جریان فسفولیپید در مدفوع پس از دریافت زنجبیل شد.
این می تواند یک رویکرد بالقوه برای اثرات زنجبیل در کاهش کلسترول خون باشد. بیماران مبتلا به دیابت نوع 2 که روزانه 2 و 3 دانه زنجبیل به مدت دو ماه مصرف کردند، کاهش فشار خون LDL-c را مشاهده کردند.
مطالعات انسانی
درمان زنجبیل ممکن است به عنوان یک درمان گیاهی مفید برای کاهش TAG و LDL-C در نظر گرفته شود، بر اساس مطالعه متنی و جامع فعلی. به مدت 12 هفته، بیماران دیابتی به طور تصادفی به گروه های زنجبیل یا دارونما تقسیم شدند و 2 گرم مکمل پودر زنجبیل یا زایلوز به عنوان دارونما به آنها داده شد.
به مدت 8 هفته، مصرف روزانه 3 گرم پودر زنجبیل LDL-c سرم را کاهش می دهد (P value=0.03) و APO A1 را افزایش می دهد (P value=0.005)، اما تاثیری بر کلسترول تام ندارد (P value=0.47). زنجبیل حاوی انواع مختلفی از مواد و ترکیبات شیمیایی است که بسته به سن و محل تولد متفاوت است. اگرچه اثر زنجبیل بر چربی های خون ممکن است با دفعات و طول مداخله تغییر کند.
نشان داده شده است که زنجبیل فواید مفیدی بر سطوح TAG، TC و HDL-C خون در افراد مبتلا به دیابت و کلسترول بالا دارد. زنجبیل میتواند چربیهای خون را از طریق افزایش لیپیدهای پانکراس، مسدود کردن تخریب چربیهای دستگاه گوارش، و مکانیسمهای فعالکننده گیرندههای فعالشده توسط پراکسیزیوم کاهش دهد.
کلسترول می تواند به اسیدهای صفراوی تبدیل شود و در نتیجه سطح سرمی کلسترول را در بدن کاهش می دهد. در دوزهای معمولی، زنجبیل یک داروی سنتی خوش خیم، مقرون به صرفه و به آسانی در دسترس با عوارض جانبی اندک است و یافته های ما از این نوع داروهای هومیوپاتی حمایت می کند.
دوزهای مختلف پودر زنجبیل (محدوده 1 تا 3 گرم) را می توان در دوره های زمانی مختلف مانند 45 روز تا 12 هفته استفاده کرد. طبق یافته های جدید ما،
استفاده سنتی
زنجبیل در آیورودا به عنوان سندی شناخته می شود. می توان از آن به عنوان پیش غذا و همچنین برای کاربردهای موضعی در درد استفاده کرد. داروی معروف آیورودا آن برای درمان اختلالات گوارشی استفاده می شود و در عین حال می تواند آرتروز را کاهش دهد.
خواص دارویی زنجبیل
تعدادی از مطالعات انجام شده است که خواص دارویی مختلف زنجبیل را نشان می دهد.
می توانید با مراجعه به لینک و پرسیدن سوالتان یا تماس با شماره تلفنهای درج شده در وبسایت،
از مشاوره رایگان افراد متخصص این حوزه بهره مند شوید
امیدواریم مطالب آموزنده بوده باشه برای شما دوستان عزیز گروه بازرگانی بانی فرآورده های وزرا علاوه بر فروش زعفران و خشکبار در زمینه ادویه هم آماده همکاری با شما عزیزان هست
اگر انتقاد یا پیشنهادی هم دارید خوشحال میشیم که نظراتتون رو بدونیم مرسی که تا اینجا همراهمون بودید با آرزوی سلامتی برای شما
می توانید با مراجعه به لینک و پرسیدن سوالتان یا تماس با شماره تلفنهای درج شده در وبسایت،
از مشاوره رایگان افراد متخصص این حوزه بهره مند شوید
امیدواریم مطالب آموزنده بوده باشه برای شما دوستان عزیز گروه بازرگانی بانی فرآورده های وزرا علاوه بر فروش زعفران و خشکبار در زمینه ادویه هم آماده همکاری با شما عزیزان هست
اگر انتقاد یا پیشنهادی هم دارید خوشحال میشیم که نظراتتون رو بدونیم مرسی که تا اینجا همراهمون بودید با آرزوی سلامتی برای شما
دارچین، ادویهای محبوب برای آشپزی، عطری خوشبو در صنعت مد و حتی دارویی موثر است که از درختی بومی در سریلانکا به دست میآید
دارچین ادویهای محبوب
برداشت دارچین به طور طبیعی در تابستان و پاییز و تا زمانیکه آسمان شروع به باریدن کند، انجام میشود
اما در مزارع صنعتی و وسیع امروزی تقریبا در تمام طول سال برداشت وجود دارد.
شرکتی در سریلانکا برای تولید دارچین ارگانیک و معروف خود ۸۰۰۰ کشاورز و کارگر در اختیار دارد و بیشترین حجم صادرات آن به مکزیک است
چراکه این کشور یکی از بزرگترین مصرف کنندگان دارچین در جهان است.
دو نوع دارچین در بازار غرب وجود دارد:
دارچین سیلان (که از عنوانی که استعمارگران انگلیسی به سریلانکا دادهاند نام گرفته)
دارچین کاسیا.
دارچین سیلان بومی سریلانکا است. دارای رایحهای شاداب و جذاب است، طعمی شیرین دارد و چوب آن نرم و به رنگ قهوه ای روشن است.
کاسیا اما از سایر کشورهای آسیایی مانند چین، اندونزی و ویتنام آمده، پوست آن محکم است
و بافتی خشن دارد، رنگ آن قهوهای تیره است.
طعم آن هم قویتر و گرمتر است و در مجموع کیفیت پایینتری دارد.
فرآیند تولید دارچین سیلان شامل چندین مرحله سخت و زمان بر است
و همین قیمت آن را در مقایسه با دارچین کاسیا افزایش میدهد؛
کار با کاشت دانه شروع میشود و پس از یک سال نهال دارچین شروع به رشد میکند. برداشت محصول چهار سال بعد آغاز میشود.
