فلفل تند باب میل خیلی از افراد است و برخی با هر وعده غذایی خود از آن استفاده می کنند. فواید فلفل قرمز برای سلامتی بسیار زیاد است که برخی از فواید فلفل قرمز و نکته جالبی درباره آن را لازم است بدانید.
فلفل قرمز تند طبیعت گرمی دارد که به دلیل وجود سطح بالای کاپسیسین در آن است.
بیشتر فواید فلفل به دلیل وجود همین ماده است و عامل اصلی ایجاد گرما بعد از خوردن فلفل قرمز نیز هست.
فلفل قرمز از دیر باز به عنوان دارو در مناطق مختلف آسیا به کار برده می شد.
ضد خونریزی
یکی از مهمترین خواص فلفل خاصیت ضد خونریزی آن است.
در بعضی از نقاط دنیا در موارد اوژانسی برای بند آوردن خونریزی از آن استفاده می شود.
مفید برای قلب و عروق
ماده ای بسیار مفید برای قلب و عروق است.
هرچند که ضدخونریزی است اما بطور شگفت انگیزی سبب بهبود جریان خون و فشار خون می شود. فعالیت قلب را افزایش می دهد و به آن قدرت و انرژی می بخشد.
توانایی کنترل درد
خاصیت شگفت آور دیگر فلفل، توانایی کنترل درد در بدن است.
در واقع فلفل، گردش خون را بهبود می بخشد و در نتیجه مواد لازم برای بهبود را به هر نوع جراحت و زخم می رساند.
به همین ترتیب اثر ضد التهاب نیز دارد.
کمک به دستگاه هاضمه
به معده کمک می کند که فرایند هضم غذا را بهتر انجام دهد و میزان رفلکس اسید معده را کاهش می دهد.
موثر در کاهش وزن
تحقیقات نشان داده است که استفاده از فلفل قرمز در رژیم غذایی نیز در کاهش وزن بسیار مفید و مؤثر است.
در بسیاری از مناطق فقیر دنیا، فلفل قرمز به وفور در آشپزی سنتی استفاده می شود،
چون سبب تحرک بیشتر می شود.
این وقتی بسیار ارزشمند است که غذای زیادی برای خوردن در دسترس نباشد.
همچنین برای کنترل اشتها به منظور کم کردن وزن بسیار مفید است، چون یکی از دلایل چاقی زیاد خوردن است. فلفل گرمازاست، یعنی دمای بدن را کمی بالا می برد، و همین کافی است که مقدار زیادی کالری بسوزد. این حالت حتی هنگامی که در حال استراحت هستید نیز روی می دهد. این خبر خوبی برای افراد چاق علاقه مند به غذاهای تند است.
پیشگیری از سرطان
تحقیقات بیشماری نشان داده اند که کاپسیسین موجود در فلفل از رشد تومورهای سرطانی جلوگیری می کند
و حتی سبب از بین رفتن سلول های بدخیم می شود.
اثر این ماده در از بین بردن تومورهای پروستات و بیضه و سرطان های مرتبط با اختلال هورمونی مشاهده شده است.
نکته جالب درباره فلفل تند این است که ویتامین ث موجود در این سبزی حدود 400 درصد بیشتر از ویتامین ث موجود در پرتقال است.
زنجبیل” یک گیاه بسیار فوق العاده است که خواص و فواید زنجبیل بر روی سلامتی انسان باور نکردنی می باشد، همچنین یک گیاه بسیار عالی برای مقابله با سرطان است.
زنجبیل به عنوان ادویه ی آشپزی و دارویی در بسیاری از فرهنگ های سنتی مورد استفاده بوده است. آن هم چنین گیاهی قدرتمند با فواید سلامتی متعدد است.
فواید زنجبیل چیست؟
زنجبیل یک ضد التهاب است
یک جز فعال در زنجبیل، می تواند با مهار مسیر NF – kB ، ژنهای التهابی را تنظیم کند.
مانند NSAIDs ( آسپرین و ادویل )، زنجبیل فعالیت های آنزیم های کوکس را مسدود می کند و همچنین تولید مواد شیمیایی التهابی به نام لوکوترین و پروستاگلاندین، زنجبیل مانع انتشار التهاب سیتوکین از یاخته های بیگانه در مطالعات سلولی می شود زنجبیل سرم را در موضوعات انسانی کاهش می دهد.
زنجبیل، موثر در درمان درد
زنجبیل به طور موثر دردهای ذهنی را کاهش می دهد، 2 گرم زنجبیل ممکن است به طور متوسط درد ماهیچه ای ناشی از ورزش های مقاومتی و دویدن طولانی را کاهش دهد ، به خصوص اگر حداقل 5 روز طول بکشد، زنجبیل به اندازه دیکلوفناک ( داروی درد NSAID ) برای مدیریت درد و بدون توجه به ناراحتی گوارشی تاثیر دارد.
زنجبیل به دل درد قاعدگی کمک می کند
زنجبیل در کاهش شدت درد موثرتر از داروی بی اثر است . به علاوه، به نظر می رسد زنجبیل به اندازه مفنامیک اسید ( داروی درد NSAID ) موثر باشد.
زنجبیل به آرتروز کمک می کند
برخی تحقیقات نشان می دهند زنجبیل تاثیر آرتروز را بهبود می بخشد در حالی که مطالعات دیگر نشان می دهند زنجبیل تنها در طول اولین درمان موثر است بنابراین تحقیقات بیشتری برای تعیین واقعیت لازم است.
زنجبیل به آسم و آلرژی کمک می کند
Zerumbone، یک جز فعال در زنجبیل، واکنش Th1 را افزایش می دهد و به واکنش حساسیت Th2 به پروتیین سفیده تخم مرغ ( آلبومین ) در موش ها کمک می کند، زنجبیل با خنثی کردن Th2واکنش ایمنی در موش ها به آسم کمک می کند.
زنجبیل باعث کاهش انقباض ماهیچه های تنفسی با کاهش استیل کولین می شود.
زنجبیل به اگزما به کمک می کند
شوگاول ، یک ترکیب یافت شده در زنجبیل،است که حساسیت پوست ( اگزما ) در موش ها را از طریق مانع سیتوکین با فعال کردن مسیرNrf2 درمان می کند .
زنجبیل روده را بهبود می بخشد
زنجبیل پروستاگلادین را در پوشش شکم بالا می برد (هنگامی کهNSAID کاهش می یابد ) در بیماران مبتلا به آرتروز که مدت ها از مشکلات شکمی رنج می برند ازNSAID مطالعات حیوانی تایید می کند زنجبیل پوشش شکمی را با جلوگیری از رشد هلیکوباکترپیلوری از طریق کاهش ترشح اسید معده کاهش می دهد.
زنجبیل به درمان استفراغ و حالت تهوع کمک می کند
زنجبیل از فعالیت بیش از حد اعصاب جلوگیری و با ممانعت از عملکرد سروتونین در بخش گوارشی، حالت تهوع ، استفراغ ایجاد می کند و زنجبیل مسکنی غیر دارویی موثر برای بیماری صبحگاهی در دوران بارداری است. زنجبیل به حالت تهوع و استفراغ ناشی از عوارض جانبی شیمی درمانی کمک می کند.
زنجبیل دل درد را کاهش می دهد
زنجبیل جریان شکمی (انقباضات دودی ) را تحریک می کند. با این حال، اثرات دقیق زنجبیل بسته به گونه های مختلف پستانداران متفاوت است، زنجبیل به سرعت معده را به درون روده کوچک در افراد سالم خالی می کند تا بتواند در مورد پرخوری یا سو هاضمه کمک کند.
یک آزمایش تصادفی، نشان می دهد زنجبیل می تواند به علائم گوارشی افرادی کمک کند که اغلب دچار معده عصبی ( سوهاضمه ) هستند.
زنجبیل تاثیری بر حرکات کیسه صفرا ندارد
زنجبیل می تواند انتقال روده را در موش های دارای سندروم روده تحریک پذیر تنظیم کند
زنجبیل از کبد محافظت می کند
زنجبیل، همراه با اسید لیپویک – ، به کاهش تغییرات ساختاری مربوط به سن در موش های پیر کمک می کند .
زنجبیل می تواند به دلیل مسمومیت کبد به بیماران سل کمک کند.
زنجبیل از کلیه و کبد در برابر سم کادمیوم در خرگوش سمی با کادمیم محافظت می کند.
زنجبیل از سم آلومینیوم در موش های صحرایی محافظت می کند.
“زنجبیل به بیماری بدون الکلی وکبد چرب کمک می کند”
12 هفته مصرف دو گرم زنجبیل روزانه به طور قابل توجهی چندین آنزیم کبد، سیتوکین التهابی و شاخص مقاومت انسولین را در مقایسه با داروهای دیگر کاهش می دهد.
روغن زنجبیل از کبد در برابر بیماری کبد چرب غیر الکلی و بیماری های متابولیک مرتبط با رژیم چربی بالا در موش های چاق محافظت می کند، درمان با زنجبیل به کاهش فروکتوز و چربی های اشباع شده کبد و تری گلیسرید بالا در موش های صحرایی با عمل کردن از طریق سنسور کربوهیدرات عمل می کند.
فواید زنجبیل برای مقابله با استرس
زنجبیل حاوی بسیاری از آنتی اکسیدان قوی است، 6- شاگول Nrf2 را فعال در نتیجه در برابر استرس اکسیداتیو محافظت می کند و همچنین زنجبیل آنتی اکسیدانی موثر به عنوان بخشی از درمان ضد سل است.
فواید زنجبیل و تاثیر ضد سرطانی
چندین ترکیب فعال در زنجبیل در برابر نشانه های سرطان بسیار قوی هستند و زنجبیل می تواند مرگ سلول های سرطانی را با استفاده از آپوپتوز تحریک کند، زنجبیل ترپنوییدها می تواند در سلول های سرطانی مخاط رحم از طریق فعال سازی آپتوپتوز القا شود.
Zerumbone، یک جز در زنجبیل، می تواند منجر به آپوپتوز سلول های سرطانی پانکراس از طریق مسیر سیگنال p53 بشود.
