گرم ترین ادویه و طرز تهیه چند غذا خوشمزه با آن
گرم ترین ادویه و طرز تهیه چند غذا خوشمزه با آن
در طول فصول سرد، فقط چشم دوختن به پوشیدن لباس های گرم یا استفاده از پتو در خواب شاید به اندازه کافی مناسب نباشد.
شما باید بدن خود را از درون گرم نگه دارید.
این ادویه جات گرم می توانند در فصول سرما خون را در بدن شما به گردش در بیاورند.
و به هضم غذا و تقویت سیستم ایمنی کمک شایانی نمایند و باعث پیشگیری از انواع سرماخوردگی و آنفولانزا شوند.
فلفل سیاه ، هل ، فلفل کاین (Cayenne) ، دارچین ، زنجبیل ، سیر ، ترب کوهی جزء ادویه های گرم هستند.
لیست ادویه جات هندی
معمولا چاشنی های هندی از تندی بیشتری برخوردارند و نسبت به سایر ادویه ها در سرتاسر جهان تندتر هستند.
- Asafoetida (آنغوزه)
- Cardamom (هل)
- Lal Mirch ( فلفل هندی)
- Cilantro ( گشنیز)
- دارچین (Dalchni)
- میخک (Luong)
- Amchur (پودر انبه)
- Rai ( دانه های خردل)
- Adrak ( زنجبیل)
خواص ادویه برای لاغری
ادویه های بسیاری وجود دارند که سبب افزایش سوخت و ساز بدن می شود
و برای سوزاندن چربی و لاغر شدن مفید هستند. ادویه های لاغرکننده چیزهای عجیب و غریبی نیستند
بلکه آنها همان ادویه هایی هستند که ما در غذاهایمان گاهی از آنها استفاده می کنیم.
یک یا چند عدد هل را داخل قوری چایتان بیندازید و بنوشید
یا در یک فنجان آب جوش، یک قاشق چای خوری دانه های ریز هل بریزید و روی حرارت ملایم دم کنید
و بعد از غذا یک فنجان از این دم کرده بنوشید تا لاغر شوید.
یکی از بهترین ادویه ها برای سوزاندن چربی شکم و پهلو و رسیدن به تناسب اندام، سیاه دانه می باشد.
برای استفاده از سیاه دانه آن را آسیاب نکنید و سیاه دانه را با عسل طبیعی ترکیب کنید
و روزانه یک قاشق چای خوری سرخالی از این ترکیب را میل کنید
و یا می توانید مقداری سیاه دانه را به وعده صبحانه یا عصرانه خود اضافه کنید و یا حدود ۲۰ تا ۳۰ قطره از روغن آن را به یک تکه نان بمالید و بعد مصرف کنید.
زیره سرشار از آنتی اکسیدان ها و فیتواسترول می باشد و با جذب کلسترول مضر در دستگاه گوارش باعث کاهش وزن شود.
زیره ادویه بسیار کم کالری است. دو قاشق چای خوری زیره تنها ۱۶ کالری دارد.
مصرف چای فلفل سیاه یا افزودن فلفل سیاه به غذاها از بهترین روش های مصرف فلفل سیاه برای کاهش وزن است.
شما می توانید هر روز ۱ – ۲ قاشق چای خوری فلفل سیاه را برای کاهش وزنتان مصرف کنید.
ادویه برای ماهی
- آویشن خشک خورد شده ۵ قاشق چایخوری
- فلفل قرمز1/2 قاشق
- فلفل سیاه 1قاشق سرخالی
- پودر زیره 1/2 قاشق چایخوری
- پرک فلفل قرمز ۱ قاشق چایخوری
- پودر پیاز ۱ قاشق
- پودر سیر ۱ قاشق غذا خوری
- نمک ۲ قاشق چایخوری
- پودر گشنیز ۱ قاشق چای خوری
تمام ادویه ها را در کاسه بزرگی بریزید و با چنگال به خوبی هم بزنید تا مخلوط و یکدست شود.
ادویه ماهی باید در جای خشک ، خنک و تاریک نگهداری شود و در ظرف دربسته باشد.
این ادویه را می توانید به ماهی ، میگو و انواع غذاهای دریایی اضافه نمایید.
ادویه برای کباب کوبیده
- سماق ۱/۲ قاشق چای خوری
- پودر پیاز ۱/۲ قاشق چای خوری
- پودر لیمو عمانی ۱/۲ قاشق چای خوری
- زردچوبه ۱/۲ قاشق چای خوری
- پودر زنجبیل ۱/۲ قاشق
- فلفل سفید به مقدار لازم
- پودر برگ بو ۱/۲ قاشق چای خوری
- پودر خردل ۱/۲ قاشق
- زیره سیاه۲ /۱ قاشق چای خوری
- پاپریکا ۱/۲ قاشق چای خوری
- نمک به مقدار لازم
تمامی مواد را در هاون دستی بریزید و بکوبید تا به قطعات کوچک تبدیل شوند سپس آن ها را در آسیاب برقی بریزید و به شکل پودر درآورید.
باید ادویه بدست آمده به شکل کاملا یکنواخت شود. سپس آن را در شیشه دردار بریزید و درب آن را محکم ببندید.
ادویه برای عدسی
مواد لازم برای تهیه ادویه عدسی :
- زیره (پودر شده)۲ قاشق چایخوری
- تخم گشنیز : ۱ قاشق سوپ‌خوری
- چوب دارچین: یک برش ۲.۵ سانتی
- هل سبز : ۲ عدد
- میخک : ۴ عدد
- تخم رازیانه : ۱ قاشق چایخوری
- پاپریکا : ۲ قاشق چایخوری
- فلفل قرمز : ۲ عدد
برای تهیه ادویه عدسی مخلوط ابتدا هل و فلفل قرمز خشک شده را روی حرارت ملایم برشته کنید.
سپس بقیه ادویه ها را به ترتیب به ظرف اضافه کنید و ظرف را مرتب تکان دهید تا ادویه ها نسوزد. تا زمانی این کار را ادامه دهید که عطر ادویه ها بلند شود.
اجازه دهید ادویه های برشته شده خنک شوند. فلفل قرمز های خشک را از وسط باز کرده و تخم های آنها را خارج کنید.
سپس ادویه های بوداده شده و فلفل قرمزها را داخل آسیاب بریزید و پودر کرده و استفاده کنید.
ادویه برای خوشمزه شدن مرغ
گیاهان معطر زیادی برای این کار مناسبند اما بهترین اونها ریحان، جعفری، آویشن، پونه کوهی…
می توانید با مراجعه به لینک
و پرسیدن سوالتان یا تماس با شماره تلفن‌های درج شده در وبسایت،
از مشاوره رایگان افراد متخصص این حوزه بهره مند شوید
امیدواریم مطالب آموزنده بوده باشه برای شما دوستان عزیز گروه بازرگانی بانی فرآورده های وزرا
علاوه بر فروش زعفران و خشکبار
در زمینه ادویه هم آماده همکاری با شما عزیزان هست
اگر انتقاد یا پیشنهادی هم دارید خوشحال میشیم که نظراتتون رو بدونیم
مرسی که تا اینجا همراهمون بودید
با آرزوی سلامتی برای شما
دیدگاه خود را ثبت کنید
تمایل دارید در گفتگو شرکت کنید؟نظری بدهید!