برای برداشت، کشاورزان صبح زود به مزرعه رفته و شاخههای درخت دارچین را به صورت زاویهدار قطع میکنند
تا گیاه دارچین اجازه دوباره رشد کردن را پیدا کند.
شاخههای جوان و نازک دور ریخته میشوند و شاخههای مناسب در آب خیس میخورند تا به اندازه کافی مرطوب شوند. رطوبت شاخهها عملیات پوستگیری را راحت میکند.
کار پوستکنها در این مرحله آغاز میشود تا بیرونیترین لایه پوست دارچین را بردارند.
برای تولید چوبهای نازک دارچین، ساعتها وقت صرف میشوند تا پوست داخلی شاخه به صورت ورقه برش بخورد.
هرچه چوبها نازکتر باشند، ارزش آنها بیشتر است. آلبا با قطر ۶ میلیمتر مرغوبترین شکل دارچین و H۱ پایینتر درجه و با قطر ۲۲ میلیمتر است.
در بازارهای صادراتی، آلبا دو برابر H۱ قیمت دارد.
این کار زمانبر و دشواری است؛ برخی کارگران هر چهار ماه یکبار میتوانند در جمعهای خانوادگی حضور پیدا کنند
و برای کار یک فرد ماهر از ۵ صبح تا ساعت ۱۰ شب و تولید حدود ۵ کیلوگرم دارچین H۱ حدود ۶۲ دلار حقوق پرداخت میشود.
ساقههای برش خورده به سرعت در سایه پیچ میخورند و برای خشک شدن سه روز زمان لازم دارند تا به کارخانه ارسال شوند.
دارچین از ۳۰۰۰ سال قبل از میلاد به طور گسترده و به عنوان ادویهای لوکس استفاده میشده است.
در مصر باستان عطر دارچین بسیار محبوب بوده و یونانیان آن را دارو میدانستند.
در قرن سیزدهم تجار عرب دارچین سریلانکا را به همراه سایر ادویه جات این منطقه به اروپا بردند
و همین امر این جزیره را به مرکز مهمی در تجارت اقیانوس هند تبدیل کرد.
پس از آن بود که استعمارگران پرتغالی و تجار هلندی مردم این منطقه را که به صورت بومی و سنتی مشغول تهیه دارچین بودند به بردگی گرفتند.
وقتی درختان دارچین به دلیل پوست کندن زیاد کم شدند، هلندیها اقدام به کشت مجدد و انبوه دارچین کردند.
اما زمانی که انگلیسیها در ۱۸۱۵ این جزیره را اشغال کردند، دیگر محصولات مانند قهوه و چای اهمیت بیشتری پیدا کردند
و در همین زمان بود که دارچین توسط دریانوردان به ماداگاسکار برده شد. جزیرهای که خود اکنون یکی از مدعیان تولید دارچین اصل است.
دارچین ادویهای محبوب
با وجود این چالشها، شرکتهای محلی همچنان مشغول تولید چوب دارچین، پودر دارچین همچنین روغن دارچین هستند؛
هم روغن برگ، که برای عطر استفاده میشود و هم روغن پوست که مورد علاقه متخصصان آشپزی است.
می توانید با مراجعه به لینک و پرسیدن سوالتان یا تماس با شماره تلفنهای درج شده در وبسایت،
از مشاوره رایگان افراد متخصص این حوزه بهره مند شوید
امیدواریم مطالب آموزنده بوده باشه برای شما دوستان عزیز گروه بازرگانی بانی فرآورده های وزرا علاوه بر فروش زعفران و خشکبار در زمینه ادویه هم آماده همکاری با شما عزیزان هست
اگر انتقاد یا پیشنهادی هم دارید خوشحال میشیم که نظراتتون رو بدونیم مرسی که تا اینجا همراهمون بودید با آرزوی سلامتی برای شما
کاشت سیر به عنوان یکی از گیاهان بسیار پرمصرف با خواص درمانی و کاربرد خوراکی در سراسر جهان رواج دارد.
و امروزه حدود ۸۰% کل نیاز دنیا را چین تأمین میکند و صادرات آن بسیار فعال است.
پس از آن ایالت کالیفرنیا آمریکا در رتبه دوم قرار دارد.
قبل از بررسی نحوه کاشت سیر، نگهداری و برداشت کمی به معرفی این گیاه میپردازیم.
که در دیدگاه ما نسبت به نحوه کاشت و نگهداری آن مؤثر است.
گیاه سیر با نام علمی Allium sativum از تیره یا خانواده نرگسیان (Amaryllidaceae) و راسته مارچوبه سانان (Asparagales) که در انگلیسی به نام Garlic شناخته میشود.
Garlic از کلمه قدیمی انگلیسی garlēac به معنای gar (نیزه مانند و نوک تیز) و leed (تره فرنگی) گرفته شده است.
معرفی گیاه
گیاه سیر، یک گیاه علفی چند ساله و پیازدار محسوب میشود که در دو گونه بسیار مهم کشت میشود.
گونه اول Hardneck است که ساقه مرکزی کوتاه و چوبی دارد و دومین گونه یا واریته نیز Softneck است
که فاقد چنین ساقه مرکزی سخت و محکمی میباشد.
گونه اول بهتر است در مناطقی با زمستانهایسخت و با دمای پایین و گونه دوم بهتر است در مناطقی که زمستانهای ملایمتری دارند کاشته شوند.
کاشت سیر گونه Hardneck منجر به تولید غدههای پیازی شکل به رنگ صورتی و ارغوانی میشود.
که بوی تندتری هم دارند و گونه Softneck معمولا غدههای پیازی آن کاملا سفید رنگ هستند.
پس از کاشت و رشد کافی، ارتفاع گیاه بسته به نوع گونه و محل کشت، به ۳۰ تا ۱۰۰ سانتیمتر میرسد.
برگها نیز بلند و نواری به رنگ سبز تیره هستند.
گلهای این گیاه نیز در تابستان ظاهر میشوند و بسته به نوع گونه رنگ متفاوتی دارد.
به قسمت متورم زیر زمینی گیاه سیر که ریشههای فرعی و مویی زیادی دارد، سوخ گفته میشود.
که از تعدادی سیرچه تشکیل شده است.
مراحل کاشت سیر
کاشت سیر و رشد ایدهآل آن در باغچه یا گلدان با خاک غنی و زهکشی خوب بسیار عالیست.