زنجبیل می تواند سلول های سرطانی را با تشعشع حساس کند”
زنجبیل می تواند مانع رشد سلول سرطانی شود.
زنجبیل می تواند مانع رشد سلول های سرطانی کبد ( هپاتاما) و استخوان (استئوسارکوما ) شود.
زنجبیل رگ های خونی جدید را که امکان رشد سلول های سرطانی را فراهم می کند ، متوقف می کند.
“زنجبیل مانع انتقال سلول سرطانی می شود “
زنجبیل از متاستاز ( مهاجرت سلولی ) سلول های سرطانی سینه جلوگیری می کند.
سلول های سرطانی توانایی رشد رگ های خونی جدیدی به نام رگ زایی را دارند. زنجبیل مانع از رگ زایی در سرطان پوست می شود.
Zerumbone از رگ زایی با مسدود کردنNF-κB در معده، پانکراس، تخمدان و سرطان روده طبق مطالعات مبتنی بر سلول جلوگیری می کند.
زنجبیل از دی ان ای محافظت می کند
روغن اسانس زنجبیل برای کاهش آسیب دی ان ای از سم قارچ به نام آفلاتاکسین پیدا شده است، زنجبیل می تواند به محافظت از دی ان ای اسپرم در برابر استرس اکسیداتیو کمک و نشان می دهد می تواند به بهبود باروری در مردان کمک کند.
فواید زنجبیل برای خطرات قلبی و عروقی
زنجبیل کلسترول و تری گلیسرید را بهبود می بخشد.
زنجبیل CRPخون،نشانه های قند خون و کلسترول، تری گلیسرید را در انسان ها بهبود می بخشد و زنجبیل می تواند با تغییر سیستم عصبی از طریق تحریک گیرنده های موسکارین و مسدود کردن کانال های کلسیم ، فشار خون را کاهش دهد.
“زنجبیل ممکن است از سخت شدن شریان ها جلوگیری کند”
زنجبیل می تواند سلول هایی که رگ های خونی را پوشش می دهند از استرس اکسیداتیو محافظت کند، که نشان می دهد می تواند به جلوگیری از سفت شدن شریان ها کمک کند.
زنجبیل سطح قند خون را بهبود می بخشد
زنجبیل گلوکز خون وHbA1c را در انسان ها کاهش می دهد.
زنجبیل می تواند چاقی را درمان کند
زنجبیل می تواند موش را در یک رژیم غذایی با چربی بالا حفظ کرده و با فعال کردن مسیر PPARδ، ظرفیت تحمل ورزش را افزایش دهد.
مصرف کردن زنجبیل برای درمان چاقی
زنجبیل یک ضد میکروب است
زنجبیل یک ضد ویروس، ضد میکروب و ضد قارچ موثر است. با این حال، اکثر مطالعات مبتنی بر سلول انجام شده است. مطالعات بالینی اضافی ممکن است برای تایید ایمنی و موثر زنجبیل برای درمان بیماری های عفونی لازم باشد.
زنجبیل تازه مانع عفونت های سرماخوردگی می شود
زنجبیل تازه ، اما خشک نشده، می تواند از ورود به سلول های انسان در مطالعه ای مبتنی بر سلول جلوگیری کند و “زنجبیل باکتری های بد را می کشد”.
عصاره متانول زنجبیل اثرات ضد باکتریایی دارد، عصاره متانول زنجبیل مانع رشد 19 نوع هلیکوباکترپیلوری می شود.
مصرف زنجبیل تازه از سرما خوردگی جلوگیری می کند
زنجبیل یک ضد قارچ موثر است
زنجبیل یک ضد قارچ موثر در غلظت کم تر از 1 میلی گرم در میلی لیتر است و همچنین زنجبیل مانع رشد کاندیدا آلبیکانس می شود.
فواید و خواص زردچوبه به طور عمده به علت فیتوشیمی بودن آن است. ترکیبات زرد چوبه به نام کورکومینویید (مانند کورکومین، دمتوکسیکورکرومین و بیسدمیتوکسیکورکومین) چندین مزیت برای سلامت انسان دارند.
زدچوبه همچنین شامل روغن های فراری به نام آتلانتون، تورمرون و زینگیبرن است. ترکیبات دیگر زرد چوبه، پروتئین ها، رزین و قند است.
تاریخچه زردچوبه چیست؟
این گیاه به مدت هزاران سال در آسیا مورد استفاده قرار گرفته است و بخش عمده ای از آیووردا، طب سنتی چینی، داروی سیدها و اونانی را تشکیل می دهد.
فواید سلامتی و خواص زردچوبه چه چیزهایی هستند؟
زردچوبه به غلبه بر التهاب کمک می کند و به درمان ناخوشی های تحریک کننده مانند سرطان و ورم مفاصل هم کمک می کند. به خاطر ترکیبات کورکومین اش، این ادویه نیز فواید عصبی و سلامتی قلبی عروقی را نیز به همراه دارد.
1. ویژگی های ضد التهابی زردچوبه:
در مطالعات متعدد، کورکومین، یک ترکیب قوی در زرد چوبه است که می تواند تورم بدن را کاهش دهد. یکی از راه های افزایش مصرف زرد چوبه، اضافه کردن آن به غذاها در هنگام آشپزی است – که ممکن است قبلاً انجام می دادید. شما می توانید چای زرد چوبه را نیز بنوشید – چهار فنجان آب و یک قاشق چای خوری زرد چوبه را بجوشانید. همچنین می توانید لیمو یا عسل براب طعمش اضافه کنید.
2. ویژگی های عالی آنتی اکسیدانی زردچوبه:
زردچوبه به نابود کردن رادیکال های آزاد، مهار پراکسیداسیون، و کاهش پیچیدگی های آهن مشهور است – که همه آن ها نتیجه مستقیم ویژگی های آنتی اکسیدان آن هستند. و نه فقط زرد چوبه، بلکه حتی روغنش هم خواص آنتی اکسیدانی اش را دارد.در مطالعه ای دیگر که بر روی موش ها انجام شد، زرد چوبه توانست از استرس اکسیداتیو ناشی از دیابت به خاطر خواص آنتی اکسیدان آن جلوگیری کند.
3.خواص زردچوبه برای بهبود سلامت مغز و جلوگیری از بیماری های عصبی:
کورکومین موجود در زرد چوبه می تواند تجدید حیات سلول های مغزی را نیز افزایش دهد. و آروماتیک – تورمرون، یک ترکیب فعال دیگری در زرد چوبه است کخ می تواند رشد سلول های بنیادی عصبی در مغز را تا 80 % افزایش دهد.
کورکومین موجود در زرد چوبه می تواند به درمان افسردگی، دیسکینزی ناخوشایند (اختلال در حرکت داوطلبانه) و نوروپاتی دیابت کمک می کند. در مطالعات دیگر حیوانات، کورکومین نیز اثرات سودمند تری نسبت به استرس مزمن به نمایش گذاشته بود.
4.زردچوبه برای جلوگیری از بیماری های قلبی:
ویژگی های آنتی اکسیدانی زردچوبه به ویژه در مورد دیابت، تحت حفاظت قلبی قرار دارند. کورکومین موجود در زرد چوبه به کاهش سطح کلسترول خون کمک می کند در نتیجه به سلامت قلب کمک می کند.
5.خواص زردچوبه برای جلوگیری از سرطان:
کورکومین خواص ضد سرطانی را در مطالعات متعدد به نمایش گذاشته بود. در واقع، کشورهایی که هر روز حدود 100 تا 200 میلی گرم زرد را مصرف می کنند، احتمال ابتلا به سرطان کمتری دارند. در برخی از بیماران سرطانی که از زردچوبه استفاده می کردند، ایجاد تومور کاهش یافته. در برخی موارد دیگر، مواد شیمیایی سیستم ایمنی که سلول های سرطانی را از بین می برند، بیشتر متمرکز شده اند.
6. تاخیر در پیری و جوان ماندن با زردچوبه :
زردچوبه حاوی رنگدانه های کورکومینویید هستند که به ژن هایی تبدیل می شوند که سنتز آنتی اکسیدان ها را افزایش می دهند. این کار از سلول های مغز و پوست از آسیب رادیکال آزاد محافظت می کند، غلظت را بهبود می بخشد و حتی تشکیل خطوط و چین و چروک ظریف را کاهش می دهد.
7. خواص زردچوبه برای کمک به درمان دیابت :
طی یک بررسی علمی، کورکومین می تواند سطح گلوکز خون را کاهش دهد در نتیجه به جلوگیری از دیابت کمک می کند. در مطالعه ای دیگر، افراد پیش دیابت که به مدت 9 ماه دوز تجویزی از کورکومین را دریافت کردند، احتمال ابتلا به دیابتشان کم تر شد. این ترکیب همچنین می تواند نحوه عملکرد سیستم ایمنی فعال در بیماران مبتلا به دیابت نوع 1 را نیز تغییر دهد. همچنین می تواند داروهای ایمن سازی تجویز شده برای بیماران مبتلا به دیابت نوع 1 را تقویت کند. در مطالعه ای دیگر، مکمل های کورکومین استرس اکسیداتیو تجربه شده توسط موش های دیابتی را کاهش داده بود.
کورکومین موجود در زرد چوبه می تواند به درمان اختلالات کبد مرتبط با دیابت نیز کمک کند. این اثر، آب مروارید دیابتی را در موش های آزمایشگاهی و در عین حال مطالعه دیگری که توسط دانشگاه چینی پزشکی پکن اجرا شد، سرکوب کرده بود.
8.خواص زردچوبه برای بهبود ایمنی بدن:
خاصیت ضد التهابی زرد چوبه می تواند به افزایش ایمنی تا حد زیادی کمک کند. مشخص شد که کورکومین برخی از سلول های ایمنی خاص را متوقف می کند که وقتی بیش از حد کار می کنند، می تواند منجر به بیماری هایی مانند بیماری های قلبی و چاقی شود.
9. زردچوبه مانند ضد عفونی کننده طبیعی کار می کند:
زردچوبه خواص آنتی باکتریایی عالی را در برابر انواع مختلف باکتری ها نشان می دهد که برخی از آن ها شامل ای.کولای، استافیلوکوکوس اورئوس و تیفی سالمونلا) و ویژگی های ضد عفونی کنندگی آن می شود.
