طرز تهیه شیر برنج زعفرانی

شیر برنج یک صبحانه‌ی کاملا مقوی و خوشمزه می‌باشد که می‌توانید آن را میل کنید. زعفران و گلاب می‌تواند رنگ، بو و طعم شیربرنج را فوغ‌العاده کند.

ارزش غذایی

شیربرنج به‌جهت دارا بودن شیر (منبع غنی از کلسیم) و برنج (سرشار از ویتامین‌های گروه ب) و همچنین طعم‌دهنده‌های مقوی و آرام‌بخش اعصاب مانند هل و گلاب، مفید است. و کمی زنجبیل تازه که بعد پخت از غذا بیرون کشیده می شود.

مواد لازم(برای۲ نفر)

دستور پخت شیر برنج

مرحله اول

بهتر است برنج را از شب قبل بخیسانیم تا به خوبی نرم شود. برای شروع برنج را به همراه ۲ پیمانه آب و نصف قاشق چای خوری نمک داخل یک قابلمه مناسب می ریزیم و روی حرارت قرار می دهیم تا برنج به خوبی بپزد تا حدی که از هم باز شود.

مرحله دوم

سپس شیر را به برنج اضافه می کنیم و حرارت را زیاد می کنیم تا شیر زودتر به جوش بیاید. پس از اینکه شیر به جوش آمد، شکر را به همراه پودر هل اضافه می کنیم و خوب مخلوط می کنیم تا با هم یکدست شوند، سپس حرارت را ملایم می کنیم.

مرحله سوم

پس از اینکه شکر حل شد طعم شیربرنج را می چشیم و در صوتر تمایل مقدار بیشتری شکر اضافه می کنیم. حالا صبر می کنیم تا شیر برنج به غلظت کافی برسد و به خوبی جا بیفتد، سپس زعفران دم کرده را به همراه خامه و گلاب را به قابلمه اضافه می کنیم.

مرحله چهارم

مواد را مخلوط می کنیم و زمانی که شیر برنج جا افتاد آنرا از روی حرارت کنار می گذاریم. در پایان شیر برنج را به صورت داغ در ظرف مورد نظرمان می کشیم و به همراه مواد دلخواه مثل پودر پسته، گل محمدی و … تزیین کرده و سرو می کنیم.