ضمن اینکه نیاز به نور مستقیم خورشید نیز دارد.
بهترین موقع برای کاشت سیر اواخر پاییز یا اوایل زمستاناست.
برای اینکه تا قبل از شروع سرمای شدید جوانه زنی انجام شود.
البته برخی گونهها هم موقع بهار کاشته میشوند.
برای کاشت سیر در باغچه ابتدا به خوبی خاک حاوی کمپوست یا کود حاوی بقایای پوسیده گیاهی را مخلوط کنید.
و چنانچه خاک باغچه سنگین است کمی به آن شن اضافه کنید در غیر این صورت در گلدان بکارید.
کود را طبق دستور به مقدار لازم اضافه کنید.
سیرچهها را جدا کنید و هر کدام را به فاصله ۱۵ سانتیمتری از یکدیگر و در عمق ۲.۵ سانتیمتری خاک بکارید.
به نحوی که نوک آنها به سمت بالا باشد.
ردیفهای کاشت سیر هم باید ۳۰ سانتیمتر از هم فاصله داشته باشند.
سپس به خاک آب بدهید و روی آنها را با ظرف شیشهای یا محفظه خاص بپوشانید.
تا پرندهها، دانههای سیر را از خاک بیرون نیاورند.
اگر قصد دارید در گلدان بکارید، عمق گلدان باید ۲۰ سانتیمتر و عرض آن ۳۰ سانتیمتر باشد و زهکشی خوبی هم داشته باشد.
از کمپوست و کودهایی که به تدریج مواد مغذی خود را آزاد میکنند استفاده نمایید.
هر حبه سیر را با فاصله ۱۵ سانتیمتری از یکدیگر و در عمق ۲.۵ سانتیمتر با نوک به سمت بالا داخل خاک قرار دهید.
سپس به گیاه آب بدهیدتا خاک مرطوب باقی بماند و نور مستقیم خورشید را نیز به مدت ۶ ساعتدر روز فراهم کنید.
کاشت سیر در باغچه و گلدان امکان پذیر است
شرایط نگهداری سیر
پس از کاشت سیر در باغچه یا گلدان طبق دستورهایی که در مورد زمانبندی و نحوه کاشت و آبیاری و کوددهی، نوبت به نگهداری از این گیاه مقوی و درمانگر میرسد.
کاشت سیر اولین مرحله محسوب میشود.
و پس از آن باید فاکتورهای اکولوژیکی و مورد نیاز گیاه برای رشد ایدهآل و سالم را فراهم کنید.
که در ادامه به توضیح آنها میپردازیم.
نور
گیاه سیر برای اینکه رشد کافی و مناسبی داشته باشد باید نور کافی به میزان ۶ ساعتدر روز دریافت کند.
لذا چنانچه در داخل گلدان نگهداری میکنید جلوی پنجرههای جنوبی قرار دهید.
و یا اگر نور کافی در فضای داخلی ندارید با چراغهای رشد گیاه از نوع LED این میزان نور را تأمین کنید.
آبیاری
برای آبیاری پس از کاشت سیر باید دقت کنید.
چون آبیاری بیش از حد یا خیلی کم منجر به وارد شدن تنش و استرس به گیاه، تشکیل بخشهای پیازی شکل ضعیف و مشکلات و بیماریهای گوناگون و پوسیدگی ریشه میگردد.
اگر در منطقه بارانیزندگی میکنید معمولا نیاز به آبیاری گیاه سیر نخواهید داشت.
یا حداقل تا ۱ هفته بعد از بارندگی و حتی بیشتر نیاز به آبیاری نیست.
اگر خاک گلدان یا باغچه سنگین است، هر هفته یکبار در آب و هوای خنک و سرد یا ۲ تا ۴ بار در هفته در آب و هوای گرم باید آبیاری انجام دهید تا خاک مرطوب بماند.
در خاکهای نرم و سبک دفعات آبیاری باید بیشتر باشد چون سرعت عبور آب و خشک شدن زودتر رخ میدهد.
حدود ۲ تا ۴ هفته قبل از برداشت آبیاری را به حداقل میزان ممکن برسانید و حتی بهتر است که کلا آبیاری را قطع کنید.
آبیاری پس از کاشت سیر بسته به نوع خاک و فصل رشد متفاوت است
رطوبت
بهترین میزان رطوبت نسبی برای کاشت سیر، بین ۴۵ تا ۵۰% است.
اما توجه داشته باشید که تهویه هوا اگر خوب نباشد، باعث رشد قارچ و کپک خواهد شد.
معمولا زیرزمین خانه را برای کاشت سیر انتخاب نکنید.
چون با وجود داشتن دمای مناسب ولی رطوبت بالایی دارند که مورد نیاز گیاه نیست.
دما
سیر برای دو ماهه ابتدایی رشد خود نیاز به رنج دمایی بین ۰ تا ۱۰ درجه نیاز دارد تا ریشهها به خوبی رشد کنند.
و بخشهای پیازی شکل تشکیل شوند.
گرمای هوای تابستان روی بالغ شدن ساختار گیاه تأثیری ندارد.
با توجه به این نیاز دمایی توصیه می شود که گیاه سیر را در اواخر پاییز یا اوایل زمستانبکارید.
خاک
بهترین نوع خاک برای کاشت سیر و نگهداری از آن خاک لومی شنی و پس از آن خاک رسی میباشد.
در هر صورت خاک مورد نظر باید زهکشی خوبی داشته باشد و pH آن بین ۶.۵ تا ۷ قرار گیرد.
از نظر مواد مغذی نیز باید کاملا تأمین شود که در بخش کوددهی توضیح خواهیم داد.
اگر خاک شما از نوع خاک رسی سنگین باشد، ذرات رس به دور ساختار گیاه سیر میچسبند.
و برداشت آن را خیلی سخت میکنند.
ضمن اینکه بخشهای پیازی شکل هم به خوبی رشد نخواهند کرد.
پس اگر خاک خیلی سنگینی دارید به آن مقداری شن اضافه کنید یا کاشت سیر را در گلدان انجام دهید.
کوددهی
موقع کاشت سیر و پس از آن باید توجه داشته باشید که کودهای NPK که حاوی درصد بالاتری از نیتروژن هستند بهترین گزینه برای کوددهی این گیاه محسوب میشوند.