10. خواص زردچوبه برای سم زدایی کبد:
طبق گفته مرکز پزشکی مریلند، کورکومین موجود در زرد چوبه، تولید صفرای کبد را تحریک می کند. کبد، همانطور که می دانیم، از صفرا برای بیرون کردن سموم استفاده می کند. همچنین کیسه صفرا، سلول هایی را که ترکیبات مضر را می شکنند، تولید می کند.اثرات سم زدایی کورکومین آن قدر خوب است که می تواند برای درمان مسمومیت جیوه ای هم استفاده شود.
11. زردچوبه برای کاهش درد قاعدگی:
به گفته یکی از مطالعات ایرانی، کورکومین موجود در زردچوبه به منظور کاهش شدت علائم قاعدگی یافت شد. این اثر را می توان به اثرات ضد التهابی آن نسبت داد.
طبق گزارش کالج دولتی اورگرین، از زرد چوبه می تواند برای درمان دردهای قاعدگی استفاده شود – همانطور که توسط طبیبان سنتی چینی و هندی مورد استفاده قرار می گرفت.
12. زردچوبه یک ضد درد طبیعی:
از آنجا که به تسکین التهاب کمک می کند، زرد چوبه می تواند به عنوان مسکن طبیعی عمل کند. به ویژه برای درد های آرتروز صدق می کند. هم چنین زردچوبه گردش خون را بهبود می بخشد که می تواند به حذف درد کمک کند. دو قاشق سوپ خوری زرد چوبه را با آب مخلوط کنید تا خمیری را به دست آورید و این را به منطقه تحت تاثیر اعمال کنید.
13. زردچوبه برای درمان اختلال دستگاه گوارش:
طبق یک مطالعه، بیماری های معده مانند بازگشت اسید معده می تواند ناشی از التهاب و استرس اکسیداتیو باشد و باید با ضدالتهاب ها و آنتی اکسیدان ها درمان شود. به همین دلیل است که زرد چوبه می تواند یک گزینه عالی باشد. زرپچوبه همچنین می تواند حساسیت مری را به اسید کاهش دهند و علائم رفلاکس معده را کاهش دهد..
14. زردچوبه برای کمک به کاهش وزن و متابولیسم:
آیا می دانید که چاقی منجر به التهاب در بدن می شود که در نهایت منجر به دیابت و بیماری های قلبی می شود؟ خواص ضد التهابی زرد چوبه در ابتدای کار با این حق سروکار دارد. مصرفش به جلوگیری از کلسترول و قند خون بالا کمک می کند که به چاق نشدن کمک می کند. زمانی که بدن شما درگیر مبارزه با التهاب زیاد نیست، تمرکز بر روی کاهش وزن آسان تر است. هم چنین زردچوبه گرمای بدن را افزایش می دهد که می تواند متابولیسم شما را بهبود بخشد. کورکومین متابولیسم چربی را تنظیم می کند، که در چاقی و مشکلات مرتبط نقش دارد.
کورکومین چه خواصی برای پوست دارد؟
آنتی اکسیدان های موجود در زرد چوبه، نقش حیاتی در افزایش سلامت پوست بازی می کنند. این ادویه در درمان آکنه و حتی پسوریازیس کمک می کند. چنین می تواند علائم کشش و تجمع رنگ پوست را درمان کند. فواید زردچوبه برای پوست شامل موارد زیر است:
15. کمک به درمان پسوریازیس با زردچوبه:
زرد چوبه می تواند مانع از آنزیم های التهابی در ارتباط با پسوریازیس شود. همچنین می تواند سطح سیتوکنین را کاهش دهد، که التهاب سلول را تحریک می کند و ممکن است منجر به پسوریازیس شود.
استفاده از زرد چوبه برای پسوریازیس بسیار ساده است. می توانید نصف قاشق چای خوری از زرد چوبه را بردارید و به آب اضافه کنید. هم بزنید تا خمیری را به دست آورید. یک لایه نازک از این پماد برای پسوریازیس مفید است. لباس نخی و تنفسی بپوشبد و اجازه دهید یک شب بماند. پارچه را بردارید و صبح روز بعد پوست خود را با آب گرم تمیز کنید.خاصیت ضد التهابی زردچوبه می تواند مزایای بسیار خوبی در درمان پسوریازیس داشته باشد.
16. زردچوبه برای کمک به درمان آکنه و خشکی پوست :
خاصیت ضد باکتری زرد چوبه به درمان آکنه کمک می کند . و خواص ضد التهابی آن، التهاب ناشی از جوش ها را درمان می کند. زردچوبه می تواند برای پوست روغنی به عنوان شستشو دهنده صورت و یا یک پک صورت استفاده شود.
همچنین می توانید از زرد چوبه به این منظور استفاده کنید. شیر و زردچوبه خواص درمانی بزرگی دارند که می توانند به درمان آکنه کمک کنند. یک قاشق چای خوری از زرد چوبه و 3 قاشق سوپ خوری شیر – همراه با 2 قاشق سوپ خوری آرد و چند قطره عسل. خوب مخلوط کنید و یک لایه نازک از این مخلوط را روی صورت خود بمالید. بگذارید 20 دقیقه بماند تا خشک شود. سپس می توانید ماسک را با آب بشویید و مرطوب کننده مورد علاقه خود را بزنید.
شیر و زردچوبه همچنین می تواند به درمان پوست خشک کمک کند. همان ماسک صورت می تواند به این هدف کمک کند.
17. زردچوبه از چین و چروک جلوگیری می کند:
به گفته یک مطالعه ژاپنی، زرد چوبه می تواند از تشکیل چین و چروک و رنگدانه ها جلوگیری کند. هم چنین از کاهش خاصیت ارتجاعی پوست ناشی از نوردهی مزمن UVB جلوگیری می کند.
18. زردچوبه برای درمان علائم کششی:
زردچوبه برای علامت های کششی عالی عمل می کند. این کار دوباره به دلیل کورکومین که به غشا سلولی نفوذ می کند وجود دارد. کورکومین مشهور است که خواص فیزیکی غشا سلولی را تغییر می دهد در نتیجه ممکن است علائم کشش را نیز التیام بخشد.
همچنین می توانید از زردچوبه به عنوان کرم و یا کشک استفاده کنید. این خمیر را قبل از حمام به کمر و شکم خود بمالید. حدود 20 دقیقه صبر کنید. سپس خمیر را در حمام بشویید.
19.زردچوبه برای بهبود سوختگی و التیام زخم :
خواص ضد التهاب و ضد عفونی کننده زرد چوبه به تسکین سوختگی کمک می کند. همچنین، برای سوختگی (حداقل، بیشتر آن ها) وقتی از زرد چوبه استفاده می کنید بدتر نخواهد شد. همچنین می توانید زرد چوبه را با دیگر روغن ها مخلوط کنید تا درمان را افزایش دهید. به سادگی این ترکیب را به مناطق متاثر اعمال کنید.خواص آنتی اکسیدانی و انقباضی زردچوبه به التیام زخم ها و کاهش اثر زخم کمک می کنند.
20. زردچوبه برای درمان رنگدانه های پوستی:
خاصیت سفیدکنندگی زرد چوبه می تواند به درمان رنگدانه های پوست کمک کند. هم چنین این گیاه می تواند پوست را از عفونت دور نگه دارد. تنها کاری که باید انجام دهید این است که یک قاشق چای خوری از زرد چوبه و عصاره لیمو را مخلوط کنید. مخلوط را به منطقه آسیب دیده بمالید و بگذارید 20 دقیقه بماند. حداقل یک ساعت جلو خورشید نروید. با آب سرد بشورید. شما می توانید این کار را هر روز قبل از حمام انجام دهید.
21. زردچوبه برای درمان ترک کف پا:
خواص انقباضی زرد چوبه به التیام ترک های پا کمک می کند. می توانید مقادیر مساوی روغن کرچک و روغن نارگیل را با هم مخلوط کنید و کمی زرد چوبه به آن اضافه کنید تا خمیری درست شود. این خمیر را روی پاشنه های ترک خورده خود بمالید و بگذارید 15 دقیقه بماند. سپس با آب سرد بشویید.
درمان ترک کف پا با استفاده از زردچوبه
22. زردچوبه برای درمان هیرسوتیسم یا پرمویی:
این شرایطی است که در آن موهای صورت افراطی زیاد می شوند – و این ناشی از عدم تعادل هورمونی است. استفاده از زرد چوبه به این مساله کمک می کند. حتی خوردن زرد چوبه می تواند با عدم تعادل هورمونی که پرمویی را به همراه دارد، درمان کند.
23.زردچوبه برای کمک به سم زدایی:
شما می توانید اسکراب زرد چوبه را آماده کنید که به پوست شما کمک می کند. یک قاشق سوپ خوری زردچوبه را با یک قاشق سوپ خوری آب و سرکه سیب (یا گلاب) مخلوط کنید. این مخلوط را به آرامی به مناطق مشکل دار ماساژ دهید. بگذارید 15 دقیقه بماند و سپس با آب بشویید. اگر رنگ زردی باقی بماند می توانید از یک تمیز کننده ملایم استفاده کنید. استفاده از این اسکراب دو بار تا سه بار در هفته به حذف سلول های مرده از روی پوست کمک می کند.
فواید زردچوبه برای مو چیست؟
ترکیبات زرد چوبه برای جلوگیری از از دست دادن مو مفید است و به درمان بیماری هایی مثل شوره سر کمک می کنند. فواید زردچوبه برای موهای شما عبارتند از:
24.زردچوبه برای جلوگیری از ریزش مو:
مطالعات ویژه ای می گویند که کورکومینویید زرد چوبه می تواند به جلوگیری از ریزش مو کمک کند. با اینکه مدرک کافی برای این کار وجود ندارد، اما استفاده از زرد چوبه در موی شما هیچ گونه عوارض مضری نخواهد داشت.
