طرز تهیه مرغ به آلبالو
طرز تهیه مرغ به آلبالو
مرغ به آلبالو یه غذای خوشمزه با طعم ملس با عطری بی‌نظیره و اگه تو فصل آلبالویی تازه هستید یا آلبالوی فریزیی دارید
پیشنهاد می‌کنم حتما این مرغ رو درست کنید و از طعمش لذت ببرید.
در ادامه با دستور پخت مرغ آلبالویی مرحله به مرحله آشنا خواهید شد.
مواد لازم برای تهیه مرغ به آلبالو
آلبالو بدون هسته یک و نیم لیوان
به 2تا3 عدد نسبت به میزان علاقه
شکر 4 قاشق غذاخوری
مرغ 3 تا 4 تکه
پیاز 2 عدد
زعفران آب شده 3 قاشق غذاخوری
چوب دارچین 2 تکه
رب آلبالو 1 قاشق غذاخوری
رب نارنج 1 قاشق غذاخوری
کره 50 گرم
نمک 1 قاشق چای‌خوری
فلفل سیاه 1 قاشق چای‌خوری
زردچوبه 1 قاشق چای‌خوری
طرز پخت:
مرحله اول، پختن آلبالو و به
وقتی که آلبالوها و به ها رو شستید و ساقه‌هاش رو جدا کردید، داخل قابلمه یا تابه بریزید.
شکر و یک سوم لیوان آب اضافه کنید
و روی حرارت ملایم حدود نیم ساعت زمان بدید تا آبی که اضافه کردیم تبخیر بشه و به قوام مناسب برسه.
- آلبالو و به هارا جدا بپزید.
مرحله دوم، تفت دادن مرغ
تکه‌های مرغ رو داخل یک بشقاب بذارید و روش نمک، فلفل و زردچوبه بپاشید
و با دست بمالید تا ادویه به خورد مرغ بره و مرغ طعم بگیره.
بهتره که مرغ رو نیم ساعت داخل یخچال بذارید تا مزه‌دار بشه.
سپس داخل یک تابه مقداری روغن بریزید
و وقتی که داغ شد، تکه‌های مرغ رو داخل روغن بذارید و سرخ کنید.
وقتی که یک طرف مرغ سرخ شد، مرغ رو برگدونید و زعفران آب شده رو روی مرغ بریزید
و زمان بدید تا طرف دیگه مرغ هم سرخ بشه.
مرحله سوم، آماده کردن پیاز داغ
وقتی که مرغ سرخ شد، مرغ ها رو از تابه خارج کنید و داخل یک بشقاب بذارید.
سپس پیاز رو به صورت خلالی باریک یا نگینی ریز خرد کنید و داخل تابه مرغ بریزید و تفت بدید.
وقتی که پیاز طلایی شد تکه‌های مرغ سرخ شده رو روی پیاز داغ بچینید.
مرحله چهارم، پخت نهایی
در ادامه آلبالو و به قوام اومده و چوب دارچبن رو کنار مرغ بریزید و یک لیوان آب جوش به مواد اضافه کنید.
درب ظرف رو بذارید و به مدت یک ساعت روی حرارت خیلی ملایم زمان بدید
تا مرغ به طور کامل بپزه و طعم آلبالو و به ,به خورد مرغ بره.
در نیم ساعت آخر پخت رب آلبالو و رب نارنج و کره رو به مرغ اضافه کنید
و نیم ساعت بعد وقتی که سس مرغ غلیظ شد
به همراه برنج زعفرانی سرو و نوش جان کنید.
نکات مهم و فوت و فن های پخت مرغ آلبالویی
میزان ترش و شیرینی مرغ آلبالویی به ذائقه شما بستگی داره
و به دلخواه می‌تونید شکر رو کم‌تر یا زیاد‌تر کنید.
می توانید با مراجعه به لینک
و پرسیدن سوالتان یا تماس با شماره تلفن‌های درج شده در وبسایت،
از مشاوره رایگان افراد متخصص این حوزه بهره مند شوید
امیدواریم مطالب آموزنده بوده باشه برای شما دوستان عزیز
گروه بازرگانی بانی فرآورده های وزرا
علاوه بر فروش زعفران و خشکبار
در زمینه ادویه هم آماده همکاری با شما عزیزان هست
اگر انتقاد یا پیشنهادی هم دارید خوشحال میشیم که نظراتتون رو بدونیم
مرسی که تا اینجا همراهمون بودید
با آرزوی سلامتی برای شما
دیدگاه خود را ثبت کنید
تمایل دارید در گفتگو شرکت کنید؟نظری بدهید!