قبل از کاشت گیاه باید از کودهای حاوی فسفر، پتاسیم و سولفور استفاده شود.
۳/۱ کودهای حاوی درصد بالای نیتروژن نیز موقع کاشت و مابقی هم در فصل بهار که فصل رشد هستند استفاده میگردند.
بعد از اینکه در فصل بهار کود نیتروژن به گیاه دادید، تا زمان رشد قسمت میانی و سبز سیر، هر ۲ تا ۳ هفته یکبار باید کوددهی ادامه پیدا کند.
بیش از حد کود دادن باعث سوختن گیاه می شود یا در بهترین حالت به رشد رویشی آن اضافه میکند.
و بخشهای خوراکی گیاه رشد چندانی نخواهند داشت.
ضمنا خاکهای که حاوی مقدار زیادی ماده ارگانیک مثل کمپوست هستند برای گیاه سیر گزینه فوق العاده محسوب میشوند.
کود هم باید در فاصله حدود ۱۰ سانتیمتری و در عمق ۲.۵ سانتیمتری گیاه تزریق شود.
تعویض گلدان
پس از کاشت سیر و در فصل رویشی، ساقه ضخیم سبز رنگی از مرکز گیاه شروع به رشد میکند.
که اگر آن را هرس نکنید در نهایت به گلدهی و تولید دانه یا بذر خواهد کرد.
اما معمولا توصیه میشود که این قسمت را از گیاه جدا کنید (از انتهایی ترین قسمت)
چرا که هم خاصیت خوراکی دارد و هم اینکه کل انرژی گیاه صرف بزرگتر کردن بخش پیازی شکل برای تولید سیرچه های بیشتر خواهد شد.
برداشت گیاه سیر
برداشت گیاه سیر بسته به زمان کاشت معمولا اواخر بهار تا اواسط تابستان متغیر است.
و معمولا بعد از گذشت مدت زمانی بین ۶ تا ۸ ماه بعد از کاشت سیر نوبت به برداشت میرسد.
اما برای اطمینان که مطمئن باشید در زمان درست اقدام به برداشت کردهاید به قسمتهای سبز رنگ گیاه و ساقه مرکزی آن نگاه کنید.
زمانی که شروع به خشک شدن و پیچ و تاب خوردن و تغییر رنگ به سمت زرد یا قهوهای میکند موقع برداشت فرا رسیده است.
البته باز هم توصیه میشود که یک یا دو عدد از گیاه سیر را دست بگیرید و به سمت بیرون بکشید.
اگر به سختی جدا میشوند و بخشهای پیازی شکل هنوز به راحتی از بخش ساقه کنده نمیشوند،
یک یا دو هفته بعد برای برداشت محصول اقدام کنید.
پوست بخشهای پیازی شکل گیاه سیر هم باید ضخیم، خشک و کاغذی شکل شده باشند.
اگر گیاه سیر را در مزرعه کشت داده اید باید بعد از برداشت به مدت ۳ تا ۴ هفته روبروی نور خورشید قرار دهید.
تا پوست خارجی گیاه کاملا حالت خشک و کاغذی پیدا کنند.
بزرگترین غدههای پیازی را هم برای کاشت سیر در فصل بعدی نگه دارید.
بهترین زمان برداشت پس از کاشت سیر زمانی است که نشانه های آن را مشاهده کنید
مشکلات و بیماری های رایج در کاشت سیر
با اینکه کاشت سیر با هدف دفع آفات از سایر گیاهان نیز انجام میشود.
اما با این حال آفات و بیماریهای مختلفی نیز گریبانگیر این گیاه خواهد شد.
که در ادامه به مهمترین آنها اشاره میکنیم:
هیره یا Mite:
معمولا یکی از آفاتی که بر روی غدههای پیازی شکل سیر دیده میشود.
هیره یا مایت است که باعث توقف رشد گیاه میشوند.
به همین دلیل در فصلهای جدید باید کاملا خاک را بررسی کنید.
کرمبرگ ها یا Leaf Miner:
ابتدا تخم این آفت پس از کاشت سیر در بافت برگ گذاشته میشود.
که پس از رشد و بیرون آمدن از تخم درون برگ ساختارهای تونل مانند درست میکنند و برگها را از بین میبرند.
این تخمها از یک مگس سیاه یا زرد کوچک گذاشته میشوند.
برای کشتن آنها نیز باید از آفت کش یا حشره کش قوی استفاده کرد.
نماتدهای Ditylenchus dipsaci:
به آنها کرم لولهای ساقه و پیاز هم گفته میشود.
که داخل گیاه سیر تولید مثل میکنند و تمام بخشهای گیاه را از بین میبرند.
خبر بسیار بد این است که رشد آنها تا چندین سال بدون علامت است و میتوانند تا چندین سال درون خاک بدون آب زنده بمانند.
به همین دلیل موقع کاشت سیر باید سالمترین نوع را انتخاب کنید و از آلوده نبودن خاک مطمئن شوید.
سفیدک کرکی یا دروغی (Downy mildew):
قسمتهای کم رنگ یا لکههای باریک روی برگ و یا علائم رشد کپک خاکستری – بنفش، کم رنگ شدن برگها و سپس زرد شدن و نوک افتاده برگها از علائم آن است.
موارد دیگری مثل ویروس موزاییک سیر (GarMV)، پوسیدگی سفید در اثر قارچ White Rot و زنگ (Puccinia porri) و غیره نیز از دیگر بیماریها و آفات گیاه سیر محسوب میشوند.
که باید بعد از کاشت سیر در صورت مشاهده علائم از آفت کش و قارچ کشهای قوی استفاده نمود.