25. زرچوبه برای کمک به درمان شوره:
مخلوطی از زرد چوبه و روغن زیتون می تواند شوره سر را از بین ببرد و سلامتی پوست سر را بهبود بخشد. نسبت های مساوی از هر دو را با هم مخلوط کنید و بگذارید 20 دقیقه قبل از شامپو زدن، روی موهایتان بماند.
26. زردچوبه برای درمان سندرم روده تحریک پذیر
زردچوبه همچنین برای درمان بیماری های گوارشی مرتبط با سندروم روده تحریک پذیر مورد استفاده قرار می گیرد که ناشی از التهاب است.با توجه به گزارش دانشگاه مرکز پزشکی مریلند، کورکومین میزان دو آنزیم در بدن انسان را کاهش می دهد که مسئول التهاب هستند.در صورتی که از مکمل کورکومین برای ورم مفاصل استفاده می کنید، این مقدار مورد توصیه شده توسط بنیاد ورم مفاصل است – 500 میلی گرم از کورکومین، دو بار در روز است. اما توصیه می کنیم قبل از اینکه به دنبال مکمل ها بروید، با پزشک خود صحبت کنید.
27 . کاهش برنزه شدن پوست
این ادویه شگفت انگیز به کاهش برنزه شدن کمک می کند. پس چگونه می توان از زردچوبه استفاده کرد؟ کمی زرد چوبه را همراه با مقداری شیر و عصاره لیمو مخلوط کنید. این مخلوط را به مناطق متاثر بمالید. بعد از اینکه اجازه دادید به درستی خشک شد، آن را با آب بشویید.
28. زردچوبه به عنوان کرم شب
همچنین می توانید از کرم شب زردچوبه برای بهبود رنگ چهره خود استفاده کنید. شما به کمی بادام (و پوست کنده) نیاز دارید و یک قاشق چای خوری از زرد چوبه، کشک، عصاره لیمو، زعفران و پودر چوب صندل. همه چیز را با هم مخلوط کنید و در یخچال بگذارید. هر شب مخلوط را بمالید و آن را در صبح بشویید.
29. زردچوبه ضد سرطان سینه است
در یک مطالعه چینی، کورکومین در درمان سرطان سینه موثر یافت شد. این ترکیب همچنین برای محافظت در برابر سرطان روده بزرگ در یک مطالعه دیگر پیدا شد. این کار با حساسیت سلول های سرطانی به شیمی درمانی انجام می شود که راه را برای حذف عناصر نرم کننده هموار می کند. کورکومین همچنین می توانند در دهان بیمارانی که از بدخیمی های گردن و سر رنج می برند کاربرد دارد و رشد سرطان را کاهش می دهد. همچنین کشف شد که کورکومین از عملکرد آنزیم رشد سرطان جلوگیری می کند.
30. تقویت حافظه انسان با زردچوبه
مطالعه دیگر نشان می دهد که خواص آنتی اکسیدان کورکومین می تواند حفظ حافظه در انسان ها را بهبود بخشد. در یک مطالعه دیگر، ترکیب، آپوپتوز (مرگ سلول ها به عنوان بخشی از رشد ارگانیسم) را مهار کرده بود – اثرات آن را به خواص آنتی اکسیدانی کورکومین نسبت داد.
نگهداری زردچوبه:
پودر زردچوبه باید در یک ظرف کاملاً بسته نگهداری شود و در جای خشک و خنک نگهداری شود، که از نور محافظت شود. زرد چوبه باید در یخچال قرار داده شود. باید از گرمای بیش از حد اجتناب کرد چون می تواند روغن اسانس معطر خود را پخش کند. از طرف دیگر نور خورشید می تواند رنگش را محو کند. ظرفش باید به شدت پس از استفاده بسته شود. قرار گرفتن در معرض هوا برای مدت طولانی باعث رفتن طعم و بویش می شود.
https://vozarasaffron.com/wp-content/uploads/2020/08/SAVE_20200816_200007.jpg700700aidinhttps://vozarasaffron.com/wp-content/uploads/2020/05/logo-web-vozara-300x136.pngaidin2020-08-21 11:40:482021-05-30 12:14:31خواص و فواید زرد چوبه
مصرف فلفل سیاه خواص و فواید بسیاری را به همراه دارد،
خواص فلفل سیاه برای زنان و مردان بسیار زیاد است و به درمان برخی از بیماری ها کمک شایانی می کند.
فلفل سیاه شامل میوه های خشک شده تیره رنگ گیاه فلفل می باشد که بومی جنوب هند محسوب می شود.
فلفل سیاه به عنوان ادویه و چاشنی استفاده می شود. فلفل سیاه گیاهی بالارونده محسوب می شود که دارای ریشه های ساقه خیز و کوتاه می باشد.
فلفل سیاه طعم تند و سوزنده ای دارد و همچنین یک گیاه دارویی خوراکی با فواید بسیار زیاد محسوب می شود.
فلفل سیاه از بوته ای باریک و بلند تشکیل شده است، که در رنگ های متنوعی چون سبز ، قرمز ، زرد و نارنجی می باشد، که برای خوش طعم کردن غذا از آن استفاده می شود.
در میان سایر فلفل ها، فلفل سیاه شایع ترین نوع می باشد که آنها ابتدا پخته و سپس خشک می شوند.
آیا فلفل سیاه برای شما خوب و مناسب است؟
این ادویه یک منبع عالی از منیزیم، ویتامین K، آهن و فیبر است.
همچنین حاوی روغن ضروری به نام پیپرین است که در هنگام آروماتراپی، برای کاهش درد عضلات، مسائل گوارشی و حتی آرتریت التهابی مورد استفاده قرار می گیرد.
فلفل سیاه همچنین دارای خواص ضد باکتری، آنتی اکسیدانی، تقویت کننده سیستم ایمنی و کاهش تب است.
فلفل همچنین میتواند برای افرادی که قصد ترک سیگار را دارند، به طور موثری کمک کننده باشد.
فلفل سیاه باید در مقادیر متوسط مصرف شود و از مصرف بیش از حد آن اجتناب شود.
زیرا یک ادویه است و نوعی از غذا محسوب نمی شود.
هنگامی که با مواد دیگری مانند زردچوبه، دارچین و زیره سبز مورد استفاده قرار میگیرد، ترکیبی عالی از ادویه ها را تشکیل می کننددهد.
یک قاشق غذا خوری فلفل سیاه (6 گرم) حاوی :
کالری :15.9
کربو هیدرات :4.1 گرم
چربی و کلسترول:0 گرم
سدیم :حدود 3 میلی گرم
فیبر رژِیمی :2 گرم
فلفل سیاه همچنین حاوی ویتامین C (حدود 2 درصد از میزان توصیه شده )
کلسیم (3 درصد از میزان توصیه شده )
آهن (10 درصداز میزان توصیه شده )
پروتئین حدود 0.7 گرم است.
مزایای فلفل سیاه برای سلامتی:
1. بهبود سلامت گوارش:
گوارش و آنزیم ها را تحریک می کند، بنابراین اینگونه هضم را افزایش می دهد.
زمانی که فلفل سیاه مصرف می کنید به خصوص با وعده های غذایی، میتواند توانایی هضم غذا را افزایش دهد.
تحقیقات نشان داده است که فلفل سیاه اثرات مثبتی بر آنزیم های پانکراس نیز دارد.
فلفل سیاه همچنین به کاهش گاز معده کمک می کند و می تواند در درمان اختلالات کولیک موثر باشد و از بیماری های صرع نیز جلوگیری می کند.
2. فلفل سیاه برای جلوگیری از سرطان:
مطالعات نشان دادند که از پیپرین موجود در فلفل سیاه، فعالیت های محافظتی را علیه انواع مختلف سرطان انجام می دهد.
همچنین جذب مواد مغذی دیگر مانند سلنیوم، کورکومین، بتاکاروتن و ویتامین های B را در روده های شما را افزایش می دهند، که تمام این مواد مغذی برای سلامت روده و پیشگیری از سرطان موثر می باشند.
یکی دیگر از مطالعات نشان می دهد که استرس بر روی رکتوم را کاهش می دهد و به جلوگیری از سرطان کولون کمک می کند.
همچنین خواص مشابهی در موارد سرطان پروستات نیز دارد و یک، داروی شیمی درمانی در درمان سرطان پروستات مورد استفاده قرار می گیرد.
3. فلفل سیاه برای کاهش فشار خون:
فلفل سیاه می تواند فشار خون را در حیوانات کاهش دهد، و اثرات مشابهی نیز در انسان وجود دارد.
مصرف پیپرین در کنترل فشار خون به اثبات رسیده است.
4. فلفل سیاه برای کمک به کاهش وزن:
مطالعات نشان دادند که ترکیبات پیپرین که در فلفل سیاه وجود دارد که با تشکیل و انباشت سلول های چربی مبارزه می کند.
همچنین می تواند به اهداف کاهش وزن شما کمک کند و یک جایگزین مناسبی در درمان مسائل مربوط به چاقی و چربی بیش از حد می باشد.
فلفل سیاه را بر رژیم غذایی روزانه خود برای کاهش وزن اضافه کنید، زیرا یک قاشق چای خوری از آن فقط 8 کالری دارد.
می توانید از این ادویه بر روی سینه مرغ و یا سبزیجات کبابی استفاده کنید.
5. درمان سرماخوردگی و سرفه با فلفل سیاه:
فلفل سیاه برای این منظور درعلم پزشکی باستانی چینی سالها مورد استفاده قرار می گرفته است.
زیرا گردش خون و جریان مخاطی را تحریک می کند و هنگامی که با عسل ترکیب کنید، اثربخشی آن افزایش می یابد و به عنوان یک عامل سرکوب کننده طبیعی سرفه به کار می رود.
به سادگی یک قاشق چای خوری فلفل سیاه را با دو قاشق غذاخوری عسل، در یک فنجان مخلوط کنید، مقداری آب جوش را به آن بیفزایید و اجازه دهید تا حدود 15 دقیقه بماند.
سپس نوشیدنی را میل کنید. آن را سه بار در روز تکرار کنید تا از گرفتگی و احتقان سینوس ها رها شوید.
6. کمک به کاهش علائم آسم با فلفل سیاه:
یک مطالعه انجام شده بر روی بیماران مبتلا به آسم نشان داد، که گنجاندن فلفل در رژیم غذایی آنها کمک کرد تا شرایط شان بهبود بخشد.
فلفل سیاه دستگاه تنفسی را پاک می کند و سایر علائم مربوط به آسم را کاهش می دهد.
7. فلفل سیاه برای مبارزه با عفونت:
خواص ضد باکتری فلفل سیاه در اینجا نقش ایفا می کند و به جلوگیری از عفونت و گسترش بیماری ها کمک می کند.
8. فلفل سیاه دارای مزایای آنتی اکسیدانی:
فلفل سیاه اثرات آنتی اکسیدانی فوق العاده ای دارد، که به روش های مختلف بر روی سلامتی تاثیر میگذارد.
آنتی اکسیدان ها از آسیب رادیکال های آزاد جلوگیری می کنند و سیستم ایمنی بدن را افزایش می دهند.
در مطالعه دیگری در هند، موش هایی با استرس اکسیداتیو القا شده زمانی که فلفل سیاه مصرف کردند بهبود قابل توجهی در وضعیت آنها مشاهده شد.
فلفل سیاه بالاترین میزان اکسیدان ها را در تمام مواد غذایی مورد بررسی قرار داده شده، دارد.
همچنین دارای بالاترین مقدار فنین است که مزایای سلامتی مختلفی را برای بدن به وجود میاورد.
همچنین باعث پیشگیری از بیماری های جدی مانند سرطان میشود.
9. فلفل سیاه برای بهبود سلامت دهان و دندان:
برخی از مطالعات نشان می دهد که مصرف فلفل بر روی دهان و دندان، به دلیل خواص ضد باکتری بسیار موثر است و آنها را از درد و سایر عفونت های دهانی در امان نگه می دارد.
فلفل دارای خواص ضد التهابی است ،که از التهاب لثه ها جلوگیری می کند.
حتی می توانید فلفل را با نمک مخلوط کنید و برای تسکین دردهای دندانی مورد استفاده قرار دهید.
به سادگی مقدار مساوی از این دو ادویه را با هم ترکیب نمایید و آن را در دهان غرغره کنید و برای دندان درد های شدید می توانید فلفل سیاه را با روغن میخک مخلوط کنید و به منطقه آسیب دیده اعمال نمایید.
10. فلفل سیاه سلامت مغز را بهبود می بخشد:
فلفل سیاه تاثیرات زیادی بر سلامت مغز دارد.
پپرینی که در فلفل سیاه وجود دارد به عنوان یک مهار کننده آنزیم های مسئول تجزیه انتقال دهنده های عصبی عمل می کند.
این آنزیم همچنین عملکرد هورمون دیگری به نام ملاتونین را کاهش می دهد که چرخه خواب و بیداری را تنظیم می کند.
این همچنین در کاهش بیماری های پارکینسون اهمیت دارد و آنزیم دیگری را به نام دوپامین که هورمون احساسات خوب است را مختل می کند.
دوپامین در بیماران مبتلا به پارکینسون کم است و مصرف فلفل سیاه باعث کاهش علائم آن می شود.
در مورد افسردگی نیز اثرات مشابهی دیده می شود.
همچنین می تواند پیری و زوال عقل را به تأخیر بیاندازد و به جلوگیری از آلزایمر کمک کند.
همچنین فعالیت عصبی را در مغز افزایش میدهد، در نتیجه ممکن است تشنج را نیز کاهش دهد.
همچنین از سلول های عصبی محافظت می کند و مانع مرگ سلولهای اولیه می شود.
علاوه بر همه اینها اثرات مفیدی در بیماران سکته مغزی نشان داده است.
11. فلفل سیاه برای بهبود باروری در مردان:
فلفل سیاه نقش مهمی در بهبود باروری در مردان دارد.
ثابت شده است که سطح تستسترون را افزایش می دهد،
زیرا غنی از روی و منیزیم است که دو ماده معدنی مهم برای هورمون های جنسی مردانه می باشند.
همچنین تعداد اسپرم و غلظت آن را افزایش می دهد.
روی موجود در فلفل نیز در توسعه و حرکت اسپرم کمک کننده است.
12. فلفل سیاه برای کمک به ترک سیگار:
مطالعات نشان داده است که استنشاق بخار ناشی از فلفل سیاه می تواند علائم ناشی از ترک سیگار را کاهش دهد.
گرایش های سیگار با استنشاق بخار فلفل سیاه به طور قابل توجهی کاهش می یابد.
13. کمک به درمان دیابت با فلفل سیاه:
آنتی اکسیدان های موجود در فلفل سیاه میتوانند به تثبیت میزان قند خون کمک کنند.
آنها تنظیم کننده هیپرگلیسمی هستندو از این طریق به درمان دیابت کمک می کند.
یک مطالعه در سال 2013 ثابت کرده است که روغن فلفل سیاه می تواند دو آنزیم را که نشاسته را به گلوکز بر می گرداند و نشانه های دیابتی را مهار کند.
مصرف فلفل سیاه می تواند جذب گلوکز را نیز به تاخیر بیندازد.
پپرین موجود در فلفل سیاه می تواند به عنوان یک عامل افزایش دهنده در کنار متفورمین (داروی دیابت) مورد استفاده قرار گیرد
و کمک می کند تا دوز آن افزایش و عوارض جانبی ناشی از آن کاهش پیدا کند.
و در کل به کاهش علائم این بیماری نیز کمک می کند.
14. فلفل سیاه برای درمان سنگ مثانه:
یکی دیگر از خواص فلفل سیاه این است که می تواند به دفع سنگ مثانه کمک شایانی کند.
تحقیقات نشان داده است فلفل سیاه برای درمان سنگ در مجاری ادرار موثر است.
15. خاصیت ضدافسردگی فلفل سیاه:
فلفل سیاه یک داروی ضدافسردگی طبیعی است.
پپرین موجود در فلفل سیاه مانند یک داروی ضدافسردگی عمل کرده و سیستم عصبی را تحریک می کند.
در نتیجه توانایی شناختی افزایش می یابد.
16. فلفل سیاه برای رفع حالت تهوع:
با استفاده از خواص فلفل سیاه می توان انواع ناراحتی های معده را تسکین داد، کافی است یک قاشق چای خوری فلفل سیاه را با یک قاشق غذاخوری آب لیموی تازه در یک لیوان آب گرم مخلوط کنید.
این مخلوط را به آرامی بنوشید تا زمانی که احساس تسکین کنید.
17. فلفل سیاه برای درمان بیماری سل:
فلفل دارای خواص ضد التهابی است. فلفل سیاه به پاکسازی ریه ها کمک کرده و تولید مخاط درون ریه ها را کاهش می دهد.
پاکسازی ریه ها نیز در کاهش درد قفسه سینه موثر است.
خاصیت ضد التهابی موجود در فلفل به درمان التهاب ناشی از سرفه در بیماری سل کمک می کند.
مزایای استفاده از فلفل سیاه برای پوست:
آنتی اکسیدان های قوی که در فلفل سیاه موجود هستند ، مزایای ضدپیری فوق العاده را ارائه می دهند.
فلفل سیاه پوست را تمیز می کند و به درمان آکنه و سایر بیماری های پوستی کمک می کند.
18. فلفل سیاه برای مبارزه با چین و چروک:
آنتی اکسیدان های موجود در فلفل سیاه با آسیب رادیکال های آزاد مبارزه می کنند که آنها می توانند نشانه های پیری را ایجاد کنند و به پوست شما آسیب برسانند.
فلفل سیاه علائم پیری زودرس مانند چین و چروک، خطوط ریز و حتی لکه های تیره را از بین می برد.
شما می توانید به سادگی فلفل سیاه را به رژیم غذایی روزانه خود اضافه کنید، تا اثرات تقویت کننده پوست را در آن مشاهده نمایید.
فقط یک قاشق چای خوری فلفل سیاه را با مقدار مساوی از عسل و زردچوبه ترکیب نمایید و آن را به عنوان ماسک روی صورت خود اعمال نمایید و پس از 15 دقیقه با آب سرد شستشو دهید.
19. فلفل سیاه برای سم زدایی پوست:
فلفل سیاه می تواند به عنوان یک اسکراب برای پوست مورد استفاده قرار بگیرد و سلول های مرده را از بین ببرد، که باعث میشود پوست نرم تری داشته باشید.
مقداری فلفل سیاه را له کنید و در آب بخیسانید و یک قاشق چای خوری ماست را به آن اضافه نمایید.
سپس این اسکراب روی صورت خود اعمال نماید و بعد از 20 دقیقه بشویید.
این اسکراب به حذف سموم از پوست شما کمک می کند و درخشان شدن و نرمی آن را افزایش می دهد،
یا همچنین می تواند گردش خون در پوست را ترویج بخشد و اکسیژن و مواد مغذی بیشتری را به پوست شما اهدا کند.
خواص ضد التهابی و ضد باکتری آن به جلوگیری از آکنه نیز کمک می کند.
مزایای استفاده از فلفل سیاه برای مو:
خواص آنتی اکسیدانی فلفل سیاه کمک می کند تا مسائل جدی مو، مانند:شوره سر و ریزش حل شود.
همچنین می توانید برای اثر بخشی بهتر، آن را با عسل یا زردچوبه ترکیب کنید.
20. فلفل سیاه برای کمک به درمان شوره سر:
اگر از مشکلات شوره سر رنج می برید، فلفل سیاه یکی از بهترین درمان ها است.
یک قاشق چای خوری فلفل سیاه ،له شده را به یک کاسه کشک اضافه کنید و آن را روی پوست سر خود اعمال نمایید و پس از حدود 30 دقیقه با آب بشویید.
می توانید پس از آن از شامپو استفاده کنید.
21. فلفل سیاه برای بازسازی و ترمیم مو:
یک قاشق چای خوری از دانه های فلفل سیاه و سفید را با آبلیمو ترکیب نمایید و روی پوست سر و موی خود اعمال کنید.
باعث می شود تا موهای شما احیا شود و به آن براقی و درخشندگی و نرمی اهدا می کند.
پس از 10 تا 15 دقیقه با آب سرد شستشو دهید.