بعد از برداشت محصول و خشک کردن سپس سیر را به حالت پودر در می آورند که طعم و بو بی نظیری دارد و برای پخت بهتر و خوشمزه تر شدن غذا کافی است که فقط مقداری از پودر سیر را اضافه کنین
می توانید با مراجعه به لینک و پرسیدن سوالتان یا تماس با شماره تلفنهای درج شده در وبسایت،
از مشاوره رایگان افراد متخصص این حوزه بهره مند شوید
امیدواریم مطالب آموزنده بوده باشه برای شما دوستان عزیز گروه بازرگانی بانی فرآورده های وزرا علاوه بر فروش زعفران و خشکبار در زمینه ادویه هم آماده همکاری با شما عزیزان هست
اگر انتقاد یا پیشنهادی هم دارید خوشحال میشیم که نظراتتون رو بدونیم مرسی که تا اینجا همراهمون بودید با آرزوی سلامتی برای شما
پول بیبر را می توان جایگزین مناسبی برای فلفل قرمز دانست و در غذاهای مختلف استفاده کرد. توجه داشته باشید که در مصرف این فلفل زیاده روی نکنید زیرا استفاده بیش از اندازه آن موجب تند شدن غذا می شود.
شما می توانید از این فلفل به همراه آبلیمو و روغن زیتون برای طعم دار کردن مرغ و گوشت کبابی استفاده کنید یا آن را به عنوان چاشنی به سالاد، تخم مرغ نیمرو و آب پز، پاستا، ماکارونی، غذاهای گیاهی، سالاد سیب زمینی، سیب زمینی سرخ شده، غذاهای دریایی اضافه کنید. در سوریه برای طعم دار کردن آجیل نیز از پول بیبر استفاده می شود.
فلفل قرمز انواع مختلفی دارد و به اسامی گوناگونی نامیده می شود؛ یکی از آنها پول بیبر یا فلفل حلب است در ترکیه و سوریه کاشته و به عنوان چاشنی غذاهای مختلفی مورد استفاده قرار می گیرد. این فلفل کمی شبیه فلفل دلمه ای بوده و طعمی ملایم و عطری خوشایند است.
پول بیبر به رنگ قرمز شرابی است و معمولا آن را به صورت ساطوری خورد کرده و خشک می کنند. این فلفل را می توان در انواع غذاها از جمله استیک، کباب ها و سالادها استفاده کرد. در ادامه درباره پول بیبر و خواص آن مطالعه خواهید کرد.
طریقه مصرف فلفل پول بیبر
پول بیبر برای کجاست؟
خاستگاه پول بیبر یا فلفل حلبی، شهر حلب در شمال سوریه و نزدیک مرز ترکیه است؛ این فلفل در کشورهای ترکیه و سوریه به عنوان چاشنی غذاهای خاورمیانه ای و مدیترانه ای استفاده می شود. ظاهر این فلفل شبیه فلفل دلمه ای بوده و کاملا گوشتی است؛ به همین دلیل بعد از خارج کردن دانه ها آن را به صورت پولکی خورد کرده و نیمه خشک می کنند، سپس آن را به روغن و نمک آغشته و بسته بندی می کنند.
این فلفل از دهه نود میلادی توسط مهاجران به اروپا و آمریکا وارد شد و مورد استقبال آنها قرار گرفت. مردم ترکیه از پول بیبر به عنوان چاشنی غذاهای مختلف از سالاد گرفته تا غذاهای گوشتی استفاده می کنند.
مزه پول بیبر چگونه است؟
طعم پول بیبر تقریبا مثل فلفل چیلی است اما تندی ملایم تری دارد. ته مزه این فلفل یادآور طعم زیره و میوه بوده و به دلیل افزودن نمک و روغن در فرایند خشک کردن، کمی شور و چرب است. در کل تندی پول بیبر اصلا زننده و آزاردهنده نیست و همه افراد با ذائقه های مختلف می توانند آن را استفاده کنند.
پول بیبر در چه غذاهایی استفاده می شود؟
شما می توانید از فلفل پول بیبر برای سعم دار کردن انواع غذاها استفاده کنید؛ در ادامه چند دستور غذایی رایج با پول بیبر یا فلفل حلبی بیان می شود.
طریقه مصرف فلفل پول بیبر
طرز تهیه املت ترکی با فلفل پول بیبر
مواد لازم:
پیاز متوسط: یک عدد
سیر: سه حبه
گوجه: 4 عدد
تخم مرغ: سه عدد
پول بیبر: یک قاشق چای خوری
جعفری خورد شده: یک قاشق غذا خوری
نصف فلفل دلمه ای خورد شده
طرز تهیه:
ابتدا روغن یا روغن زیتون را در ماهیتابه ریخته و روی حرارت ملایم قرار دهید.
پیاز را به روغن اضافه کرده و تفت دهید تا طلایی شود.
فلفل دلمه ای و سیر خورد شده را اضافه کرده و به مدن 2 تا 3 دقیقه تفت دهید.
پول بیبر را اضافه کنید.
گوجه های خورد شده را به بقیه مواد اضافه کرده و بگذارید آب آن کاملا کشیده شود.
بعد از اینکه مواد کاملا تفت داده شدند، تخم مرغ ها را اضافه کنید و درب ماهیتابه را بگذارید.
می توانید از فلفل سیاه یا قرمز نیز استفاده کنید.
هنگام سرو املت از جعفری برای تزئین آن استفاده کنید.
طریقه مصرف فلفل پول بیبر
طرز تهیه جوجه کباب با پول بیبر
پول بیبر یک طعم دهنده فوق العاده برای غذاهای گوشتی است و شما می توانید از آن برای پختن انواع کباب ها استفاده کنید.
مواد لازم:
سینه مرغ خورد شده: 500 گرم
فلفل پول بیبر: دو قاشق چای خوری
روغن زیتون: دو قاشق غذاخوری
پیاز: یک عدد متوسط
فلفل سیاه: نصف قاشق چای خوری
نمک
طرز تهیه:
ابتدا روغن زیتون، پول بیبر و فلفل سیاه را با هم مخلوط کنید.
پیاز خورد شده را به مواد بالا اضافه کنید.
تکه های مرغ را در مواد بالا بریزید و در یخچال بگذارید.
بعد از دو ساعت مرغ طعم دار شده را به صورت کبابی یا گریل بپزید.
از همین روش برای کباب کردن گوشت گوساله و گوسفند نیز می توانید استفاده کنید.
برای تهیه خمیر ابتدا آرد و نمک را با هم مخلوط کنید و تخم مرغ را به آن اضافه کرده و خوب ورز دهید.
سپس آب را کم کم به آن اضافه کرده و دوباره ورز دهید، روی طرف خمیر را بپوشانید و بگذارید نیم ساعت باقی بماند.