همچنین می توانید یک قاشق چای خوری فلفل سیاه را با مقدار مساوی عسل ترکیب کنید و به موهای تان اعمال نمایید باعث می شود تا ریشه مو تقویت شود.
مصرف سماق خواص و فواید بی نظیری را برای سلامت بدن دارد.
سماق، مزه منحصر به فردی دارد که معمولاً به تند و کمی میوه ای و کمی شبیه لیمو توصیف می شود.
و دارای یک مزه متمایز برای غذاها می باشد.
اگر اهل خاور میانه هستید، احتمالاً با سماق آشنایی دارید.
این یک ادویه سرخ رنگی است که در سالاد فلسزینی یا سالاد فتوش وجود دارد.
و حالا دانشمندان فواید سلامتی این ادویه تند را مطالعه می کنند.
خواص و فواید سلامتی سماق
1.یک آنتی اکسیدان قدرتمند است:
سماق دارای آنتی اکسیدان های قوی است که با سلول های بدی مبارزه می کند و به سلول های سالم آسیب می رسانند.
با توجه به مطالعه ای علمی، آنتی اکسیدان ها با سلول های بدی که مسئول بیماری های قلبی، پیریزودرس، اختلالات شکم و بسیاری از رویداده ای ناگوار دیگر هستند مبارزه می کنند.
2. سماق برای مبارزه با عفونت های قارچی:
در نتتجه تحقیقات علمی دیگر، معلوم شده است که سماق دارای خاصیت ضد قارچی موثر است.
سماق قادر به مبارزه با آسپرژیلوس فلاووس (موثرترین سلول مضر)، به خصوص پاتوژن انسانی خواهد بود.
آسپرژیلوس فلاووس ممکن است که باعث عفونت ریه و تنگی نفس شود.
3. سماق برای مبارزه با میکروب:
براساس مطالعه ای که در سال 2010 در ترکیه انجام شد، سماق یک گیاه ضدمیکروبی می باشد.
گفته می شود که گیاه سماق به عنوان یک دفاع جدی در برابر مواد مغذی کم مصرف به ویژه سالمونلا تیفیموریوم مورد استفاده قرار می گیرد.
یک سلاح بسیار موثر علیه میکروب ها است،
وقتی که به عنوان مخلوطی از سوماق و روغن آویشن به کار می رود.
4. سماق مناسب برای دیابت:
مطالعات نشان داده اند که گیاه سماق در درمان دیابت و چاقی موثر است.
طبق نتایج آزمایشگاهی، سماق یک آنتی اکسیدان قوی است که به کاهشکلسترول و قندخون کمک می کند.
5. فواید سماق برای دیابت
سماق دارای خواص ادرار اوری است.
مشاهده شده است که این یک گیاهی است که به حذف مواد سمی از بدن کمک می کند.
برای دفع ادرار و التهاب دردناک و التهاب ناشی از التهاب مثانه استفاده می شود.
در خاورمیانه، آب ترش سوماق یک گزینه رایج برای تسکین ناراحتی شکم استفاده می شود.
6. سماق برای مبارزه با سرطان:
برخی مطالعات نشان داده اند که گیاه سماق دارای خواص ضد سرطانی است.
اگر شما سیگاری هستید، ممکن است بتوانید خطر ابتلا به سرطان ریه را با استفاده از ترکیبی از شیمی درمانی و پرتو درمانی کاهش دهید.
معتقدند که سرطان پستان از سلول های سالم در طول درمان محافظت می کند.
در نتیجه، سوماق به عنوان یک عامل امیدبخش برای شیمی درمانی در نظر گرفته می شود.
7. سماق برای مناسب برای سلامتی زنان:
عصاره سماق، چای سماق، پوست سماق به طور سنتی برای درمان بیماری های زنان به کار می رود.
سماق نیز به صورت خارجی و موضعی در ترشحات شدید واژینال استفاده می شود.
علاوه شیر مادر نیز افزایش می یابد.
به درمان اختلالات قاعدگی، گرفتگی عضلات، سوختگی قاعدگی و درد با عمل کردن مثل استروژن کمک می کند.
8. سماق برای جلوگیری از پوکی استخوان:
خطر ابتلا به پوکیاستخوان با افزایش سن بیشتر می شود, احتمال ابتلا به پوکیاستخوان در استخوان ران, گردن و ستون فقرات کمری وجود دارد.
اما مطالعات نشان داده اند که گیاه سماق دارای خواص ضد پوکی استخوان است.
9. سماق ضد التهاب است:
التهاب به عنوان عامل اغلب بیماری ها شناخته می شود و سماق نوعی ادویه ضد التهاب است که به مبارزه با اختلالات مختلف، سرماخوردگی و آنفولانزا کمک می کند.
10. سماق برای تسکین درد ماهیچه ای:
اگر از درد و ناراحتی مزمن ماهیچه ای رنج می برید, تغییر کابینه ادویه تان می تواند کمک کند.
در واقع, یک مطالعه نشان داد که عصاره سماق از این گیاه می تواند به کاهش درد عضلانی در حین فعالیت هوازی در بزرگسالان سالم کمک می کند.
چگونه می توان سماق را مصرف کرد:
می توان آن را روی مرغ یا ماهی پاشید و استفاده کرد.
همچنین می توانید سماق را به ماست یا سیب زمینی شیرین فصلی یا چیپس اضافه کنید.
نوشیدنی ها نیز خوش مزه است و حتی می توانید از لیموناد سماق استفاده کنید
خواص و فواید زرشک بی نظیری است و همچنین برای زیبایی پوست و مو و سلامت بدن بسیار مفید است.
خواص و فواید زرشک برای سلامت بدن و زیبایی پوست و مو
زرشک درختی همیشه سبز و پهن برگ است که میوه های سرخ رنگ بیضی شکل دارد.
زرشک برای مصارف دارویی بیشتر از 200 سال است که شناخته شده است.
این یک گیاه سم زدا است که حاوی خواص دارویی و آرام بخش عالی است و به مبارزه با چندین بیماری کمک می کند.
شما می توانید به صورت خوراکی زرشک را مصرف کنید و همچنین برای درمان تعدادی از مشکلات سلامتی نیز استفاده می شود.
در این بخش برخی از بهترین فواید برای سلامتی انسان را بررسی کنیم.
ارزش تغذیه ای زرشک:
آن ها منبع غنی ویتامین c هستند.
زرشک همچنین حاوی ویتامین B , مانند تیامین و مواد معدنی مثل روی می باشد.
در زرشک عناصری وجود دارد که ارزش دارویی زیادی دارد این ماده شیمیایی به عنوان یک آنتی بیوتیک برای کشتن باکتری ها , قارچ ها و پروتوزوآ است.
میوه , ساقه و پوست ریشه زرشک حاوی مواد شیمیایی مانند آلکالوئیدها و ایزوکوئینولین هستند که به اندازه کافی در درمان بیماری های مختلف موثر هستند.
خواص و ارزش تغذیه ای زرشک
100 گرم زرشک حاوی :
316 کالری،
3.6 گرم پروتیین،
63.9 گرم کربوهیدرات،
27.2 گرم قند،
3.5 گرم چربی،
7.4 گرم فیبر رژیمی،
و 24 میلی گرم ویتامین C دارد.
چندین مورد از فواید شگفت انگیز سلامتی زرشک:
زرشک میوه سالمی است که سرشار از مواد مغذی بالا است و به شیوه ای عالی به سلامتی انسان نیز کمک می کند.
1.زرشک برای کمک به درمان التهاب و عفونت:
زرشک به کاهش التهاب کمک می کند.
در واقع , التهاب ریشه برخی بیماری های عفونی است و درمان این التهابات می تواند در ایجاد علائم کمی قابل تحمل باشد.
نشان داده اند که زرشک حاوی برخی عوامل ضد باکتریایی و ضد قارچی است و این باعث می شود که یک محلول بزرگ برای مبارزه با عفونت باشد.
زرشک برای درمان عفونت
2.زرشک برای کمک به درمان عفونت های مجاری ادراری:
یکی دیگر از مزایای سلامتی زرشک، درمان عفونت در مجاری ادراری است.
3.زرشک برای کمک به درمان عفونت های دستگاه گوارش:
یکی از مهم ترین فواید زرشک این است که به دلیل وجود برخی عوامل ضد باکتریایی و ضد قارچی , می تواند به درمان عفونت های دستگاه گوارش کمک کند .
4.زرشک مفید برای گلودرد:
زرشک به درمان گلو درد و برخی شرایط خفیف، مانند سرما خوردگی کمک می کند.
این به دلیل حضور ویتامین c در زرشک است.
زرشک برای درمان گلودرد مفید است
5.زرشک مفید برای درمان اسهال:
اسهال ناشی از باکتری های خاصی است که به طور طبیعی با استفاده از زرشک درمان می شوند.
با این حال, زمانی که شرایط وخیم است, با پزشک خود تماس بگیرید.
6.زرشک باعث بهبود هضم می شود:
تمام میوه ها حاوی مقدار زیادی فیبر هستند، که برای هضم خوب می باشند.
نیز در بهبود هضم به دلیل محتوای فیبر غنی مفید است.
علاوه بر این, اثرات ضد باکتریایی و ضد قارچی زرشک می تواند به حفظ بدنی سالم و عاری از عفونت کمک کند.
7.زرشک به عنوان یک درمان خانگی برای مسمومیت غذایی عمل می کند:
در موارد مسمومیت های غذایی, زرشک می تواند به عنوان یک درمان خانگی مورد استفاده قرار گیرد.
این به دلیل حضور عوامل ضد باکتریایی موجود در زرشک است با این حال در موارد شدید فرد باید با پزشک مشورت کند.
زرشک برای درمان مسمویت غذایی
8.زرشک برای کنترل قند خون:
قند موجود در بزاق می تواند برای بیماران دیابتی مضر باشد.
با این حال مطالعات نشان داده اند که به دلیل وجود بربرین, مصرف زرشک در حد متوسط می تواند در کاهش قند خون موثر باشد.