برای تهیه مواد پیاز را تفت دهید تا طلایی شود.
رب گوجه فرنگی، سیر، ادویه، پول بیبر و نمک را اضافه کنید و خوب تفت دهید.
مرغ یا گوشت چرخ کرده و جعفری را به مواد اضافه کنید و اجازه دهید 15 دقیقه مواد خوب پخته شوند.
خمیر را با وردنه صاف کنید تا قطر آن به اندازه یک سانتی متر شود؛ سپس به صورت مربع های کوچک برش دهید.
روی هر تکه خمیر مقداری از مواد را بریزید و خمیر را به صورت بغچه ببندید.
مانتی ها را در سینی فر چیده و در حرارت 120 درجه به مدت 15 دقیقه در فر قرار دهید.
این غذای خوشمزه را می توانید با سس ماست یا سس کچاپ میل کنید.
سخن پایانی
فلفل پول بیبر یکی از چاشنی های محبوب در غذاهای عربی و ترکی است و از آنجایی که ظاهری روغنی و پولکی دارد بهتر است آن را هنگام پخت غذا به سایر مواد اضافه کنید. از این فلفل برای طبخ غذاهای گوناگون به خصوص غذاهای گوشتی مثل استیک، کباب و شاورما می توانید استفاده کنید.
می توانید با مراجعه به لینک و پرسیدن سوالتان یا تماس با شماره تلفنهای درج شده در وبسایت،
از مشاوره رایگان افراد متخصص این حوزه بهره مند شوید
امیدواریم مطالب آموزنده بوده باشه برای شما دوستان عزیز گروه بازرگانی بانی فرآورده های وزرا علاوه بر فروش زعفران و خشکبار در زمینه ادویه هم آماده همکاری با شما عزیزان هست
اگر انتقاد یا پیشنهادی هم دارید خوشحال میشیم که نظراتتون رو بدونیم مرسی که تا اینجا همراهمون بودید با آرزوی سلامتی برای شما
فلفل سیاه خیلی بیشتر از آنچه كه اكثر مردم تصور می كنند برای بدن خاصیت دارد و مفید است. با ما همراه شويد تا با خواص و مضرات آن براي بدن بيشتر آشنا شويد…
خواص درماني فلفل سياه:
فلفل سیاه بومی کشور هند است، این گیاه در حفظ سلامت نقش مهمی دارد. در یونان باستان از فلفل نه تنها به عنوان ادویه بلکه به عنوان پول و هدیه استفاده می شد. در قرون وسطی، سرمایه یک فرد براساس مقدار فلفل سیاه ذخیره شده وی سنجیده می شد. فلفل سیاه علاوه بر طعم دادن به غذا، طعم کهنگی غذا را نیز می گیرد.
طبع فلفل گرم و خشك است.
مقوی معده و بادشكن میباشد.
گرد آن باعث فرار حشرات میگردد و برای جلوگیری از بیدزدگی لباس در میان لباسها بپاشند.
فلفل مقوی حافظه و اعصاب میباشد.
مسكن دردهای عصبی است.
جهت رفع رطوبت دماغ و معده فلفل با مویز جویده و میل شود.
فلفل خون غلیظ را سبك میكند.
كسانی كه جذام دارند از فلفل در برنامه غذایی خود استفاده كنند.
كسی كه تریاك خورده است تا زمان رساندن به پزشك به او جوشانده فلفل بدهید تا استفراغ كند.
جهت درمان سنگ در مجاری ادرار از دمكرده برگ فلفل استفاده شود.
جهت رفع بلغم و بلغم لزج فلفل و مویز میل شود.
جهت ساكت كردن درد دندان یك حبه قند را در یك قاشق فلزی قرار داده با آتش آن را ذوب كنند سپس كمی فلفل اضافه نموده در حفره دندان كرم خورده بریزند درد آن ساكت شده و از كرم خوردگی دندان جلوگیری میكند.
برای رفع تب و لرز جوشانده آب و دانه فلفل سیاه مصرف کنید.
فلفل با افزایش دادن ترشح اسید هیدروکلریک در معده به هضم غذا کمک می کند.
ادرارآور بوده و مصرف آن باعث تعریق می شود.
با شکستن سلول های چربی، باعث کاهش وزن می شود.
پیسی را درمان می کند. پیپرین موجود در فلفل به تولید رنگ دانه های پوست کمک می کند.
سرماخوردگی، سرفه، سینوزیت و گرفتگی بینی را تسکین می دهد.
خاصیت ضد باکتریایی آن با عفونت ها و گزیدگی حشرات مقابله می کند.
رگ های خونی را تمیز نگه می دارد.
آنتی اکسیدان مفید به حساب می آید و مانع از آسیب رادیکال های آزاد می شود و در نتیجه از سرطان، بیماری های قلبی عروقی و ناراحتی کبد پیشگیری می کند.
در تسکین درد و معالجه پوسیدگی دندان موثر است.
جوشانده تهیه شده با آب و فلفل سیاه برای رفع یبوست مفید است.
در برخی از شهرهای هند مردم روز را با یك فنجان قهوه سیاه همراه با مقداری پودر فلفل سیاه كه داخل آن حل شده، آغاز می كنند.
بسیاری از مطالعات و آزمایشات پزشكی تایید می كنند كه فلفل سیاه فعالیت مجاری گوارشی را تقویت می كند و علاوه بر بهبود فرآیند هضم غذا، تحریك كننده ترشحات بزاقی است.
این ادویه هم چنین در بهبود عملكرد معده نقش مفیدی دارد.
فلفل سیاه پرزهای چشایی را تحریک می کند و پیامی به معده می فرستد که باعث ترشح اسید هیدروكلوریک و در نتیجه هضم بهتر غذا می شود.
وجود اسید هیدروکلوریک برای هضم پروتئین ها و دیگر مواد غذایی در معده ضروری است.
در استعمال داخلی به عنوان محرک اشتها، مدر، بادشکن، گرم کننده و ضد سم و برای رفع انواعی از مسمومیت های غذایی به کار می رود.
همچنین فلفل سیاه برای معالجه اسهال تابستانه، اسهال خونی، كاهش احتمال سرماخوردگی و دردهای روماتیسمی مفید است.