9.زرشک برای جلوگیری از بیماری دیابت:
به همین دلیل است که این ترکیب در پیش گیری از دیابت مفید است. زرشک راهکاری طبیعی برای کاهش سطح قند خون می باشد.
10.زرشک سطح کلسترول را کنترل می کند:
زرشک همچنین یک فواید سلامتی فوق العاده برای انسان دارند.
آن ها به کنترل سطوح کلسترول معروف هستند.
رژیمی موجود در زرشک برای مهار کلسترول غیر ضروری در روده بزرگ است که به نوبه خود تولید سطوح کلسترول خوب را افزایش و بهینه می سازد.
کنترل سطح کلسترول با زرشک
11.زرشک برای بهبود جریان خون:
جریان نرمال خون برای توزیع بهینه مواد مغذی و اکسیژن در بدن ضروری است.
زرشک به بهینه سازی جریان خون با شل کردن رگ های خونی و کاهش عملکرد قلب کمک می کند.1.زرشک مفید برای سیستم ایمنی:
یکی از بهترین فواید سلامتی زرشک این است که برای سیستم ایمنی مفید می باشد.
آنتی اکسیدان های موجود در آن برای مبارزه با رادیکال های آزاد و بهبود سیستم ایمنی بسیار ضروری هستند.
12.زرشک مفید برای سلامت قلب:
تمام غذاهایی که سطح کلسترول را کنترل می کنند, رگ های خونی را شل می کنند و فشار خون را مدیریت می کنند, برای قلب عالی هست.
زرشک یکی از میوه هایی است که در صدر این لیست قرار دارد.
زرشک برای سلامت قلب مفید است
13.زرشک برای مبارزه با سندروم متابولیک:
سندروم متابولیک در همه موارد آسان نیست.
اما زرشک حاوی ترکیبات قدرتمندی است که می تواند به شما در مبارزه با این شرایط به شیوه ای موثر کمک کند.
14.زرشک یک سم زدای خون:
یکی از بهترین فواید شناخته شده زرشک این است که در سم زدایی خون مفید است.
زرشک می تواند به بهبود عملکرد کبد کمک کند که در نتیجه سم زدایی خون در بدن شما را بهینه می کند.
15.فواید سلامتی چشم:
زرشک همچنین برای سلامت چشم مفید هستند.
باربرین موجود در زرشک می تواند سلامت چشم ها را افزایش دهد.
این به آن معنی است که تنها قادر به بهبود دید نیست, بلکه قادر خواهد بود تا از هرگونه تخریب ماکولا جلوگیری کند.
فواید زرشک برای سلامت چشم
16.اقداماتی برای تمیز کنندگی کبد:
کبد ممکن است در پاک سازی بدن از سموم نقش داشته باشد.
با این حال استفاده از زرشک به طور منظم می تواند به تمیز کردن کبد کمک کند، تا بتواند به طور بهینه بدن را از سموم پاک سازی کند.
17.زرشک برای درمان اختلالات پوستی:
انواع خاصی از بیماری های پوستی وجود دارند که می توانند با استفاده از زرشک درمان شوند.
, پسوریازیس و خارش برخی از بیماری های پوستی هستند که می توانند با داروهای ضد عفونی درمان شوند، چون حاوی داروهای ضد باکتریایی و ضد قارچی هستند.
18.زرشک برای تحریک تولید گلبول های سفید خونی:
زرشک برای تحریک تولید گلبول های سفید مفید است.
ترکیب شیمیایی بربرین به این کار کمک می کند.
تولید بهینه گلبول های سفید خون در ارتقا لخته خون طبیعی و تسریع التیام زخم مفید است.
تحریک تولید گلبول های سفید خونی
19. زرشک برای درمان کم خونی:
زرشک در درمان کم خونی نیز مفید است.
آنمی وقتی رخ می دهد که بدن از کمبود آهن رنج می برد.
است دلایل زیادی برای کمبود آهن وجود داشته باشد با این حال , می دانیم که زرشک حاوی ویتامین c است و بنابراین می تواند در مقابله با این مشکل مفید باشد.
20. زرشک برای مفید برای دوره های قاعدگی منظم در زنان:
عواملی وجود دارند که می توانند منجر به دوره های قاعدگی نامنظم در زنان شوند.
یکی از راهکارهای طبیعی و موثر برای دوره های منظم می تواند زرشک باشد.
21. زرشک برای بهینه سازی جذب آهن:
یکی از مزایای دیگر زرشک، جذب آهن است.
آهن یک ترکیب ضروری برای سلامت انسان است.
اما گاهی جذب آهن به دلیل برخی عوامل بهینه نیست.
ویتامین c یکی از ترکیبات شیمیایی است، که می تواند جذب آهن را بهینه کند.
با افزایش مقدار ویتامین c می توان از آن ها برای بهینه سازی جذب آهن در بدن استفاده کرد.
بهینه سازی جذب آهن با مصرف زرشک
22. زرشک برای کاهش فشار خون:
فشار خون شرایطی نیست که بتوان با آن مقابله کرد.ماساژ درمانی می تواند به آرام سازی رگ های خونی کمک کند و این به بهبود جریان خون کمک می کند و به کار قلب کمک می کند.
این به نوبه خود باعث کاهش فشار خون خواهد شد.
23.بهبود عوارض جانبی شیمی درمانی:
یکی از مهم ترین فواید سلامتی زرشک, بهبود عوارض جانبی شیمی درمانی است.
از عوارض جانبی شیمی درمانی این است که تولید گلبول های سفید مختل می شود.
اما با افزایش تولید گلبول های سفید به کاهش این عارضه کمک می کند.
اخطار برای مصرف زرشک و عوارض آن :
لازم به ذکر است که اگرچه مصرف زرشک در دوز پایین ممکن است هیچ عارضه جانبی نداشته باشد, اما وقتی مقدار مصرفش بالا باشد ممکن است منجر به اثرات جانبی جدی مانند خونریزی بینی و استفراغ شود.
زرشک ممکن است برای کبد بزرگسالان بسیار عالی باشد، اما برای کودکان ممکن است مشکلاتی در کبد آن ها ایجاد کند.
پس بهتر است از فرزندانتان دورش کنید.
زنان باردار باید برای برخی مشکلات مانند برخی موارد سقط جنین از زرشک دوری کنند (گرچه نادر است).
بیماران دیابتی نباید داروهای خاص خود را با زرشک ترکیب کنند.
چگونه از آن استفاده کنیم؟
زرشک در کپسول , تنتور, عصاره مایع و به عنوان پماد موضعی در دسترس است.
ریشه های خشک آن نیز می توانند در چای مورد استفاده قرار گیرند و همچنین عصاره آن استاندارد شده و حاوی 8-12 % آلکالوئید یا بربرین است.
لازم به ذکر است که برای کودکان, تنها باید تحت نظارت یک ارائه کننده خدمات درمانی واجد شرایط استفاده شود.
برای افراد بالغ , از این روش به طور سنتی در دوز 2 گرم , 3 بار یا مقدار معادل آن استفاده می شود.
لازم به ذکر است که برای مدت زمان طولانی (بیش از یک هفته)بدون نظارت پزشک از آن مصرف نکنید.
با تمام چیزهایی که می توانند به تسکین و بهبود سلامت شما کمک کنند, ممکن است بخواهید واقعا این را به کابینه پزشکی طبیعی و دارویی خود اضافه کنید.
با متخصص پزشکی خود برای دوزهای دقیق زرشک صحبت کنید.
انتهای بهار و ابتدای تابستان فصل شکوفه دادن بوته زرشک است.
غنچههای زردرنگ آن در فصل پاییز رنگ قرمز گیلاسی به خود میگیرند.
زرشک بومی مناطق معتدل و نیمه استوایی اروپا، آسیا، آفریقا، آمریکای شمالی و آمریکای جنوبی است.
کشور ایران بزرگترین تولیدکننده زرشک در دنیا است.
در این میان استان خراسان با در اختیار داشتن نزدیک به ۹۷ درصد از اراضی زیرکشت این محصول، تولید ۹۵ درصد از کل دنیا را در اختیار دارد.
گیاهشناسی زرشک
زرشک و ارتباط آن با محیط طبیعی
انواع زرشک دانهدار به عنوان درختچهای میوه دهنده و خودرو در اکثر مناطق کوهستانی کشورمان به چشم میخورد.
از آنجایی که از اجزا طبیعی اکوسیستم مناطق کوهستانی است حتی در شرایط سخت و نامساعد نیز میوه فراوانی تولید میکنند.
نیاز آبی
نیاز خالص آبیاری آن حدود ۹۹۰۰ متر مکعب در هکتار است که بسته به روشهای آبیاری به کار گرفته شده نیز ناخالص آبیاری، بیشتر از این مقدار میباشد.
نیاز کودی
زرشک بیدانه طالب خاکهای نسبتاً سبک لومی – شنی با زهکش خوب در مناطق کوهپایهای است و در خاکهای گچی و آهکی نیز به خوبی رشد میکند، همچنین EC PH و بالا را نیز تحمل کرده نیازی به خاکهای غنی ندارد.
تحقیقات نشان داد که فسفر به کار رفته در طول تابستان باعث رشد گیاه در همان سال نگردیده، بلکه در بهار سال بعد اثرات خود را نشان داده و بیشتر فسفر موجود در رشد جدید ناشی از فسفر ذخیره شده در ریشهها بودهاست.
فرایند انتقال فسفر به این صورت است که فسفر ابتدا بیشتر در ریشهها ذخیره میشود،
سپس به داخل مناطق رشد جدید حرکت میکند و فسفر جذب شده جدید، جایگزین فسفر منتقل شده از ریشهها میشود.
نبات خواص درمانی بی شماری دارد و از دیدگاه طب سنتی هزاران درد را درمان می کند.
درمان اسهال :
نبات از ساکارز تشکیل شده و دارای خاصیت ضد نفخ و ملین بالایی است.
نبات در مقایسه با قند طبع گرم تری دارد .
اگر نبات را روی حرارت قرار دهید تبدیل به ماده ای قهوه ای مایل به مشکی شده که طعم بسیار تلخی دارد و دارویی موثر برای درمان اسهال محسوب می شود.