فلفل سیاه هم چنین خواص آنتی اكسیدانی فوق العاده ای دارد.
این ادویه تاثیر فوق العاده ای برای مقابله با رشد باكتری های مضر بویژه در روده دارد
جهت فلج و بیحسی اعضای بدن با روغن فلفل ماساژ دهند.
جهت رویاندن موی گری فلفل را با آب پیاز و نمك مخلوط كرده به محل ریخته شده مو بمالند.
جهت رویاندن ناخن كه در اثر چرك انگشت از بین رفته باشد فلفل را با حنا مخلوط كرده به صورت ضماد بگذارند.
جهت موخوره فلفل سفید را با پیاز و نمك مخلوط نموده بمالند.
جهت تسكین درد رماتیسم فلفل سیاه را با روغن زیتون مخلوط نموده بمالند.
جهت درمان خنازیر به صورت ضماد بگذارند.
در صورت بریدگی، کمی فلفل سیاه روی آن بپاشید تا خون ریزی بند بیاید. علاوه بر این فلفل سیاه دارای خاصیت ضدباکتریایی است و با از بین بردن میکروب ها درد را التیام می بخشد.
فواید و مضرات فلفل سیاه
مضرات فلفل سياه:
یادتان باشد که تندی ادویه هایی مثل فلفل به بهبود سلامت کمک می کند اما برای همه افراد مناسب نیست؛ مثلا در غذای کودکان، مادران شیرده یا باردار و… نباید از فلفل استفاده کرد.
در ضمن، اگر فردی به مصرف غذاهای تند عادت نداشته باشد و یک وعده غذای تند مصرف کند نیز احتمال بروز واکنش های آلرژیک در او زیاد است
زیادهروی در خوردن فلفل باعث ایجاد افزایش ترشحات معده میگردد.
اسراف در خوردن فلفل باعث تاریكی چشم میشود.
كسانی كه ناراحتی معده دارند در خوردن آن افراط نكنند.
فلفل سیاه روی سلولهای عصبی بخصوص عصب گوش ( شنوائی و تعادل) اثر مخرب دارد. برای همین مصرف مداوم و افراطي آن توصيه نميشود.مخصوصا افرادی که دچار ناراحتی های گوش مثل کم شنوائی و … هستند در مصرف آن احتياط كنند.
مصرف زیاد فلفل برای بیماریهای دستگاه گوارش، مجاری ادرار، سل، بواسیر، سودا، كلیه، جگر و كسانی كه كمخونی دارند مفید نمیباشد.
كسانی كه ورم پروستات دارند در خوردن فلفل زیادهروی نكنند.
كسانی كه تصلب شرائین دارند و سكته مغزی كردهاند نباید فلفل زیاد استفاده كنند.
بیماران سوزاك و سیفیلیس و كسانی كه ناراحتی مجاری ادرار دارند از خوردن فلفل سیاه خودداری كنند.
زنان حاملهای كه عفونت مجاری ادرار دارند از خوردن فلفل سیاه خودداری كنند.
می توانید با مراجعه به لینک و پرسیدن سوالتان یا تماس با شماره تلفنهای درج شده در وبسایت،
از مشاوره رایگان افراد متخصص این حوزه بهره مند شوید
امیدواریم مطالب آموزنده بوده باشه برای شما دوستان عزیز گروه بازرگانی بانی فرآورده های وزرا علاوه بر فروش زعفران و خشکبار در زمینه ادویه هم آماده همکاری با شما عزیزان هست
اگر انتقاد یا پیشنهادی هم دارید خوشحال میشیم که نظراتتون رو بدونیم مرسی که تا اینجا همراهمون بودید با آرزوی سلامتی برای شما
هل یکی از خوش عطرترین ادویههایی است که جایگاه ویژهای در سبد غذایی مردم کشور ما دارد.
اگر میخواهید در مورد انواع هل و مصارف هرکدام، نکات پیش از خرید هل و برندهای محبوب بدانید، همراهمان باشید.
آشنایی با هل و انواع آن
احتمالا زمانی که از هل، این ادویه خوشعطر و محبوب برای تهیه انواع غذاها و دسرهای خوشمزه به دفعات استفاده کردهاید، متوجه تفاوت رنگ پوست و دانه برخی از آنها شدهاید و این به معنای وجود انواع مختلف هل است.
درواقع این ماده ارزشمند غذایی یک میوه گیاهی از تیره گیاهان گلدار و راسته زنجبیلسانان است. اغلب پوست آن به رنگ تیره بوده و داخل آن دانههایی معطر، با طعمی تقریبا تند و تیز قراردارد.
به طور کلی سه نوع هل تولید و در بازار برای مصرفکنندگان عرضه میشود:
هل سفید: درواقع همان هل سبز است که پوستههای آن سفیدشده و طعمی بسیار ملایمتر از نوع سیاه و سبز دارد.
هل سیاه: عطر و طعم قویتری نسبت به دو نوع دیگر دارد و معمولا برای تهیه ادویه کاری و غذاهایی با پایه هندی مناسب است. همچنین خواص دارویی آن نسبت به دو نوع هل دیگر بیشتر است بنابراین معمولا برای مصارف دارویی از آن استفاده میشود.
هل سبز: شیرینی ملایمی در طعم آن احساس میشود که چاشنی مناسب برای غذاهای شیرین و معطر است.
در بین این سه نوع، دانههای هل سبز نسبتا از عطر و طعم تندتری برخوردار بوده و از این رو بیشتر مورد توجه و استفاده مصرفکنندگان قرار گرفته است. ضمن اینکه هل سیاه هم مانند نوع سفید، محبوبیت زیادی دارد.
همانطور که تا کنون بارها به آن اشاره کردیم، دلیل اصلی خرید هل و مصرف آن در بین خانوادهها عطر و طعم فوقالعادهای است که به خوراکیها و نوشیدنیهای مختلف میبخشد. در ادامه برخی از رایجترین موارد مصرف غذایی هل را بیان میکنیم.
۱. معطرکردن انواع نوشیدنیهای گرم و سرد
بارزترین ویژگی هل، عطر دلنشین آن است. از این رو در تهیه انواع نوشیدنیهای گرم از آن استفاده میشود که در ادامه برخی از آنها را معرفی میکنیم.
چای: یکی از اصلیترین مصارف هل بهویژه هل سبز در بین خانوادههای ایرانی، خوشعطرکردن چای تازهدم است. نوشیدنی که همه ما در طول عمرمان، حداقل یک مرتبه طعم و عطر بینظیرش را چشیدهایم.
قهوه: قهوه هم با کمک هل، عطری فوقالعاده خواهد داشت، به شرطی که مانند چای، با نوک چاقو برشهایی روی آن ایجادکنید تا عطر و طعم آن بیشتر وارد قهوه شود.
انواع نوشیدنیهای شیرین: انواع نوشیدنیهای سرد و گوارا یا به اصطلاح همان شربتهای خنک که معمولا در فصل گرم تابستان تهیه میشود، با کمک عطر هل بسیار لذیذ و دلچسب خواهدشد. از جمله شربت هل، شربت آبلیمو، شربت لیموترش و … که پای ثابت میهمانیهای خانوادگی و دورهمیهای دوستانه است.
دسرها یکی دیگر از مواردی است که میتوان برای طعمبخشی و معطرساختن آنها از هل استفادهکرد. برای تهیه انواع بستنی، شیرینی، نان، حلوا، پودینگ، کاسترد، گلابجامن، کوکی، کلوچه، تارت و… با استفاده مقدار کمی از این ادویه ارزشمند، علاوه بر ایجاد رایحهای دلپذیر، طعمی فوقالعاده هم به آنها میبخشید.
عمده استفاده از هل، در تهیه انواع غذا و خوراکیهای لذیذ بهویژه غذاهای سنتی است. به طور کلی نمیتوان شاهد عطر فوقالعاده یک غذای خوشمزه و اصیل بود، بیآنکه در تهیه آن از این چاشنی دوستداشتنی استفاده شدهباشد.
بهطور مثال میتوان از دانههای هل در تهیه انواع خورشت، پوره، سوپ و پلوهای متنوع استفادهکرد. بد نیست بدانید که در سبد غذایی مردم هند، این ادویه توانسته جایگاه قابل توجهی کسبکند. درواقع بیشتر غذاها، نوشیدنیها، دسرها، حتی چاشنیها و سسها با مقدار قابل توجهی از هل تهیه میشود.
یکی از مهمترین نکاتی که باید هنگام خرید هل به آن توجه کرد، کیفیت و مرغوبیت آن است. درواقع بهدلیل استفاده زیاد این ادویه توسط خانوادهها، میتوانید به راحتی در هر مغازه و فروشگاه مواد غذایی آن را تهیهکنید.
باتوجه به عطر قویتر هل سبز نسبت به دو نوع دیگر، مصرف آن بیشتر بوده و اکثر مردم از آن استفاده میکنند. از این رو کافی است هنگام خرید هل، آن را به صورت کامل و پودرنشده تهیه کنید.
۱. رنگ هل سبز، تازگی و مرغوبیت آن را مشخص می کند
بیشترین مصرف خانگی هل مربوط به هل سبز است. بنابراین هنگام خرید این ماده شگفت انگیز به رنگ آن نگاه کنید. رنگ سبز طبیعی، از مهمترین ویژگیهای مرغوبیت هل بهشمار میرود.
۲. هل تازه عطر تند و تیزی دارد
زمانیکه تصمیم به خرید هل دارید، بهتر است آن را ببویید. اگر تندی رایحه این ادویه جذبتان نکرد، احتمالا مدت زیادی از تولید آن گذشته و تازه نیست.
۳. قطر هل در کیفیت آن مهم است
معمولا هلهایی که قطر پوسته آنها ۸ میلیمتر و بیشتر باشد، از نوع مرغوب و باکیفیت است.
۴. پوستههای هل مرغوب، باز نیست
یکی دیگر از ویژگیهای هل مرغوب، پوسته آن است. برای خرید هل به پوسته آن دقت کنید. اگر باز بود، کیفیت و مرغوبیت لازم را دارا نیست.
برندهای خوب بستهبندی هل در بازار ایران
برای خرید هل مرغوب که عطر و طعم فوقالعادهای داشتهباشد و شما هم از کیفیت آن مطمئن باشید، بهتر است سراغ برندهای معروف و شناختهشده بروید. خوشبختانه در بازار کشور شرکتهای مختلفی به تهیه و آمادهسازی این ادویه مفید میپردازند که در ادامه برخی از آنها را معرفی میکنیم.
سعی کردیم در این قسمت از نظرات کاربران سایتهای معتبر فروشگاهی مانند دیجی کالا استفاده شود. ضمن این که تجربیات شخصی و اطرافیان هم در این مورد ذکر شده است.
می توانید با مراجعه به لینک و پرسیدن سوالتان یا تماس با شماره تلفنهای درج شده در وبسایت،
از مشاوره رایگان افراد متخصص این حوزه بهره مند شوید
امیدواریم مطالب آموزنده بوده باشه برای شما دوستان عزیز گروه بازرگانی بانی فرآورده های وزرا علاوه بر فروش زعفران و خشکبار در زمینه ادویه هم آماده همکاری با شما عزیزان هست
اگر انتقاد یا پیشنهادی هم دارید خوشحال میشیم که نظراتتون رو بدونیم مرسی که تا اینجا همراهمون بودید با آرزوی سلامتی برای شما
https://vozarasaffron.com/wp-content/uploads/2021/10/WhatsApp-Image-2021-10-17-at-16.06.08.jpeg1080810aidinhttps://vozarasaffron.com/wp-content/uploads/2020/05/logo-web-vozara-300x136.pngaidin2021-10-17 13:30:092021-10-17 13:38:14تشخیص انواع هل
سخت و با دمای پایین و گونه دوم بهتر است در مناطقی که زمستانهای ملایمتری دارند کاشته شوند.
مراحل کاشت سیر
تا خاک مرطوب باقی بماند و نور مستقیم خورشید را نیز به مدت ۶ ساعت
در روز فراهم کنید.
شرایط نگهداری سیر
زندگی میکنید معمولا نیاز به آبیاری گیاه سیر نخواهید داشت.
بیش از حد کود دادن باعث سوختن گیاه می شود یا در بهترین حالت به رشد رویشی آن اضافه میکند.
برداشت گیاه سیر