خواص نبات برای درمان سرفه:
مکیدن یک تکه نبات سبب قطع شدن سرفه و برطرف شدن خشونت صوت و سینه و درد آن می شود.
نبات برای کاهش خستگی و خواب آلودگی با نبات:
مصرف نبات با چای هنگام رانندگی سبب رفع خواب آلودگی و خستگی می شود پس بهتر است کسانی که در شب رانندگی می کنند یک فنجان چای نبات بنوشند.
همچنین نبات زعفرانی جهت رفع خستگی های مفرط جسمی و فکری ناشی از کار و فعالیت جنسی زیاد بسیار موثر است.
نبات برای تقویت حافظه:
مصرف آب جوش نبات یا چای نبات برای افراد کهن سال که دچار کم حواسی شده اند مفید است .
این نوشیدنی داغ به تقویتحافظه کمک فراوانی می کند.
نبات برای کاهش درد:
مصرف نبات موجب کاهش و تسکین درد معده و همچنین درد ناشی از انقباض ماهیچه ها می شود.
داغ برای کاهش درد کمر، تسکین درد پشت، بهبود پا درد و رفع درد های ناحیه شکم بسیار مفید و موثر است.
نبات برای افزایش انرژی و نشاط با نبات:
نبات نشاط آور و بسیار مقوی است بنابراین بهتر است برای افزایش انرژی و نشاط چای با نبات مصرف کنید.
نبات برای درمان دل درد:
از گذشته تا کنون از انبات را برای درمان دل درد استفاده میشد .
مصرف نبات داغ سبب بهتر شدن دل درد و کمر درد های ماهیانه خانم ها می شود.
بنابراین خانم هایی که در دوران قاعدگی دل درد و کمردرد دارند بهتر است یک نبات داغ بخورند.
نبات برای جلوگیری از جاری شدن آب دهان با نبات:
مصرف نبات از جاری شدن آب دهان جلوگیری می کند.
افرادی که هنگام خواب آب دهن آن ها جاری می شود بهتر است نبات را در چای یا آب جوش و یا هر نوشیدنی گرم دیگری حل کنند و بنوشند.
رفع بلغم:
جهت رفع بلغم پیشنهاد می شود مرتب نبات ، چای نبات ، قهوه و نبات ، آب جوش نبات و نبات داغ مصرف کنید زیرا بلغم موجب ابتلا به نقرس ، فلج شدن قسمتی از بدن ، پیسی و لقوه و رعشه می شود.
رفع ترشی دهان با نبات:
برخی از افراد در ساعات کاریشان به مواد غذایی دسترسی آسانی ندارند و مجبورند ساعت ها بدون مصرف هیچ مواد غذایی شدیدا کار کنند.
این افراد بهتر است برای رفع ترش شدن دهان و جلو گیری از بوی بد یا مزه بد دهان از نبات بصورت نبات داغ ، چای نبات ، تکه های کوچک نبات استفاده نمایند.
نبات برای درمان تکرر ادرار:
افرادی که تکررادرار دارند و مثانه آنها ضعیف شده است و یا اصطلاحا به ضعف مثانه دچار شده اند بهتر است تکه کوچکی نبات در دهان خود قرار دهند و آن را بمکند .
این روش و همچنین مصرف نوشیدنی های گرم نبات داغ برای درمان تکررادرار مفید است.
نبات برای افزایش سوخت و ساز:
نبات حاوی مقدارزیادی ساکارز است که خیلی سریع جذب بدن شده و سبب تقویت عضلات و افزایش سوخت و ساز چربی ها و مواد پروتینی در بدن می شود.
نبات برای درمان مشکلات گوارشی:
نباتی که از شکر تهیه شده از دیر هضم شدن غذا جلو گیری میکند و ضد ترش کردن و ضد آروغ زدن است و کرم های کدو یا کرمک انتهای روده بزرگ را درمان می کند.
خواص دیگر نبات :
مصرف نبات سفیدی ، نرمی و سردی پوست بدن را از بین می برد.
با مصرف نبات با هر ماده دیگری مانند چای، شیر، آب جوش و یا هر نوشیدنی گرم دیگری نشاط و آرامش را برای خود به ارمغان آورید.
https://vozarasaffron.com/wp-content/uploads/2020/08/blog_0011_Picture-43.jpg500500aidinhttps://vozarasaffron.com/wp-content/uploads/2020/05/logo-web-vozara-300x136.pngaidin2020-08-05 19:38:172020-08-05 19:38:20خواص درمانی نبات
انواع نبات که نوعی قند است که از نیشکر به دست می آید که طی یک مکانیزم فیزیکی تابع زمان و دما، متبلور شده و به صورت کریستال های زیبا شکل می گیرد.
طرز تهیه نبات :
برای تهیه نبات ابتدا شکر را در آب جوش حل می کنند تا محلول سیرشده درست شود.
سپس نخی در آب آویزان کرده و می گذراند تا خنک شود و بلور تشکیل شود.
انواع مختلف نبات
نبات انواع مختلفی دارد که در ادامه مطلب به آن می پردازیم:
شاخه نبات:
بلورهای نبات که به دور یک نخ تشکیل شده اند را شاخه نبات می گویند.
نبات چوبی:
بلورهای نبات به دور یک چوب تشکیل می شود.
نبات چوبی نسبت به نبات های نی دار پلاستیکی بهداشتی تر است زیرا چوب سه مرتبه جوشانده می شود و کاملاً بهداشتی است اما نی های پلاستیکی غیر بهداشتی و سرطان زا هستند.
نبات دندانه:
این نوع نبات قابلیت شکنندگی بسیار بالا دارند و در چای راحت حل شده و برای مصارف خانگی آسان و مناسب می باشد.
در هنگام مصرف این نوع نبات ، نیازی به شکستن آن، با شیء یا دست نیست و برای مصرف آماده می باشد.
نبات مخلوط:
این نوع نبات که در کف و جداره ی پاتیل ها به صورت تخته تشکیل می شود به دلیل شکل نامنظم آن بیشتر به صورت فله عرضه می گردد .
غلظت خیلی زیاد شیره در کف پاتیل ها باعث تخته شدن این نبات می شود.
پرده نبات:
این نبات از نظر کیفیت با دیگر نبات های شاخه و چوبی هیچ تفاوتی ندارد و نباتی است که روی پاتیل ها تشکیل شده و تنها تفاوتش با نبات های دیگر ترد و نازک بودن آن می باشد.
پودر نبات:
این نوع نبات از شکر درشت تر بوده و همان خرده های نبات است که قابلیت حل شدن بالایی دارد.
https://vozarasaffron.com/wp-content/uploads/2020/08/IMG_20200804_135503.jpg7611300aidinhttps://vozarasaffron.com/wp-content/uploads/2020/05/logo-web-vozara-300x136.pngaidin2020-08-04 09:26:412020-08-04 09:26:43انواع نبات
نبات یک ماده غذایی کاربردی در سبد غذایی ایرانیها بشمار میرود.
آن را میتوان نوعی قند تعریف کرد که از نیشکر تهیه میشود.
نبات نوعی شیرینی بسیار قدیمی است که توسط ایرانیها و هندیها مصرف میشده است.
در حال حاضر آن را در ایران سنبل شادی میدانند و در مراسمهای مختلفی همچون جشن عقد و ازدواج از آن برای تزئین سفره عقد یا هفت سین استفاده میکنند.
آن را معمولا به یک نوشیدنی داغ مانند انواع مصرف میکنند.
از لحاظ تب سنتی طبعی گرم دارد و برای رفع سردی مزاج میتوان از آن بهره برد.
به احتمال زیاد شما هم در خصوص خواص آن به موضوعات متعددی برخوردهاید یا حتی از فواید منحصر به فرد این ماده غذایی استفاده کردهاید.
از نظر تجربی ثابت شده است که نبات میتواند بسیاری از مشکلات گوارشی را در بزرگسالان و نوزادان از بین ببرد.
همین موضوع سبب گردیده است که امروزه در جوامع مختلف به عنوان یک ماده غذایی درمانی شناخته شود.
البته باید این مسئله را هم در نظر بگیریم که کیفیت نبات بر خواص آن تاثیرگذار است؛
از نظر تجربی نبات با قند و شکر تفاوتهای زیادی دارد که در ادامه این نوشته کوتاه به برخی از مهمترین این تفاوتها میپردازیم.
شکل فیزیکی
شکل فیزیکی نبات، اولین تفاوت بین این ماده خوراکی با قند و شکر است.
نبات از محلول اشباع قند ساکارز یا همان شکر در آب به وجود می آید
که طی یک مکانیزم فیزیکی تابع زمان و دما، متبلور شده و به صورت کریستال های زیبا شکل می گیرد.
فرآیند ساخت آن محدوده زمانی نسبتا طولانی به خود اختصاص میدهد که این امر سبب میگردد بلورهای ساکارز در نبا ت درشت و شفاف باشند؛
امروزه نبات زعفرانی به عنوان یکی از محصولات غذایی مفید در بین افراد مختلف جامعه شهرت دارد.
طبیعت نبات
دادههای بدست آمده از طب سنتی شرقی نشان میدهد که نبات طبع گرمی دارد.
این موضوع سبب گردیده است که از این ماده غذایی در درمان دل درد و نفخ استفاده شود.
اصولا خاصيت قند و شکر با خاصيت نبات متفاوت است و نبات طبيعت گرمتري نسبت به قند و شکر دارد.
از اين رو از آن در مشکلهايي مانند دلدرد، نفخ استفاده ميشود.
لذا متخصصان طب سنتی این پیشنهاد را مطرح کنند که بجای استفاده از قند و شکر در هنگام نوشیدن چای و دیگر دمنوشها از شیرینی نبا ت بهره ببریم
تا هم نوشیدنی خوش طعمی داشته باشیم و هم از خواص منحصر به فرد آن استفاده کنیم.
https://vozarasaffron.com/wp-content/uploads/2020/08/nabat-ghand-shekar.jpg6001170aidinhttps://vozarasaffron.com/wp-content/uploads/2020/05/logo-web-vozara-300x136.pngaidin2020-08-01 19:21:502020-08-01 19:21:53تفاوت قند و شکر با نبات چیست؟
